『小杏韻輕食便當』少油少鹽 健康零負擔 藏不住的好味道
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小杏韻輕食便當
營業電話：04-2260 3520
營業時間：週一~週日 11:00-14:00 17:00-19:30
營業地址：台中市南區忠明南路一段793號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2018.7.28
圖片來源 ：小杏韻粉絲團
小杏韻的餐點有分牛、豚、雞、海鮮及素食，特別注意他的素食是鍋邊素
內用跟外帶最大的差別在於內用份量較多且白飯/湯品/飲料都可以續加
除了一般外帶便當，小杏韻還有提供客製便當服務
都可以依預算來製作，很適合有會議便當需求的客人
半開放式的料理空間竟然沒有半點油煙味
這點我跟大食怪都覺很神奇
只能說店家的排油煙設備夠強大
乾淨明亮的輕裝潢，讓人有種在咖啡廳用膳的錯覺感
用餐座位有一字排開式跟L字型式，空間算OK
可惜沒有多釘一層夾板方便客人放包包、外套之類的
麻辣醬牛腱
香噴濃郁的胡麻醬，均勻的淋上牛腱
燉煮過的牛腱，有著迷人滷汁味作為提香
不論是單純牛腱配飯，或是搭著旁邊的生菜作為涼拌食用都很美味
泰式椒麻雞
椒麻雞選用最好吃的雞腿肉部位，咬起來鮮嫩多汁
煎煮過的雞皮香酥脆口，甚至你還能感受到他的膠質感
搭配著泰式椒麻醬，以及上頭的香菜，這道餐點真的非常適合夏天
不過，感覺他的椒麻醬比較偏台式，醬油味多，而且對我來說一點都不辣
三道配菜由左到右：剝皮辣椒炒豆干、甜椒炒豌豆、蘿蔔絲瓜
每天的配菜都不見得會一樣，這部分需要讚聲一下
一成不變的便當真的很容易吃膩阿
剝皮辣椒炒豆干軟嫩鹹香；甜椒炒豌豆清脆甜口、蘿蔔絲瓜滑潤順口
三道配菜都很台式，他們都有一個共同點那就是少油少鹽
生菜沙拉
生菜蔬果上有淋上千島醬作為沾醬
百香果漬物
酸甜清爽的百香果漬物拿來做開胃菜再合適不過了
甜品
飯後甜品是綠豆湯，嘗起來清淡如茶水
味道完全來自綠豆本人哦，很解油膩
湯品
紫菜湯喝起來一樣淡如水，有顛覆我對便當店的印象
店家對少油少鹽的理念可說是貫徹到底
內用白飯可以無限續加
白飯米粒細緻、黏性重
內用的客人可以無限享用檸檬水和溫麥茶
另外，因為不收服務費所以用完餐記得自助回收
除了檸檬水和麥茶
店裡還有額外販售冷泡好韻茶
＊此篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊
『焦糖曼曼小總結』
初訪小杏韻，不論他的用餐環境或是無油煙味料理空間都讓人印象深刻
我喜歡他把少油少鹽的理念貫徹得很徹底，從沙拉、主餐到湯甜品及飲品都是
用餐時段生意很好，但店員還是會耐心介紹餐點，態度也都很親切
三餐老是在外？健康飲食很重要，小杏韻輕食便當真心推一個
