🌟 營業時間 | 下午17:00～凌晨01:00
🌟 店家地址 | 台中市西屯區大墩二十街57號
🌟 店家電話 | 04 2310 9870
🌟 粉絲團 | 花吧flower8 
因為工作關係到台中，順便趁機渡假一下，
晚上的時候還預約了這間新開的酒吧，喔不對！是火鍋店
在網路上還找不到詳細介紹，不過光是主打花草系鍋物與調酒，
兩種很難聯想在一起的組合就讓吃貨超期待的😋
Flower 8就在永豐棧酒店對面，地點還算好找，
附近也有立體停車場，不用擔心找不到停車位
花吧外觀就像酒吧，裡頭的店員也都是高顏值鮮肉，如果不是門外的菜單，真的猜不透裡頭是賣火鍋XD
裡頭有專業的吧台，調酒師調出各式各樣的調酒，讓你一邊吃火鍋一邊喝酒，慵懶的氣氛讓人覺得放鬆
花吧的菜單有兩本，這本是鍋物菜單，有各式各樣的套餐選擇，
一個人或是食量不大的朋友也能單點鍋底再選擇單品
還有一本酒單，雞尾酒、軟式飲料或是高價瓶裝種類很多
茗品：
這邊用餐還蠻有趣的，老闆會先給三種香草，
可以在手上戳揉試聞喜歡哪一種香氣，這邊就不透露三種香草囉
選擇完香草再來就是挑選喜歡喝的茶，讓尼洛想到之前去AVEDA洗頭的時候也是會先試香
花吧提供三款茶品，金萱、碧螺春跟東方美人，
東方美人搭配香草味道上有一股淡淡的果香，
金萱則是有一股奶味，尼洛覺得金萱這款還蠻特別的，兩款茶飲像似調酒一樣，味道上多了層次
這盤沾醬尼洛其實很不想介紹，因為食材本身就好吃不需要沾醬，胡麻醬、橙醋、七味粉與柚子胡椒，跟一般火鍋店沙茶、醬油與蔥花超反差
九州有名的柚子胡椒很百搭，尼洛覺得沾海鮮味道還蠻特別的，肉片也可以試試橙醋的滋味，其它食材蠻建議吃原味的
黑盤 花吧小物/番茄奶油起司/遠藤豆泥串炸：
花吧小物口感像似冰沙球，綿密的口感，
第一口下去酸度與冰涼的口感會讓人揪一下，老實說好感度不高，
不過吃完後嘴裡殘留的金桔芳香有一種很美妙的回甘
中間那道的消化餅乾看起來很平凡，但是各具特色的食材混搭在一起卻無比的順口，
奶油細緻柔嫩的口感融合了整體
炸豆泥之前在日本吃過，豆泥的特殊氣味沒那麼明顯，
豆泥也不會太紮實濃稠像可樂餅的馬鈴薯口感，還蠻爽口的一道開胃菜
後來老闆拿出了一盒小花，很像平常擺飾用的裝飾品，
其實它是我們今天的主角喔，裡頭的花朵都是無農藥栽培的有機花朵，今天拿來入菜，
老闆說這些入菜的花花草草都是隨季節更換，不知道春天的時候會不會有櫻花鍋XD
花鍋：
看起來吃一頓火鍋好像很搞工，其實這裡用餐就是放鬆、放鬆再放鬆，
享受著慵懶氛圍，沒有味精與油煙高湯的火鍋氣味，
有的是百里香、迷迭香令人心曠神怡的花草香
到可以開始煮食材前，老闆都會桌邊服務，完全不用擔心需要什麼技巧，
火鍋一開始會放入香草煮大約五分鐘後撈起，一方面是入味另一方面是煮太久反而會讓味道變苦
待香草入味後再灑上花朵一起熬煮，不時可以聞到身處牧場的天然青草香，其實還蠻舒服的
等到香草拿出來後就可以開始煮食材啦
八色花菜盤：
八色菜盤不是真的只有八種蔬菜喔，是顏色來區分，
