鬼椒一番鍋 (板橋二代店)|平價個人特色湯底小火鍋 新鮮濃郁番茄鍋熬製3小時上桌!

 

 

 

鬼椒一番鍋營業10多個年頭,已經是全台連鎖鍋物,常在板橋走跳的我還沒去吃過,沒想到他展店的版圖已經達到中國、美國洛杉磯…,亞洲人愛鍋物、重湯頭、重肉質的特性已經被老闆摸透了,位於板橋雙十路上的總店去年重新整頓升級了店內裝潢、菜色、湯底,屬於平價的個人小火鍋,但食材跟湯頭都更上層樓。

 

 

 

 

 

點菜單劃好後拿至櫃台點餐、結帳。

 

 

通常吃火鍋SOP就是先拿醬料,但入座後居然看到桌上的小立牌「好湯不沾醬」,原來起士牛奶、香菇咖哩、乳酪番茄鍋都推薦不需沾醬,即可吃到湯底入味的鮮甜滋味。有九種鍋底的選擇,連沒什麼選擇障礙的我都有點兩難,每一種湯頭都是主打,有人回報牛奶鍋也是不能錯過的厲害鍋底!

 

 

 

鬼椒一番鍋走出品牌特色,是能經常光顧,卻有一定水準的火鍋店。我選了「乳酪番茄鍋」,因為番茄鍋一吃便知用心程度,普通的小火鍋番茄頂多給兩片,沒辦法煮到入味,更少見的看見店家推出番茄鍋底。

 

 

 

偷拿安格斯PRIME板腱來配番茄鍋吃吃看:P

 

鬼椒一番鍋,使用新鮮番茄、洋蔥、紅蘿蔔…等蔬菜,再添加羅勒、洋香菜、迷迭香、乳酪粉,熬製3個小時才能上桌的酸甜湯頭,非人工香精其實吃得出來,因為一上桌就看見濃郁的橘紅色,真的是實實在在的番茄與天然香料去熬煮,加上份量超巨的菜盤丟下去會讓湯頭散發自然的甜味,而且也能吃得更健康!

 

 

阿堯吃的「鬼椒麻辣王」我們都覺得蠻溫和,對我們來說算是蠻不辣的,基底是使用鬼椒、雞心椒、燈籠椒,並按照辛香麻辣的調性去調配而成。加價$50擁有料多多肥腸、牛肚,食材處理的乾淨無腥味,點鬼椒麻辣王的人推薦要加。

 

 

肉品我們搭配安格斯PRIME板腱,油花分布均勻,細緻的大理石紋,沒有筋且肉質細緻,可以吃到好吃又不柴的肉片。

 

 

菜盤裡的食材會依據點的湯底而有所不同,我的番茄鍋就多了新鮮的大蛤蜊,因為清爽的湯頭用來煮蛤蜊可以帶出他的鮮味,而不會被鍋底的味道給搶走,反而能相襯彼此風味的特性。

 

 

 

 

香菇及蔬菜也選用等級蠻不錯的食材,不隨便濫竽充數。今天我肉選小肥牛,帶有一些油脂的牛肉,涮番茄鍋很解膩,不但清爽還能低卡飲食。

 

 

貼心提醒各:我們以為5盎司很少,所以點了9盎司,肉真的超多…食量如果不是很驚人建議酌量食用5盎司即可。

 

 

 

 

 

推薦敢吃辣一定要吃麻辣拌麵,麵條是日曬手工麵條,現在可以在他們店面或官網買的到,有四種口味(老薑麻油/醬香紅蔥/鬼椒麻辣/辛辣爽口),店內提供的主食是鬼椒麻辣。→https://bit.ly/2IR6WyE

 

 

冰淇淋隨你挖,飲料提供檸檬紅茶、烏梅汁,跟辣鍋最對味,每次去吃單點麻辣鍋必點的烏梅汁,這邊都是免費暢飲。

 

 

 

 

 

目前有搭配活動,只要至Google評論留言你最愛的鍋,就可以得到$50加料卷!

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今日餐點▼(建議一般點5盎司即可)

 

✔️鬼椒麻辣鍋- 安格斯PRIME板腱 9盎司 $450+$50肥腸牛肚

✔️乳酪番茄鍋-美國小肥牛 9盎司$310

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鍋底▼

 

◎鬼椒麻辣

◎台式沙茶

◎泰式酸辣呃

◎起士牛奶

◎昆布高湯

◎蒜香緹魚

◎乳酪番茄

◎香菇咖哩

◎素食菩提

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鬼椒一番鍋 (板橋總店) FB https://www.facebook.com/Taiwan.hotpot/

新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口,步行1分鐘)

週一至週日 11:00-23:00 (Last order22:00)

(02)2253-6333

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鬼椒一番鍋 (雙十店)

phone02-2253-6333
place新北市板橋區雙十路二段166號
3.90 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.19
服務品質
4.02
裝潢氣氛
3.91
CP值
4.02
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