有沒有人是夜貓子阿？愛伊特現在都要等小肥肉睡著才能做自己的事，忙完都已經一兩點了…肚子餓到天荒地老阿！田中不像熱鬧的台中，消夜居然還有火鍋可以吃！萬客什鍋 石頭火鍋專賣是近一年超火紅宵夜美食，開到凌晨四點的火鍋，不論是埋首苦讀、大夜班下班、去跑趴回來的人都可以在這吃到暖呼呼的火鍋，越煮越散發甜味的燒酒雞、超濃郁的蒜頭蛤蜊雞，還有必點的麻油炸蛋，美村店剛試營運就充滿排隊人潮，快來瞧瞧~
萬客什鍋 石頭火鍋專賣總共有四間分店，此次愛伊特拜訪了美村店，離勤美很近，轉個彎就到了，附近有私人收費停車場，停車好解決。這幾天下大雨，但人潮依然不減~
美村店剛試營運，必須現場候位，為了有位置，愛伊特特地在四點的時候就過去拜訪，離開的時候早就高朋滿座啦~
一旁有附設醬料、飲料自助區。飲料有檸檬紅茶、白開水；醬料則是店家特製的蘋果腐乳較為特別，有著腐乳獨特的風味，又有蘋果香氣。
萬客什鍋菜單: 價位在台中還算中等，有一般常見的石頭火鍋，也有萬客什鍋獨特的養生鍋。在點餐的時候，隔壁桌客人的火鍋香氣陣陣撲鼻而來，聞到都飢腸轆轆啦~
這次我跟家人點了萬客爆炒蒜頭蛤蜊烏骨雞鍋(上)、萬客燒酒雞鍋(下)、一盤海鮮拼盤、換購滷肉飯、蛋捲豆皮、起司爆口牛肉丸、麻油炸蛋。
愛伊特這份是萬客燒酒雞鍋，一開始很害怕內有酒精，沒辦法給女兒吃，不過店家再三地保證裡面含有的酒精都已經揮發，酒測一定會過，我才放心地吃~(笑) 因為加入了中藥材，熬煮出的湯頭散發甜味並些微回甘，雞肉選用較高品質的烏骨雞，即使久煮，肉質仍不會過老，吃到最後的湯頭越來越甜，滋味很是不錯。
家人點的是萬客爆炒蒜頭蛤蜊烏骨雞鍋，一入口滿滿蒜頭味瀰漫整個口腔，濃濃的蒜頭味，我老公一定很愛！蛤蜊的鮮味讓整個湯頭豐富了起來，不過越到後面因為加入了海鮮熬煮，口味上會更加濃郁了一點，對一些客人而言會較鹹，建議可以撈一些蒜頭起來~
附上的菜盤幾乎都是天然食材，特別推薦他的米血及菇類，米血煮過後，吃起來偏軟但不爛，不像有些吃起來過於有嚼勁還會卡牙縫，菇類的口感也很不錯~
若你想要海陸一次吃到滿足，不妨加購換購一盤海鮮拼盤，有草蝦、天使紅蝦、鯛魚、透抽、蛤蠣，我平常不太吃透抽，因為有時候都嚼不爛，不過萬客倒是挺好吃，很新鮮~而且，蛤蜊每一個都很大，小肥肉吃得很滿足！
店家推薦的滷肉飯是我幾乎看到每一桌都會加購的品項，油亮的滷肉，光看就令人垂涎三尺！萬客的滷肉飯以肥肉為主，與乾鬆的肉鬆及白飯均勻地拌一拌則不至於太膩口，米飯濕潤偏軟，我家人挺喜歡~
另一個必點招牌就是他們的麻油炸蛋，很多人都會當成一般荷包蛋來吃，店家建議在鍋裡泡一泡，吸收充足的湯汁，再放在飯上一起吃是最正確的吃法，吸飽了湯汁的炸蛋，濕潤、不會太油，還蠻不錯。
還有愛伊特最愛的豆皮，萬客的蛋捲豆皮非基因改造，油耗味不會很重，我個人很喜歡~(有豆皮就是萬歲！)
起司爆口牛肉丸是很罪惡的單點啊~外層的牛肉很有嚼勁且富含肉汁，一咬下去，起司隨之爆漿燙舌，雖然這熱量不容小覷，我還是默默吞了兩顆…..(如果可以，我是想再點一份XD)
我個人很愛吃火鍋，特別是這種有特色的火鍋更是百吃不厭，而且萬客什鍋還能吃到凌晨四點，半夜想要吃些東西時就有這麼美味的選擇啦~~
(此為合作文，為愛伊特真實感受)
萬客什鍋 石頭火鍋專賣-美村店
粉絲團: 萬客什鍋 石頭火鍋專賣-美村店
地址: 台中市西區美村路一段185號
電話: 04 2305 1333
營業時間: 11:30-04:00
其他分店:
<漢口店>
地址: 台中市北區漢口路四段16號
電話: 04-2297-5686
營業時間：17:00-04:00
<崇德店>
地址: 台中市北區崇德路一段479號
電話:04-2238-6622
營業時間：11:30-02:00
<青海店>
地址: 台中市西屯區青海路二段246-15號
電話:04-2708-6722
營業時間：17:00-凌晨04:00
