涮肉亭｜天使紅蝦、多種肉品吃到飽！高CP值的新鮮味美麻辣鴛鴦鍋
涮肉亭是去年底開幕的吃到飽火鍋店，位在光復路的＂火鍋街區＂，人潮不斷，
以高ＣＰ值海鮮出名，很多人都是為大隻實在的＂天使紅蝦＂而來！
平日中午498、晚餐588，用餐限時兩個小時，加收一成服務費，
不過周圍不是很好停車，可能要到附近的停車場比較有保障。
到底滋味如何？就讓我們一探究竟！
門口有個小沙發提供等待的人休息，不過建議大家提前預約，
女孩一家人原以為平日中午用餐人數不多，沒想到當天訂位一點四十才吃到！
店內空間座位不算多，空間寬敞，左邊是圓桌區、右邊則是沙發區
這裡的空調頗強，空氣中瀰漫著麻辣鍋的香氣
圓桌區的桌面也不是太大，太多人反而會顯得擁擠
沙發區看似十分舒適
這裡也有玻璃瓶裝飲料櫃，可口可樂、雪碧、美麗果、芬達等皆有
冰淇淋有Ｈ牌和Ｍ牌，很多人就是吃麻辣鍋配冰才過癮
這裡是雀巢的飲料機和咖啡機，另外還有兩種茶包可沖泡，
飲料機提供紅茶、奶茶、無糖綠茶和烏梅汁等，選擇也算多元。
醬料的選擇頗多元，也有蒜苗、香菜、花生粉等比較少見的配料
MENU
五種湯頭中可選兩種湯頭，女孩選了麻辣和柴魚昆布，
麻辣的辣味夠勁且有層次，柴魚昆布鮮甜，吃得出沒有味精提味
美國PRIME頂級霜降牛
傳說中比臉大牛肉片就在這！
大片牛肉吃起來特別有口感，肉質瘦中摻肥，是較結實有嚼勁的部位
美國CHOICE 板腱牛
板腱牛的口感頗有彈性，雖然只有CHOICE等級，但也是不錯！
美國CAB安格斯黑牛
經過認證的安格斯黑牛是純種的黑牛，肉色鮮紅，
油花密布在組織間，口感軟彈而肉香重，也是涮嘴
紐西蘭LAMB羔羊捲、紐西蘭LAMB羊五花
羊肉控不能錯過，這裡有一般吃到飽少見的羊肉！
小羔羊細嫩多汁，羊腥羶味少；羊五花羊脂味足，甜而羊味較重
娃娃菜和玉米筍清脆鮮甜，菇類表現也不錯
滷大腸、滷牛肚與滷牛筋
放入麻辣鍋中，吸飽湯汁的＂滷三寶＂吃起來很過癮，
牛肚使用的是牛草肚，口感較韌一點，頗耐煮。
牛筋不會太小塊，保留口感與彈性
花枝漿、蝦漿與老油條
老油條不夠老，相對遜色，
手工漿一次給得不多，大概只能分成兩小球的量
手工漿的蝦仁和花枝真的非常多！
基底魚漿沒有過多的調味，質地細緻，不過女孩比較喜歡蓬鬆些的口感，
甜味由主角完全帶出，用料實在。
再來是今天的重頭戲海鮮！
先是南美白蝦、現流海蛤與東石鮮蚵，
基本上都有中偏上的尺寸和口感，飽滿鮮甜。
半殼扇貝
半殼扇貝沒有腥味，煮熟後略帶汁水不乾癟
天使紅蝦
到吃到飽也能吃到天使紅蝦，很多人來這裡幾乎只點這盤
先將蝦頭蒸煮至一定熟度，再讓整隻蝦子下鍋
天使紅蝦肉質紮實彈牙，味道是爽快的甜，蝦膏更是濃郁，
喜歡吃蝦的人不能錯過，白蝦先放一旁去吧！
以這個價位來說，涮肉亭在吃到飽中的CP值真的高，
海鮮較肉品出色，不過食材基本上都頗為新鮮，連蔬菜也鮮甜。
小缺點是服務人員可能太忙，加湯、收碗盤等需求會比較被動些，
整體來說是會回訪的吃到飽涮涮鍋店！
地址：新竹市東區光復路二段726號
電話：035720702
營業時間：11:30~13:00
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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