來鶯歌除了吃阿婆壽司，
其實這家「勇伯垃圾麵」也很有名～
營業時間是從下午４點到凌晨１：３０，
完全造福當地的夜貓族ＸＤ
勇伯垃圾麵
地址：新北市鶯歌區中正一路157號
營業時間：週一～週日16:00~凌晨1:30
電話：02-8677 6000
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上次爬完「鶯歌石登山步道」，
傍晚我們來吃這家「勇伯垃圾麵」
店門口外觀寫著大大的招牌很好認～
這裡是沒有菜單，
所以點餐時直接告知服務人員!
我覺得店內座位有些髒亂，
但通常這種小吃店好像都這樣～
招牌垃圾麵是湯麵(微辣)
不吃辣請提前告知喔！
我們各點一碗辣、不辣的垃圾麵，
麵條有分成粗、細！
辣的這碗是粗麵條，湯頭有些微辣開胃~
裡頭還加了幾塊紅燒肉、豬頭肉!
再來，我這碗是不辣的湯麵～
口味上吃起來就是傳統的湯麵，
豬大骨熬製的湯頭喝起來很清爽！
小菜有分一人份、兩人份，
圖片中是一人份量唷～
紅燒肉外皮炸得很香酥，
沾上一旁的醬汁很不錯!
油豆腐大約是兩大塊，
口感軟嫩，口味中規中矩~
但醬油膏偏多，吃到後面覺得有點鹹!
大腸送上桌時，已經淋上醬油膏!
這道大腸我覺得蠻好吃，
不會有那種很生的味道~
來說一下～垃圾麵的由來：
早期鶯歌為陶瓷重鎮，因需要大量工人，
第一代是推著小攤車四處叫賣維生，
而麵的湯頭是以大量豬骨熬製，從不去渣，
所以湯頭色澤也略顯混濁，
並加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣及紅燒肉、豬頸肉、韭菜，
也因為湯頭有些渣渣像ㄌㄚˋ ㄙㄚˋ ㄚˋ，
雖然賣相不佳～但卻美味可口，因此被笑稱ㄌㄚˋ ㄙㄚˋ麵
評分時間到
餐點美味：★★★☆☆
環境氣氛：★★☆☆☆
服務品質：★★★☆☆
再訪意願：★★☆☆☆
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