台中南區牛排．平價卻用心的原味牛排館──簡師傅牛排館
[牛排、排餐／台中南區]
「只要吃過簡師傅牛排館的客人，都會再帶其他的朋友來享受！」
曾在中台兩地多間五星級飯店餐廳任職主廚的簡師傅，
這回選擇在以學生為主的興大商圈開設簡師傅牛排館，
不光提供許多平價的餐點，在品質上更是相當注重，
講求原味品嘗美味熟成的牛排，莫怪會有眾多老顧客回流捧場。
想吃真正好吃的牛排，一定要睜大眼睛！文末還請幫忙推推按個讚唷！
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前幾篇，稍微有談到一些有關於南北台中的事兒，
台中的朋友們跟希沙良一樣是否心有戚戚焉呢？
是的話還請在部落格或者是粉專留言跟大家分享一下喔！
那篇也有聊到希沙良先前比較熟的台中朋友們都是住在台灣大道以南竹的南台中，
是以哥所剛開始接觸的台中，除了古老建築點在的舊市中心中區一帶之外，
比較熟悉的地方就是當時開發較甚的西區，還有屬於文教區塊的南區。
也因此，既然當時介紹的是北區的小吃，這邊就來介紹一間南區的美食餐廳吧！
今兒個要介紹的店家是位在學府路上的簡師傅牛排館。
這回因為知名美食網站愛評網的關係，希沙良獲得了單人套餐的體驗機會，
連忙問了住在附近不遠處的好朋友葱，他説之前經過時也很有興趣，
於是決定一起來嘗試一番。
簡師傅牛排館有多種商業午餐，平價消費。
還記得多年前剛開始比較常跑台中的當時，
雖然還不像現在隨便騎個摩托車或U-Bike就能夠穿梭自如
（不管台中的路怎麼彎怎麼接，現在至少大路都難不倒我了，哈←是嗎？），
不過從草悟道、美術館，以至於興大一帶，幾乎都被朋友帶著跑透透，
在此真的首要感謝當時帶哥到處轉的好朋友芯瑜。
也因此，這回可以算是舊地重遊，
因為學府路就是直通興大的大門口啊！
作為台中是最早成立的市轄區之一，南區除了中興大學，
也還有中山醫學大學、台中高工（附近還有興大附農）等等多所學校，
加上多處公家機關，消費人口眾多，
也有不少以文教區為名所推出的建案，緊鄰興大四周可説都是商圈。
簡師傅牛排館進入台中就是以這裡作為根據地，
台中學府店的位置所在是棟看起來還滿新的大樓，1樓店面挑高頗高。
入店之後，服務人員請我們入座，並且簡單介紹消費方式。
位子乍看之下雖然不多，不過坐在裡頭也很是氣派舒適，
尤其是服務人員多會和老顧客閒話家常，更顯親切。
點餐之後，即可自行取用飲料、湯品等自助部分。
服務人員告訴我們飲料這邊在1樓有柳橙汁，
2樓則有汽水機，都可以自行取用。
嗯，原來還有2樓啊，那等一下一定要上去參觀一下。
喜歡什麼卡通人物，就有什麼角色！
飲料區的杯子以卡通圖案為主，種類繁多，幾乎各種知名的卡通人物都有，
相信大小朋友來到這邊一定都可以選到喜愛的圖案。
冷飲之外，也有提供數種不同的茶包可沖熱飲，
因為夏季天氣頗熱，我們年輕人就PASS了！
這天的湯品有特製歐式玉米湯以及番茄牛肉湯兩種，
希沙良一直很喜歡羅宋湯，自然拿的就是裡頭真材實料的番茄牛肉湯，
天啊，隨便一撈都是滿滿的内容物，感覺多喝個幾碗就會飽啦！
各式的蔬菜與肉丁經過長時間熬煮，風味盡出。
葱也有試了歐式玉米湯，看起來是整個打碎成泥，整體相當濃郁。
麵包也是可以自行取用，
店家特別不加熱處理，就是讓顧客可以細細咀嚼雜糧麵包其中的麵香和甜味，
拿來搭配湯品一同食用也很不錯。
除了櫃台及旁邊的展示架上有多種不同的商品可供顧客加價購，
或者是老客人集點換贈之外，
在等待上主菜的期間，希沙良也有跑到樓上去逛逛。
左／加價購與集點方式在櫃台有詳細説明；中／2樓的迎客熊，歡迎一起拍照；
右／2樓有一間可容十人用餐的包廂，適合家族團體聚會。
樓上的空間較大，一上樓就有一隻巨大的泰迪熊相迎。
自助區除了剛才提到的汽水機，另外也一樣有湯品，還有冰淇淋櫃。
不光是寬廣的客席區，另外也有一間可供10人用餐的包廂，
適合家族團體聚會，如有需要還請及早預訂。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
回到位置上，服務人員再度前來，
遞上個空白的小盤子後，一面在盤中現磨上少許的喜馬拉雅山岩鹽一面介紹，
説簡師傅非常堅持品質，所以他們使用的牛排肉質都很好，
經過相當的熟成，利用牛肉本身的天然酵素，呈現最完美的味道。
也因此，店家都會介紹客人先享用牛排的原味，
客人可以從清切一塊牛肉開始食用，第二種是輕沾一點玫瑰岩鹽，
然後第三種則可嘗試混合玫瑰鹽以及現磨粗粒胡椒的吃法，
讓牛肉本身的風味在口中擴散。
如果有需要的話，再來配上醬汁。
在這個部分，希沙良選擇的雖然是綜合醬汁，
不過服務人員後來還是有送上黑胡椒醬以及蘑菇醬，讓我們單吃比較。