菜盤看起來跟外面火鍋店菜盤沒有兩樣，其實裡頭暗藏玄機，
像是豆腐、手工丸子類都是特製口味，不但特別也非常好吃
雪白色的鱈魚豆腐口感超級古溜，像是用了青春露的豆腐，又白又滑嫩，
吸附了鮮甜的湯汁吃下去，口感滋味都非常有特色
旁邊的柚子胡椒豆腐吃起來嗆辣的滋味比芥末還多了層次感
另外綜合香草丸也是不定時更換口味，今天吃到的泡菜丸跟麻婆豆腐丸都很特別也很美味，
超期待下一次不知道會推出什麼
美國Prime肩胛肉：
今天點的是雙人海陸，裡頭有牛有豬還有海鮮，在肉品的份量上很恰當，不會吃完胃撐不舒服
台灣黑毛五花豬：
黑毛豬的部分有直接切薄片，也有捲大蔥一起煮，
豬肉包著蔥一起吃，吃的到蔥的嗆味，
反而讓豬肉味道更過癮，直接吃沾一點橙醋帶點酸甜也不錯吃
海鮮時令拼盤：
兩人份的海鮮拼盤重質不重量，草蝦、白蝦、天使紅蝦以及兩顆大干貝外加一盤蛤蜊，
尼洛有試著沾柚子胡椒，蝦肉Q彈的肉質搭配一點柚子胡椒不會搶了蝦隻本身的鮮甜，
反而味道更突出，推薦可以試試看喔
蛤蜊有提供撈籠還蠻貼心的，不用怕煮到後面大海撈針撈半天
干貝選用的等級也很優質，稍微燙一下不用煮太久，吃的時候還很彈牙鮮美👍
這個份量兩個人吃不算太多還蠻剛好的，慢步調很放鬆的享受假日的美味，
吃完無負擔的舒適感很搭配花吧的風格
讚岐烏龍麵/台灣關山米：
副餐的部分有兩種，兩種口味都不錯，朋友的關山米就在我拍照的時候默默消失了
尼洛點的烏龍麵吃起來有一點點麻吉的口感卻不黏牙，軟嫩的口感加一點胡麻醬拌勻超迷人
雖然專家都說火鍋湯盡量少喝，不過花吧的火鍋湯可以試試看，
少了調味料多了天然的花花草草入味，湯頭喝起來很清爽鮮甜
貝里尼：
中場休息時間點了一杯調酒，店裏蠻多客人也是桌桌一杯，這裡的氣氛真的還蠻適合來一杯的
這杯貝里尼是果香調酒，白桃加上氣泡酒，酒精不重，果香跟火鍋的花草香還蠻搭配的
吃完火鍋老闆給了兩杯冰沙，味道還蠻強烈的，
極酸的百香果搭配藍柑橘，顏色上很繽紛，
順便清一下嘴裡的食材氣味，準備享用甜點啦
綜合甜點盤：
芒果、火龍果以及焙茶鐵觀音冰淇淋，
冰淇淋味道是很濃郁純粹的茶味，甜度不高所以吃飽了吃也不會覺得膩，
搭配旁邊的果乾跟餅乾脆片會更有口感👍
另外的芝麻布丁真的是很優很讚的一道甜點，
滋味就是完全的芝麻香，口感有布丁的彈性也有奶酪的濃稠
吃過花吧後真心覺得花吧不僅特別也好吃，
兩個人在假期的夜晚，跟著音樂搖擺放鬆，一口火鍋一口酒，
看似違和卻很理所當然的舒服😌
花吧老闆是8個男生一起開店的，想要給客人一種酒吧微醺放克的氛圍，
也想讓吃火鍋可以像吃西餐一樣優雅步調，
所以下次來台中可以考慮這家花吧，尼洛已經收到口袋名單中囉！
菜單：
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台中美食 台中火鍋推薦 台中酒吧 花吧 flower8 西屯區美食 美國prime牛肉 黑毛豬五花
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