食記----大隱酒食(3)

 

    上菜了, 第一道菜就是我點的胡麻龍鬚菜......

    它有濃濃的胡麻醬味道.......

     由於採涼拌的做法, 吃起來比較開胃.......

     之前在景美那一帶吃過這道菜(請看"味自慢居酒屋"食記), 味道跟這很像....... 

 

    再來就是我點的古早味雞捲......

    現在很少有店家會賣這道菜了, 它的做法就是一些配料集中在一起, 然後用豬油往包起來.....

     料理的時候用炸的.......

     每家店的做法, 使用的配料不一樣.......

 

  看這剖面, 覺得它是一層一層包起來的, 有的中間還用海苔......

     所以吃起來還是有海苔的味道, 是我喜歡的料理.......

     有機會的話, 大家可以來這吃吃看.......

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大隱酒食

地址: 台北市大安區永康街65號

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彬漢

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