這兩種醬汁都是店裡自行花時間熬製而成，
蘑菇醬吃得出菌菇的酸香以及甜味；
濃郁的黑胡椒醬則比坊間更多了一些嗆辣感，是大人的成熟口味。
至於綜合醬汁，就是兩者合一，店家已經幫我們混合均勻，又呈現出不同的香氣。
滿出盤子外了啦～～
調味方式都介紹完了之後，當然緊接著就是希沙良的牛排饗宴上桌了！
這次體驗的是美國安格斯Prime肋眼牛排（ 15盎司，NT$1580）
依照店家介紹的方式開始食用，
單吃確實軟嫩多汁，帶有牛肉的香氣和淡淡的甜味。
毎一種不同的調味搭配下，吃起來也都有不同的感覺，
值得大家用心細細體會其中的差異。
比較起來，希沙良最喜歡只沾少許玫瑰岩鹽的吃法，
覺得這樣最是原味跟鮮甜，就不知大家覺得如何了？
簡師傅牛排館採用鐵板上菜，
不過像這樣銀色的鐵板倒是較少見到，保温性相當出色，
像哥依店家的建議吃法3-5分熟度，叫的是五分熟，
不過吃到後面熟度一定會稍微增加，
因此店家也會在上菜時特別提醒最好要趁早食用。
當然，如果想要多嘗試不同熟度的口感倒是也無妨就是。
葱點的是鐵板燒咖哩醬豬排麵，
因為我們是平日中午到訪，所以適用於商業午餐優惠。
内用同可享樣飲料、湯品、麵包、冰淇淋無限享用，只要NT$260，可説相當划算。
豬排的肉質厚實，而且香嫩好入口，也是相當優質，
上頭再烤出焦香紋路，一整個秀色可餐。
交換肉品享用之餘，哥看著不斷噴香的鐵板麵，心中正想伸手搶奪之際，
服務人員正巧前來告知希沙良的餐點一樣附有鐵板麵或飯食主餐，
之所以後上，用意就是為了讓客人先專心享用牛排。
既然牛排已經吃得差不多，那就請廚房師傅幫忙準備吧！
鐵板燒咖哩麵。醬汁有需要也可以再繼喔！
以另一個鐵盤送上的鐵板麵不斷吱吱作響，香氣逼人，
熱騰騰食用真的非常好味。
除了飯麵兩種選擇外，醬汁也分有咖哩醬和海鮮醬兩種，
雖是道地經典的吃法，卻是簡師傅獨創的風味，
大家都可以依個人喜好來選用。
用餐之後也別忘了樓上還有冰淇淋可以享用，
除了基本和季節性的水果口味，店家也會適時更換，挑選一些有趣的口味來給大家嘗新。
像是這回我們就吃到了少見的焦糖冰淇淋，
據聞這也是相當受到年輕人歡迎的人氣款，讓大家在甜品中結束愉快的一餐。
多款精緻禮品不僅可以加價購，老顧客也可以集點換得。
「只要吃過簡師傅牛排館的客人，都會再帶其他的朋友來享受！」
曾在中台兩地多間五星級飯店餐廳任職主廚的簡師傅，
2012年回台創設簡師傅牛排館，並曾多次獲得國際性美食獎項，
這回選擇開店在以學生為主的興大商圈，不光提供許多平價的餐點，
在品質上更是相當注重，用划算的價格提供優質的排餐品項。
在用餐後的閒談中，簡師傅也從冰箱裡頭拿出他所進的美國牛排商品，
確實油花細膩分明，具有相當水準，莫怪可以以原味決勝負。
針對附近學生教職員、外帶享用，以及老顧客，
也都有許多不等，甚至最高買一送一（點15盎司肋眼牛排送菲力牛排）再加碼現金券的優惠
（優惠不定期更動，以現場及官網説明為準），
不收服務費，還可無限享用飲料湯品冰淇淋，
是不是心動，想來好好品嘗一下美味牛排了呢？
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180807 簡師傅牛排館》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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[PHOTO by KISARA]
《本篇部分為使用愛評網體驗券之免費體驗，基於實際試用試食後推薦》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以採訪當時為準。
簡師傅牛排館
台中學府店
台中市南區學府路92號
04-2285-2520
11:30-14:00、17:30-21:30（六日10:00~），LO午餐13:00、晩餐20:00
※不收服務費。可刷卡。低消毎人NT$200。
官網→簡師傅牛排館台中學府店
※台鐵可搭至五權車站（預定10月通車），徒歩約15分；
市公車可搭至建成學府路口、恩光堂、第三分局等。
好康報報
平日午間優惠／
周一至五中午點用菲力牛排加價NT$100，就送雞豬排任選一客；點15盎司肋眼牛排送菲力牛排一客。
集點活動／
消費滿NT$400可集一點，集滿3點起即可兌換商品。
※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷！
※同場加映活動※
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[右上方插圖 by 熊寶]
