你對老先覺的印象是甚麼呢?麻辣鍋?窯燒鍋?個人小火鍋?其實答案以上皆是!
不過台中老先覺漢口店已升級二代店,不僅高c/p值,飲料冰淇淋都免費喔!
老先覺功夫窯燒鍋在全台有多處分店,目前為一改以前的舊有印象
已經有不少店家紛紛升級成更有設計感,店面也更明亮的二代店
今天要介紹的就是漢口路二段和甘肅路口的老先覺功夫窯燒鍋
這裡就是老先覺漢口店的大門,剛好有之前歡慶開幕的活動布條
門口的玻璃上除了禁菸,禁帶外食和寵物,還有營業時間和電話
我喜歡老先覺功夫窯燒鍋漢口店的門面,一改之前大黑大紅的印象
改之以素淨的白色和木質色調來當設計主軸,光視覺效果已經先馳得點👍
這裡還有老先覺別出心裁的鍋具進化史設計
從最簡單的粗胚,上釉到成為正式的鍋具,正好象徵老先覺二代店的脫胎換骨
不僅傳承了第一代的功夫,老先覺的美味也能得以延續
從外面玻璃窗拍進去的店內畫面,除了一整面牆有老先覺麻辣鍋食材的介紹
還看得出來店內客人也都正在享受功夫窯燒鍋的美味呢!
這是老先覺漢口店內一隅,揚棄了一般普通的木頭桌子,改以大理石紋面的設計
白色的大理石紋桌子,讓店內看起來不再暗沉,風格明亮許多
這一幅綴滿了文字的牆,除了中英文對照的食物名稱外
充滿文青風格的設計質感,更是讓人一眼就注意到它的存在
這裡雖然是各種醬料和飲料冰淇淋自取區
但牆上的文字風格丕變,添加了不少幽默感的睿智警語,看得人會心一笑😃
大電鍋內是自行添加的白飯,飯碗和調味盤都整齊地擺在下方
連客服電話都能如此幽默:『沒有”客服”不了的事!』真是一語雙關啊~
醬料區的各種醬料用高低落差來呈現,每一種醬料前面都用白紙黑字寫得相當清楚
跟我一起來用餐的J主廚,特別提醒我南乳醬美賣,可以嘗嘗看
飲料有無糖紅茶和葡萄果汁二種,都是自行取用
冰淇淋的口味有四種: 草莓,芒果,巧克力和香草
我們都吃了芒果冰淇淋,覺得酸酸甜甜的口感解膩剛剛好!
接下來看看老先覺二代升級店的菜單,這邊還特地將店內幾種招牌料理列出來
招牌麻辣鍋夫湯鍋,香滷血旺,芋香丸都是最受歡迎的人氣菜色
另外還有蛤蠣絲瓜,酸菜魚片,花雕醉蝦也是店內新推出的特色鍋物
菜單上把各種食材和內容都有清楚的文字說明,這點頗值得讚賞!
另外一面是更詳細的菜單,點餐步驟是1.先選湯鍋 2.再來可以選升級或加購的主菜
湯鍋價位從$150~205,再來加購或升級的肉類和海鮮也不貴
總之還是維持之前一代店的親民路線,還多加了免費飲料和冰淇淋,C/P值也更高了
王小民點最平價的昆布湯鍋$150,清淡的湯底剛好符合他的味蕾
喜歡重口味的J主廚選了麻辣鴛鴦鍋$195
喜歡嘗鮮的我,看到菜單上別處少見的日式胡麻鍋$165,當然要點來試試看
鍋子一端上來,果真聞到胡麻特有的香味,讓人更加垂涎欲滴了😋
蔬菜盤最早端上桌,配料也不少,除了各式蔬菜,還有芋香丸,魚餃,蛋餃和蟹肉棒等火鍋料
綜合海鮮盤$80,除了三隻蝦子,很多蛤蠣還有一些魚片
我們又點了手工花枝漿和魚餃,一種$55,二種$90
建議必點,來自基隆三記的手工餃類都很好吃喔!
瞧瞧花枝漿要下鍋的瞬間,就是這樣類似溜滑梯,慢慢地讓它滑下去,等它煮熟就行了
吃起來還有貨真價實的花枝,的確美賣呢!
老先覺的肉片一看就知道品質嚴選,雪花牛和霜降牛的賣相可口極了
原來都是透過這台機器現場切出來的肉片喔!
夾一片牛肉進鍋川燙一下,稍微沾點醬就很好吃了
來到老先覺,豈可不嚐嚐他們最著名的麻辣滷味?
我們加點了牛肚滷拼盤$120,牛肚+血旺+百頁豆腐
牛肚滷得軟而不爛,有嚼勁,相當好吃!血旺也是老先覺的招牌,沒得挑剔!
雖然我不太敢吃辣,可是這麻而不辣的滷味完全收服了我的味蕾啊~
為了怕我們的蔬菜不足,還多點了一盤香滷玉米筍$40
突然讓我瞥見隔壁桌的鍋子和我們不一樣,他們用的是老先覺的窯燒鍋
趕快跟他們借來拍一張,窯燒鍋一放在爐子上,整個氣質就完全彰顯出來了
大胃王Jude吃到後來仍意猶未盡,於是又追加了這盤老油條$35
還有這個特級魚包蝦蛋$55,外表看似平凡無奇
但一口咬下,卻發現極有內涵呢!
裡面包的蝦蛋嚐起來有嗶嗶波波的口感,我超愛啊!😍
最後把所有我們點的食材湊在一起拍張大合照,多麼豐盛的擺盤!
老先覺二代升級店真的不含糊,除了裝潢升級,美味也更上一層樓喔!
[店家資訊]:
地址: 台中市西屯區漢口路二段89號
電話: (04)2314-5685
營業時間: 11:30~22:00
官網: http://www.oldgod.com.tw/
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