MT49 CAFE' 芒果樹49號咖啡店 ｜遠離台中鬧區塵囂，隱身在北屯住宅區中MT49 CAFE'，是街坊鄰里的好去處，更是咖啡迷們的朝聖所在，不管是想喝咖啡、品嚐甜點，或嘴饞想來點鹹食，只要來訪過一次立刻被圈粉（就是我），老闆對咖啡這塊的豐富知識，加上對食材的嚴選和製作甜鹹點的用心，在開業三年多間累積超高人氣，在假日時更是一位難求啊！若你也喜歡咖啡及鹹甜點，先趕緊來和我們一起看看吧～
▲店面位在北屯區后庄七街49號，是店名中49的由來，原先擔心近期連日大雨，會影響我們行程，好在到訪當日就停雨了（撒花）
店家資訊
MT49 CAFE' 芒果樹49號咖啡店
地址：台中市北屯區后庄七街49號
電話：04 2426 4389
營業時間：08:00 - 22:00
FB：請點我
晚上的MT49 CAFE'看起來格外有氣氛，在靜謐的住宅區中顯得亮眼，開車前往的朋友門口有提供兩個停車位，或可利用敦化公園旁的停車格
店面右側矗立棵巨大芒果樹，樹齡高達240年被台中市政府列為珍貴老樹，像個守護神靜靜陪伴著MT49 CAFE'，發現店名中的 MT了嗎？ 就是取自芒果樹英文（mango tree)而來呢～
門口前方及右側都有提供戶外座位區，若天氣好時坐在戶外迎著徐徐微風也是相當愜意啊～ ＊小提醒：室內、戶外座位一律禁菸
踏進店內玲琅滿目各式陳列整個吸引我的目光，架上的商品都是由老闆及老闆娘精心細選，從咖啡器皿、餐具、世界各地咖啡豆、爆米花、耳掛咖啡包等應有盡有，近期因應中秋節到來還有預購可口迷你蛋黃酥唷～
精巧的耳掛包專用手沖壺，還有超萌的龍貓餐具等，記得來這要小心荷包不要失守啦（笑）
店內分為二人座、四人座及吧台區的高腳椅，整體座位數不算多，桌與桌間距離不會過壅擠，特別的是店家為保有顧客用餐品質，平假日沒有限制用餐時間，所以目前無開放電話訂位唷～
因老闆的喜好，在店內擺設許多宮崎駿的相關佈置，一樣身為宮崎駿粉的我，在這就像挖寶般處處都能發現小驚喜
▲不收服務費，飲用水請自取，別忘了每人低消一杯咖啡
MT49 CAFE'菜單：
菜單內容相當豐富，從各式飲品、輕食、甜點類都有，單品咖啡就超達70多種，讓咖啡迷們眼睛都發光了，更有許多款是相當適合咖啡初心者，相信在這一定能找到自己所愛
當日從咖啡、花蜜醋、甜點及到填飽肚子系列都有涉略，附上幾頁有品嘗到的品項給大家參考，據說MT49 CAFE'鬆餅吃過人人稱讚，剛好給自己留個好理由，下次我一定要來吃鬆餅啊（握拳）
▲ 法芙娜冰摩卡 150元
摩卡（Mocha）由濃縮咖啡、牛奶及巧克力組成，比原先拿鐵多了份巧克力的特有風味，一次滿足喜愛咖啡和巧克力的朋友們！MT49 CAFE'摩卡選用有巧克力業界中有Hermes之稱的法國頂級巧克力法芙娜，在比例上刻意做了調整，將可可濃度加至正常摩卡比例的2-3倍，再搭上淺焙的咖啡，讓咖啡的酸度帶出可可的層次感，品嚐時細緻奶泡搭配可可獨特的苦韻及香醇，其實真有幾秒誤會覺得在喝可可牛奶XD，對不擅喝咖啡的朋友絕對是款好選擇
▲ 特規手沖 1+1 250元
MT49 CAFE'信奉沒有最好的咖啡，而是每個人都有最適合的咖啡，重視顧客的喜好與互動，而有此特規手沖1+1設計，可選擇兩款一冰一熱或兩杯熱的，在品嚐完第一杯時，會針對顧客第一杯品嚐完的回饋，再精心調配更適切的第二杯手沖，是不是超級貼心der～
▲ 賴比瑞卡
咖啡豆三大主要品種，可分為阿拉比卡、羅布斯塔，及賴比瑞卡，世界上主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔為主，因賴比瑞卡產量不多或品質不佳顯得少見，這次能在MT49 CAFE'品嘗到這支賴比瑞卡機會可是相當難得；這批豆子經過稼接修正風味，以小批次日曬生產，熱飲時能品嘗到細膩果香味及適切的酸度，喝起來非常舒心，放涼後飲用酸度會提升一些，但也還算可接受範圍
