每到金門必訪良金牧場，除了景點洋樓、閩南建築古蹟、坑道、海邊觀夕陽，絕對不能錯過良金牧場的酒糟牛肉、良金牛肉乾、鮮涮牛肉、溫體牛肉，還有我熱愛的酒糟酸白菜。
我可是吃過一次就愛上鮮涮牛肉，雖然台灣也有鮮涮牛肉不過味道完全不同，在產地品嘗牛肉就是特別新鮮，跟平日在超市購買的冷藏牛肉完全不一樣，不僅鮮甜不油膩更不會有那麼濃的肉腥味。所以每當有機會到金門旅遊，一定要來良金總店用餐回味一下，順道再帶一些酒糟牛肉乾、酒糟酸白菜。
跟老公的金門自駕旅遊還是得來良金報到，金門說大不大不過從金城開車到金湖需要十幾分鐘，喔！提醒大家，來良金酒牧場用餐記得先訂位，免得餐廳內客滿還得等候多時。附近還有昇恆昌免稅商店，可在用餐後順路去逛逛。
約了用餐時間午後一點，沒想到現場還這麼多顧客在用餐
用餐環境不錯，光線好座位也夠寬敞，發現桌上都有小茶壺，想必都是為了鮮涮牛肉而來。
這一份就是我喜愛的鮮涮酒糟牛肉麵，隨餐會附上2-3碟小菜，視季節食材用量隨時做更動。
所以不同季節來良金用餐小菜也不一樣喔，這也是一大賣點。
只要點鮮涮牛肉麵，都會附上一壺牛骨高湯，而且隨時加熱避免湯頭涼了，這也是牛肉好吃的重要關鍵。
金門酒糟牛、澳洲和牛、金和雙拼
除了肉品有三種選擇，湯頭也有三項選擇，原味的十足鮮骨湯，香氣濃郁的私房紅燒湯，還有為嗜辣族特別熬製的秘製麻辣湯。
牛肉半熟狀態粉嫩嫩的，看起來就很可口，喜歡半熟肉片這時候吃剛好。
牛肉麵自然不能缺少大家熟知的紅燒牛肉麵（150元），我最愛紅燒半筋半肉（150元）還有包括牛肉、牛肚、牛筋的牛三寶（180元）。
紅燒湯頭、一半滷牛肉、一半滷牛筋，加上蔬菜再撒上蔥花，這碗視覺上就好吃，如果喜歡加酸菜跟辣椒，櫃台都有提供。
還有酒糟溫體牛，宰殺立即送到餐廳，不定期而且數量有限，這一日我們很幸運嚐到這一份牛肉麵。
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電話：(082)335-886、331-883
地址:金門縣金湖鎮漁村160號
預約專線：082-335886
營業時間：10:30-19:00
網址：https://www.liangjinfarm.com/
預約用餐 https://goo.gl/fnXvBd
FB：https://www.facebook.com/liangjin335886
