豬血糕這種台灣特色庶民小吃,喜歡大概就很喜歡,排斥的大概就很排斥。我們家雖然還蠻愛,但這種在路邊攤常可見到的銅板美食,說真的,我們也常會不小心踩到地雷。
因此有時臨時想吃,但若是沒光顧過,且攤前又沒大排長龍的攤家,往往就會讓我們心存質疑。而今天要介紹這攤,我們一開始看到的感受就是如此…
▲很不起眼的攤外觀,位於德惠街萊爾富門邊
最近去台北市逛街,
老婆忽然說想吃豬血糕,
又說前一陣子看到電視上有兩位名人介紹,
台泥集團前董事長辜成允先生,
生前最愛吃德惠街上的豬血糕。
接著她問我,德惠街在哪?!
說真的我之前在台北工作多年,還真的不知道。
查了一下網路地圖,
才知道是位於松江路上,
近建國交流道口的小街巷。
▲價目表
攤家只賣兩樣,
就豬血糕和肉粽。
▲蒸籠內的豬血糕與肉粽
熱騰騰的白霧裊裊〜
▲豬血糕浸醬沾花生粉
先浸入攤家特調的醬汁,
再取出沾上大量花生粉,
撒上大量的香菜。
▲豬血糕,外觀
表面也撒了大量的香菜,
店家加香菜的方式也不一樣,
一面有、一面沒有。
*這樣的做法,
我們後來吃到後,
讓人感覺有和一般不同的口感感受。
▲豬血糕,剖面
口感軟中帶Q而不爛,
且有些許的鹹甜鹹甜醬汁味,
加上滿滿的花生粉與香菜香,
真是越吃越〝ㄕㄨㄚ、〞嘴。
▲豬血糕,加辣
加點甜辣醬,
更增豬血糕的添風味~
▲肉粽,外觀
阿發有點餓了,
於是順便買個來吃看看。
▲拿掉粽葉的外觀
如果要現吃,
店家會拿掉粽葉,
再淋上甜辣醬撒上香菜。
▲肉粽內餡
米粒分明口感鹹香Q彈,
內餡有豬肉塊、花生、鹹蛋黃,
以35元的價格來說,
算是很真材實料~
▲留影
第一眼看到這攤家,
我還問老婆是不是妳又說錯地址了,
怎位於不熱鬧的小街巷內,
外觀不怎起眼,
攤前只陸續有些大概是附近的居民來購買…
一開始怕踩到地雷,
又是下雨天,
我們在一旁的車上看了好一會,
最後心想還是先買一支來嘗看看好了!
沒想到,
這的豬血糕口感雖不至讓人驚豔,
卻是純樸傳統、扎扎實實,
軟中帶Q而不爛,
且有些許的鹹甜鹹甜醬汁味,
加上滿滿的花生粉與香菜香,
真是越吃越〝ㄕㄨㄚ、〞嘴的好滋味~
或是攤家位處不熱鬧的街弄內,
或是過於低調,
即便名人推薦過或是食尚玩家介紹過,
攤前也沒有任何宣傳與合照(大部分的攤家,早就會貼的滿滿滿吧!)
也或許不會做生意,
或許過於老實,
或是單純只想做附近居民的生意…
無論如何,
是攤還不錯吃的豬血糕囉~
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【營業時間】11:00~20:00;週日休息
【地 址】台北市中山區德惠街167巷2號門前(德惠街萊爾富門邊,離行天宮約600公尺)
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