近些年，坊間陸續出現不少雞蛋糕的名店攤，其造型有的可愛、有的特別，可是讓人目不暇給。
阿發想起了幾年前在新竹火車站前，出現了一攤很熱門的花朵型雞蛋糕，當下原以為花朵造型是其攤家的獨創，沒想到老婆對我說，她在小時候來新竹就吃過好幾次花朵型的雞蛋糕。
據聞這家飄香五十年的「鄭家祖傳特製雞蛋糕」，才是當地花朵造型雞蛋糕的鼻祖級店攤，而且在雞蛋糕上，還刻有充滿中式傳統代表好事成雙的〝囍〞字樣…
▲攤家位於城隍廟旁的中央商場入口前
▲攤外觀
著名美食節目〝食尚玩家〞，
其〝就要醬玩〞單元之〝新竹，婆婆媽媽的口袋美食推薦〞篇，
也曾介紹過，
這創立於民國57年的「鄭家祖傳特製雞蛋糕」。
但攤家還是保持低調，
原本婉拒讓阿發拍照，
後來才取得同意。
▲看得出烤盤內是一個個花朵的造型
▲雞蛋糕上還有浮雕狀的字樣
▲放涼的雞蛋糕堆
雞蛋糕對不少小朋友來說，
真是有一股難以抗拒的魔力。
▲雞蛋糕，一份5個30元
飄溢出陣陣的古早蛋糕香～
▲很受當地小朋友的喜愛
也是許多大朋友們的童年美味記憶。
▲雞蛋糕到手
▲雞蛋糕，外觀
花朵的造型，
上面還有浮雕狀的〝囍〞字字樣，
帶著濃濃中式傳統古意的Fu~
▲頗有厚度
▲雞蛋糕剖面，軟綿的模樣
▲留影
「鄭家祖傳特製雞蛋糕」與阿發之前介紹過，
新竹火車站前的超人氣花朵型雞蛋糕相較，
火車站前的較酥香脆，
這的口感則較不突出。
但攤家畢竟已是創立飄香50年
所以吃起來較具傳統的軟綿感與古早味。
加上「鄭家」的花朵型雞蛋糕上，
還有著阿發未曾見過，
雙喜字樣的濃厚中式風格，
因此顯得更加獨特。
若想要嘗嘗新竹在地，
鼻祖級花朵造型雞蛋糕的古早味，
那造訪城隍廟時可更不要錯過，
在一旁中央商場入口前的這家低調小攤囉～
感謝大家的喜愛與分享，
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【營業時間】07：30～19：30
【地 址】新竹市北區中央路7號（城隍廟旁，中央商場入口前）
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