俗話說，近鄉情怯。花蓮縣玉里鎮雖然並不是我的故鄉，卻一直是我心目中退休後最適合居住的城鎮。總想著，有一天若洗盡鉛華，準備混吃等死了，那麼很有可能搬到玉里來隱居。因為嚮往得太久，所以總蒐集著玉里的資訊，始終沒勇氣前來。這是第一次，懷揣著期望與不安，奔向這有可能是我未來歸處的地方。(來了才發現，其實早就來過了，只是地理概念太差，完全沒發現！這是後話，容後再敘。)
然而沒想到，風塵僕僕來到玉里，第一站，卻是直奔著臭豆腐而來？想起來都好笑，也可知玉里的「橋頭臭豆腐」有多遠近馳名，分量有多重。
↓由北方瑞穗鄉進入玉里，直接來到橋頭臭豆腐所在的民權街。根本不用什麼找，遠遠就看見一堆人在那兒聚集。
↓真的沒有停歇，時間大約是下午5:45，距離開店時間的四點不到兩個鐘頭，等候的觀光客已經占據了門面。
↓想吃到，當然得積極，網路上早打聽過遊戲規則，馬上衝去領號碼牌。臭豆腐的價目，在抽號碼牌處一目了然。
↓挖哩咧！ 152號！！！這是要等到民國幾年啊？什麼叫做名不虛傳的排隊名店？這下見識了。估計兩個鐘頭後才吃得到吧？
殘酷的事實擺在眼前，只好像其他慕名而來的遊客一樣，耐心等候。
現場的空氣中瀰漫著濃濃的臭豆腐味──應該說，是油炸物的味道，不算好聞，卻也沒有像小時候那種真正臭到令人退避三舍的臭滷水味。
↓會在現場等的，應該是手中號碼已經接近了的。
↓偷拍已經買到的客人的。這樣觀察，泡菜以蘿蔔為主，上面竟有幾葉九層塔。
↓這麼巧？在玉里碰面。
這麼多遊客從外縣市來，有志一同吃臭豆腐，而且一等個把鐘頭以上，絕對是在地鄉鎮的奇蹟。
↓隔壁是賣桶仔雞和烤香腸。
好啦！先行離開，兩個小時後再來。
↓沒有了油炸味，這是我第一次體會到玉里的新鮮空氣，和街道最初的印象，一種純樸中完善的生活機能感。暮色中，遠方飄渺的中央山脈。
↓玉里車站，誰設計的啊？活像個斜斜的箱子，顏色也舊。我還是喜歡電視劇中那個古老的舊站。
↓找到今晚歇腳的「咕咕發芽民宿」。
↓一樓是咖啡廳店面，二樓以上才是民宿。櫃台裡的，正是店主。
放下行李，略事休息，天也暗了。怕過號，大約半個鐘頭後又回到橋頭臭豆腐。不料，還早得很！依舊是門庭若市，觀光客仍持續湧入。
↓誇張點，隔壁桶仔雞都烤熟幾隻了。
悶熱的天氣，夜了，也有些許涼意。對面的「玉里鎮藝文中心」，從前是舊玉里國小，「一、二、三，木頭人！」的笑鬧聲自草地上遠播。
↓當然，許多好不容易買到臭豆腐的人，貪涼，端著盤子群坐在公園邊食用，也就形成另類排隊名店的特殊景觀。
臭豆腐可以賣到這樣供不應求，當然要拍一下是什麼狀況。
↓果然，炸鍋就有三個，每片豆腐都要經過三個油鍋，可見每個鍋的溫度都不一樣，是臭豆腐外皮異常酥脆的關竅。
總之，油炸沒停過、包裝沒停過，整個熱鬧滾滾的生意興隆景象。
吼！太感動了，終於等到叫165號，領到我的小份(四片)臭豆腐。從5:45直到7:03，這樣是等了多久？
泡菜看起來就是以蘿蔔絲為主，還加了九層塔，配上甜辣醬汁相當開胃──泡菜醃得很爽脆，滋味酸嗆。
↓外皮太美妙了，即使沾了醬汁，還是薄薄脆脆超有口感，內裡卻是嫩嫩綿綿，三個鍋輪過的果然不一樣。
↓就算泡過湯汁，咬起來還是脆！
論滋味，很難形容，其實真有點臭味、或者說是奇妙的香味？總之就是跟以前吃過的臭豆腐大大不同啊！難怪會在網路瘋傳，吸引著人潮湧入玉里小鎮。
好啦，終於嚐到「香」傳千里的橋頭臭豆腐，特別想喝涼的，也不能錯過了玉里出名的「橋頭冰」。
↓店面相當純樸，就是鄉鎮裡一個尋常的冰果室模樣。
除了清冰30元，其他任選四樣食材的剉冰都是50元(煉乳另加10元)，也是銅板價的豪華享受。
↓超豐富啊！
↓吼！就愛剉冰+紅糖水的古早味。我個人是特愛仙草和愛玉，這樣吃超開心。
難怪可以賣到跟橋頭臭豆腐跟玉里麵齊名。
沒有想到，初到魂縈夢繫的玉里，還沒瞧到什麼風光，又是先顧吃，也算是對玉里的實地初體驗。
↓回咕咕發芽前，故意繞回民權街，都快8點了，橋頭臭豆腐都還正熱鬧！這也實在太厲害了。
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