▲ 台灣 流淚谷
聽老闆敘述才知道這支豆子是來自台東鸞山，是正港台灣在地咖啡豆來著，使用厭氣型發酵法，以高溫、低菌、低氧的方式製成，口感上與傳統水洗、日曬處理方法來的更為乾淨！入口時能感受到獨特的酒香芳醇，帶著淡淡甜感，在尾韻時轉換如花香芬芳，多層次變化下是相當迷人的一品，細細品嚐後我越喝越喜愛啊～
▲ 夏多內小滿 240元
剛好入夜適合小飲一杯，喂不是啦！這杯可是由少見光臘樹花蜜結合夏多內白酒醋精心調配的一品，外觀呈現淡黃色的透明感，入口時輕盈的甜味在嘴中綻放，搭配上層細緻的泡沫，感覺讓整杯滋味更柔和了，老闆建議喝到半杯時，試著藉由搖晃讓上層泡沫與花蜜醋一起喝下，如同像在海邊啜飲浪花般有趣～
▲ 咖哩培根帕里尼 160元
帕尼尼是選用巧巴達（拖鞋麵包），看到時整個內心歡呼，在這吃到正宗帕尼尼十足開心啊！麵包有點厚度，外酥內柔嫩帶有嚼勁，單吃就很美味；除外在用心，內層配料更是不遑多讓，使用日本進口印度咖哩醬、培根、甜椒、搭上邪惡的半融起司而成，餡料保有濕潤度，一口咬下能吃到咖哩濃郁辛香，甜椒的清爽，起司在中擔當適切的調和，真心覺得豪豪吃啊～
▲ 助宗鱈明太子起司帕尼尼 220元
這款重本選用助宗鱈醃製的明太子、再搭以半融起司、甜椒而成，一直對明太子極具好感的我，當然不能錯過這款！助宗鱈明太子鹹香經過起司調和風味變得溫潤，咬下仍能感受到明顯鮮味及微辣感，搭配上越嚼越香的巧巴達麵包，整個越吃越涮嘴呢～
▲ 橙花柑橘生乳酪蛋糕 120元
使用質地柔順細緻的北海道生乳酪，加入MT49 CAFE'自製柑橘橙花醬調和，搭上底層酥脆餅皮，營造出很棒的層次，入口綿密帶點酸甜柑橘風味，從第一口到最後都保有舒服的輕盈感，是非常耐吃的一品
▲ 橙花君度檸檬塔 160元
內餡選用黃檸檬，加入香氣清新的橙花，營造多數人都能接受的溫潤酸度，再使用日本伊娜寒天將內餡凝結成完美的凝乳狀，畫龍點睛的輕薄杏仁餡帶點黏牙感，是結合內餡及塔皮的重要角色，一口咬下檸檬餡的爽口及酥脆不油膩的塔皮，風味令人著迷，喜愛檸檬塔的朋友千萬不要錯過囉～
▲ 冰球草莓巴薩米克 220元
使用純淨的水質製作成的方形冰塊，再經由精湛的手藝製作冰球，配上獨有的義大利特調醋飲是MT49 CAFE'招牌飲品之一，只要點冰球系飲品都能現場觀看精彩的手鑿冰球秀唷～
這次由可愛的副店長來示範手鑿冰球，每顆冰塊要經由兩百多次反覆敲擊才能成球狀，俐落的手起刀落，刀刀精準敲擊在冰塊上，漸漸讓冰球鑿成杯口大小，可是品嚐前特有的視覺饗宴～
完成的冰球大小恰恰好放置在杯中，閃閃發亮如同寶石般耀眼～
冰草莓巴薩米克醋建議先倒入四分之一，與冰球稍作融合後再飲用，常看見巴薩米克醋入菜，直接飲用我是第一次嚐鮮～
老闆選用12星級的酒醋當基底，再搭配不同年份的酒醋按比例調和，再加入糖漬草莓一起成熟，讓風味來的更為溫和，冰球純透倒入醋後悄悄隱身蹤跡，融化的緩慢除了不影響太多原先風味外，更能修飾巴薩米克醋的嗆感；小口小口的啜飲，草莓的甜香帶些微微的酸度，滋味相當順口，老闆建議可拿著杯口順著手感搖晃，讓醋飲和冰球做更好的揉合，品嚐起來風味會更佳呢～
食後評論
位在北屯區的MT49 CAFE'，舒適質感空間加上不限時的用餐時段，加上老闆及老闆娘對食材的嚴選和製作甜鹹點的用心，在開業三年多間累積超高人氣，這次從咖啡、醋飲、鹹點及甜點，款款令我感到驚豔，讓我吃過一次就愛上（有種相見恨晚啊），趕緊和身邊好友們大肆推薦，若你也喜愛咖啡或鹹甜點，不妨有機會時來這晃晃吧～
純屬個人感覺，以上食記就提供給大家參考囉～
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