說到台南逛古蹟就該來碗純樸的杏仁豆腐冰
位於赤崁樓旁的艾摩多手工杏仁豆腐專賣店
小小的店面已經經營了12年
堅持手工製作，香醇的杏仁味在炎炎夏日好消暑
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店名：艾摩多手工杏仁豆腐專賣店
電話：06-2212381
地址：台南市中西區赤崁里赤嵌東街26號
營業時間：11:00 - 21:00
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庭院滿滿的綠色植物看起來好清爽
天氣不熱的時候坐在戶外也是個好選擇
室內的座位區很簡單整潔
吃點心時面對窗外的植栽也覺得很舒服
店內原木色系的配色的暖色調很溫馨
櫃檯後方的黑板畫著艾摩多的菜單
手繪的風格多了一份淘氣
店內的三大商品分別為
杏仁雪花冰、杏仁湯豆腐、杏仁茶飲
右手邊擺有獲選台南金鑽百家好店的獎牌
大家一起票選出來的美食騙不了人
這就是到台南一定要來店內品嚐的最好證明
如果在店內用餐後還念念不忘
也能帶禮盒當伴手禮回家和大家一起分享
分別有杏仁豆腐＋杏仁茶以及杏仁豆腐禮盒
店家也有做宅配的服務可以幫你寄送到家喔
最特別的是窩在家不想出門還有外送服務
老闆真的是很用心在經營顧客
如果你是站在櫃台前面常常點不出餐的人
桌上也有菜單可以坐下來慢慢點餐啦
雪花冰可以免費任選三種配料
湯豆腐可以免分任搭一種配料
店家不只是杏仁，連配料都是每天自己手做熬煮
才能自己掌握原料的品質控管
杏仁雪花冰
杏仁雪花冰上面灑了米香、紅豆、珍珠
配料整碗滿滿都已經看不到雪花冰了
杏仁豆腐沒有奇怪的香精味
淡淡的杏仁味吃起來很清爽順口
口感很滑嫩，就像在吃蒸蛋一樣柔軟
甜甜的米香多了一份焦香的滋味
紅豆很飽滿又完整不破皮
吃起來粒粒分明，入口卻能綿密即化
豆子豆殼不分家就是用心熬煮紅豆最好的證明
珍珠的Ｑ彈讓雪花冰多了另一種口感
一碗滿滿的冰品Ｑ彈、綿密、香脆的多層次滋味交織
下頭的雪花冰可是用杏仁冰磚去削的
口感很細緻一進嘴巴就不見
留下淡淡的清甜杏仁香氣
招牌杏仁＋紅豆
杏仁都附都是以湯豆腐的方式呈現
滑嫩的杏仁豆腐沉浸在濃濃的杏仁茶裡
口味清爽不會太甜膩或濃得過頭
一次品嚐兩種產品感覺很超值
上頭撒的杏仁片越咬越香
讓整碗湯豆腐的滋味更加濃郁
招牌杏仁＋薏仁
薏仁煮得很透卻不會軟爛還保有一些彈性
中間的心也不會硬梆梆的
杏仁＋薏仁就是夏季最消暑的組合
招牌杏仁茶
純白的像牛奶的杏仁茶
店家把杏仁研磨到很細很細再慢慢熬煮
沒有外面一般市售杏仁茶的粉味
也沒有添加過多的糖以至於死甜
對於我這種原本對杏仁茶有點抗拒的人來說
這杯杏仁茶反而能讓我改觀而且接受
杏仁脆餅
這邊的杏仁餅不是那種像澳門的糕狀
而是有餅乾的酥脆口感
不過糖漬的味道不至於太甜
杏仁片入口之後超香超脆
比起喜餅盒裡面常出現的超甜杏仁餅
我更喜歡這種口味
這天我們還有帶了杏仁豆腐和杏仁茶回家和家人分享
想不到才一天就全部被掃光
看來家人也很滿意阿
下次到赤崁樓的時候記得也要到旁邊的巷內逛逛
喜歡杏仁豆腐的不要錯過艾摩多囉
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