分享一間深受學生喜愛的越式小吃
是往來知本溫泉區時必經的鬧區
餐點出自於越南新住民的道地好手藝
附近少數口味還不錯的選擇【越南三姐妹美食】 
位於知本路三段的越南三姐妹美食
從台東火車站過來約30分鐘左右車程
雖然看似不起眼卻是深受學生喜愛的小店
總是聽朋友說會特地從學校開車過來吃
看門口好像紅到電視台也有來採訪的樣子
被評為知本鬧區少數味道還不錯的店
對面為已經具有相當知名度的黑松羊肉爐
冬天在進溫泉區前也是可以來進補一下
店面其實就是自家的一樓拿來營業
可以看到小小的空間直接擺了4張桌椅
小朋友的玩具就這樣散落在地上
桌上有東南亞料理常出現的調味椅
優點冷氣強但用餐空間稍嫌凌亂狹小
角落貨架上擺著一些越南商品能參考
就會發現陸續有附近的新住民進來採買
像是魚露、越南咖啡以及泡麵都有
儼然就像是知本鬧區的一間越南商店
牆上穿著越南傳統服飾的月曆當裝飾
拿到文字點單然後搭配牆上的實物照片
對於平常比較少吃越式的人滿貼心的
今天點了一份招牌的牛肉河粉70元
是以大米所製成的麵食又稱作越南粉
用牛大骨熬煮的湯頭再放入辛香料調味
喝起來相當清爽順口有種消暑的感覺
牛肉片味道很一般但數量還算滿有誠意的
一直以來很害怕麵條煮太久會爛爛的
但扁長的河粉吃起來滿Q彈的也不軟爛
推薦如果來可以先吃吃看招牌河粉
不太吃生的所以點了份香炸春捲40元
越式春捲的薄餅皮炸到表面微焦很好吃
內餡都有先經過調味不沾醬也很夠味
先吃過原味後再沾著酸甜的醬汁吃也很搭
裡面花生粒更增貼咀嚼時的口感和咬勁
總結是間知本鬧區口味還不錯的小店
但就是用餐環境比較陽春然後狹小
以上不專業心得分享給大家參考
【知本越南三姐妹美食】
營業時間：平假日11:00-21:00
餐廳地址：台東縣台東市知本路三段185號
連絡電話：0911-879256
