Item: 樂朗奇法式手工喜餅 enchantée
Rating: 5.
Author: 焦糖熱一點

樂朗奇法式手工喜餅：台北喜餅彌月 | 樂朗奇法式手工喜餅 : 法式優雅的味蕾與視覺體驗

法式風情中品嘗手工法式甜點

妹妹這次回台灣準備婚禮相關事情，婚事之中最重要的除了戶外婚宴場地、婚紗之外，喜餅也是我與妹妹覺得需要相當重視的一環，送出的喜餅，代表了你想要分享的心情是如何，而近期內陸續陪妹妹吃了不少間喜餅，其中這間「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」，位在台北內湖區，是一間新開幕不久的法式手工喜餅，決定跟妹妹一起來試吃看看。與店家約了時間之後，來到店內推開門之際，發現與一般喜餅店不同的是整間相當溫馨的具有濃厚法式氛圍，大篇幅落地窗將外頭夏日豔陽透過白色系窗簾照射進室內，而整體室內以白、粉色系穿梭在視線裏，給人相當溫暖，光是空間的第一印象就讓我與妹妹很喜歡。而這間的喜餅主推法式手工喜餅，強調新鮮餡料製作的喜餅，沒有添加人工香料與香精，讓收到喜餅的朋友與長輩，不但可以品嘗到視覺美麗的喜餅，也可以吃的到健康，這也是我跟妹妹決定一定要來看看的原因。

“ 喜餅中使用的檸檬，都是使用新鮮檸檬而非濃縮液；

果醬系列，主廚都是新鮮手作製作，我們相信喜餅美味的同時，也能兼顧健康。”

-enchantée 樂朗奇

如果要前來試吃，必須於三日前預約，一組試吃喜餅門市品嘗費用 NT$180 元，一次可以試吃十款喜餅，當天品嘗的口味跟大家分享一下。「藍莓馬卡龍」，這款是主廚改變配方的常溫馬卡龍，手作藍莓果醬裏面沒有傳統中會使用的鮮奶油，改以藍莓醬製作，口感品嘗起來像餅乾，酥脆感十足，這款會改變作法就是希望可以常溫搭配在喜餅禮盒中；「檸檬香草瑪德蓮」、主廚以新鮮檸檬製作的瑪德蓮，而非使用一般的檸檬濃縮液，並且將檸檬上方刨絲入甜點中，因此品嘗起來相當淡雅清爽；「巧克力可可費南雪」、「法國苦甜巧克力杏仁餅乾」，enchantée 樂朗奇，喜餅中巧克力系列的我都很喜歡，使用純正巧克力，整體口感是帶點苦味入點甜，巧克力可可費南雪，相當滋潤像蛋糕，又像鬆餅般的口感，而法國苦甜巧克力杏仁餅乾，則是除了我最愛的苦甜巧克力滋味以外，還有滿滿杏仁香氣在其中；「蔓越莓方餅」，這款使用只有蛋白，沒有蛋黃，所以口感相對比較酥脆，而其中吃的到一顆一顆蔓越莓果乾，酸酸甜甜，我覺得是喜餅中不可少的平衡滋味；「匈牙利紅椒起司餅乾」，這款是喜餅中的鹹食系列，雖然名稱是匈牙利紅椒，但其實口感的辣度是來自辛香料的刺激度，而非真正的辣度，我覺得在喜餅中，加入這款鹹食相當適合；「藍寶石蜂蜜磅蛋糕」，以藍莓果醬製作的磅蛋糕，含蘭姆酒，這款也有做成彌月禮盒，可以跟店家訂製整條蛋糕；「Sables 草莓沙布蕾」，這款中間主廚使用的是新鮮手作莓果醬製作，餅皮則是像細沙一樣纖細細柔，非常特別；「布列塔尼酥餅」，這款是法國西北部布列塔尼區傳統點心，口感偏向乳酪起司奶香，我覺得有點烤布丁的香氣在裏頭，然後略帶鹹味的自然奶香；「蜂蜜堅果塔」，主廚用買回生的堅果，南瓜子、核桃、腰果、杏仁烤過之後製作，堅果香氣十足，這款長輩應該都會很喜歡；「皇家伯爵茶圓檸檬圓餅」，採用唐寧 TWININGS 手工研磨伯爵茶粉，沒有香精味，反而是清新的茶香餅乾味，後勁則有點奶油香氣。

禮盒《Premium 頂級禮盒系列》

禮盒「Premium 頂級禮盒系列」，有分成藍、粉、綠色三款，而其中打開之後，裏頭則是搭配紅或藍色盒子，這款禮盒，裏頭有15入($868)、17入($948)、21入($1108)、23入($1188) 數量可以選擇，整體包裝色系相當法式優雅，粉色，我覺得很適合喜歡夢幻更加法式氛圍的女生可以挑選，而另外藍或綠，我覺得是能滿足不想太偏好公主風格系列的中性女生，或者是提供給老公想要送給同事的選項。除了這次我們看的「Premium 頂級禮盒系列」，現場也有其他款，像是「Classic 經典禮盒」– 經典悅人、「Classic 經典禮盒」 – 盛放時刻，而我跟妹妹最喜歡的莫過於下圖這幾款的「Premium 頂級禮盒系列」，盒體很特別的是硬殼之具有厚度與重量，一般喜餅禮盒來說，多半在裏盒上都是單層容易因為擠壓而變形或有折橫，但「Premium 頂級禮盒系列」，屬硬殼且具有份量，質感度十足，「經典系列」則是採用手感絕佳、榜上有名的美術紙，我與妹妹還是第一次遇到手工喜餅店如此用心在禮盒的硬度設計上，替整個喜餅增添了不少更貴氣的質感。

當天品嘗完跟妹妹的心得，「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」不管是外包裝還是餅乾口感，都算是跳脫了傳統喜餅的模樣，提供了新人，尤其是妹妹這種年輕族群新穎選項，而「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」最大特色除了上面提到，主廚皆採用新鮮食材製作、不添加人工香精以外，更特別的是餅乾口感都非一般品嘗到的餅乾酥脆而已，多半是像鬆餅以及蛋糕的口感，厚實綿密，口感豐富且不單薄，是我跟妹妹認為相當特別之處，而更不用多提的是試吃間，提供了超美法式舒適還，得以讓新人在忙碌籌備婚禮之際，能有一刻稍作休息喘息的氛圍，並且靜下心來挑選真正自己最想要提供給長輩和朋友們的一盒喜餅。哦！對了，「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」不僅僅提供喜餅，也有提供彌月蛋糕哦，有興趣的朋友可以打電話預約試吃（FB : enchantée 樂朗奇法式手工喜餅 ）。