美好的小週末夜晚來到 The CURVE Coffee 參加宏都拉斯咖啡豆的品評會
寬闊的空間與木質調的室內設計讓人心情不由得的放鬆!
一走進來就聞到濃濃的咖啡香~很期待今天的分享
這次由台糖公司主辦的宏都拉斯咖啡豆品評會特別請到SCAA的咖啡杯測師 溫在正 主講
現場除了提到有趣又專業的金杯理論!
如何運用科學化以及數字煮一杯好喝的咖啡真的是一門不簡單的學問呢!
聽完講師的介紹真的覺得收穫良多!也對宏都拉斯咖啡豆有更深的認識~
聽完講師專業的介紹後
溫在正先生現場也示範如何利用手沖宏都拉斯咖啡豆沖出美味的咖啡
水的熱度,濾紙的貼合度,手沖的方式真的是每個小細節都會影響到咖啡豆所呈現的風味
而透過介紹才得知原來台糖一直都有在幫助友邦宏都拉斯當地的咖啡小農們採購以及販賣宏都拉斯咖啡豆
透過這樣友善的合作幫助這些小農們過上更好的生活~
現場以中淺焙(虹吸)、中焙(濾泡)、中深焙(法壓)來呈現宏都拉斯咖啡豆的多樣風味
細細品嚐後我個人最喜愛帶有些微巧克力的中深焙呈現風味
但不得不說三種表現方式都讓人覺得驚豔~
主辦方也在最後提供美味的手工窯烤Pizza給我們品嚐
酥香的麵皮與美味餡料,最後再搭配好喝的宏都拉斯咖啡~好滿足呀!
感謝台糖公司與The CURVE Coffee讓我度過一個美好的週五夜晚!
