[東區] 川譜 @ 噴香麻辣的美味川菜～吃川菜也可以很時尚！

 

裝潢走時尚LOUNGE風的川譜，賣的川菜是又油又香又辣，口味一點也不含糊。

我和偽老大都愛吃辣，看朋友的食記說，川譜的川菜實在讓人辣到叫不敢，就一直好想來吃吃看XD


 

雖然地址是仁愛路，不過從延吉街進來會比較好找，黑紅兩色為基調的外觀超好認。


 

 

 

字墨、國劇臉譜、和時尚風的吧台，放在一起竟然一點也不突兀啊。。好妙。

整間店有種低調奢華的氛圍，其實也蠻適合情侶約會。

這天小老大去娘家玩耍過夜，所以我和偽老大也真的是來約會的，顆顆。


 

看這餐具擺設，好像要吃西餐，不是川菜呀。

而服務生的接待方式也的確很像西餐服務生，講話和氣到讓人很舒服，只是內外場好像還需要再多溝通，我們這天一共4道菜，前3道幾乎是同時上的，吃得我們手忙腳亂，急忙喊暫停，噗～


 

招待的桂花烏梅汁，冰涼開胃。


紅油耳絲 $240
 

 

片薄的豬耳朵，加上大量白、綠蔥絲，擺盤讓人眼睛一亮。

豬耳朵本身很爽口，沒有多餘的油脂，淋上的紅油雖然多了一點，但他們的紅油好香啊！


水煮牛肉 $420
 

超大一臉盆的牛肉，只能說2個人吃這一鍋太超過了XD


 

 

裡頭有滑嫩的牛肉、黃豆芽、黑木耳和筍片，以及特厚的寬版粉絲，份量十足。

我覺得還不算會辣到哭爹叫娘，但有著渾厚的乾辣椒、花椒香，麻中帶辣，邊吃還是忍不住得一邊喝水～

這道的紅油也下得不少，但吃起來卻沒有油膩感，整個就是很香口，尤其是吸飽了湯汁的寬粉！

我超愛寬粉，要不是打包回去寬粉也不Q了，不然吃不下的1/3鍋寬粉我真的好想打包啊QQ


川譜蒼蠅頭 $220
 

鹹香帶辣的蒼蠅頭好下飯，吃完寬粉我又繼續吃飯，好超過啊啊～QQ

川譜的蒼蠅頭刀工好，口味也細緻，脆脆的韭菜花混著肉香一起咀嚼，現在想到都還會流口水。


上湯西蘭花 $220
 

原以為不就是花椰菜嗎？應該是辣吃太多裝個健康的吧！沒想到這道菜也好有亮點啊～

這道菜的湯頭真的好好喝，加了鹹蛋和皮蛋的湯頭，居然相當溫潤可口，不過鹹也沒有怪味兒，很像日式拉麵的豬骨高湯，濃郁好喝不油膩，我都飽到喉嚨了還是忍不住一直舀來喝～QQ


 

不在菜單上的飯後甜點，雖然店家說它是香蕉提拉米蘇。。不過它吃起來就是個香蕉巧克力慕斯蛋糕啊。

蛋糕底比較硬脆，好像是加了堅果的巧克力，還蠻特別的。

咦，吃完川菜不是應該來杯熱茶配驢打滾或心太軟之類的嗎？(威～那是北京點心，不是川式點心好不好)

反而出現了個巧克力蛋糕，感覺好跳tone啊XD


川譜
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓
電話：02-2731-9991
臉書：川.譜 渝派四川美饌