台北新店餐酒館推薦｜Olí 西班牙餐酒館
我喜歡旅行，但更多的時候是透過美食來品嚐異國風味！
西班牙就是一個我還沒去過，但卻透過西班牙料理而愛上的一個地方，西班牙文化的多元性，成就了美食的多樣性，融合了地中海和東方烹飪的精華，如其文化被稱之為「混合的藝術」，豐富層次讓人著迷。
這間位於新店大坪林站的Olí ，是讓我印象非常深刻的西班牙餐酒館！隱身巷內老宅，若非特意前往，可能會不小心錯過！
甜菜根沙拉佐橄欖辣根醬 $280
上頭細碎像茶葉點綴的是烘乾的羽衣甘藍，帶點微苦，黑黑的則是橄欖醬，中間的芒果絲超酸，喜歡甜菜根的多汁香甜，搭配瑞達起司與辣根醬，辣根醬有點像山葵一樣辣辣的但比較清爽，整體層次是豐富而且是顛覆想像的風味！
綜合海鮮冷盤（小） $250
西班牙Tapas是我的最愛，指的就是西班牙的下酒小菜，它的字面意思是「蓋子」，因為早期的西班牙小吃只是一片麵包，是蓋在酒杯上用來趕走蒼蠅的XD. 每間西班牙餐酒館的Tapas都會有其獨特風味，沒有所謂的經典，一種私房小菜的概念。
海鮮冷盤有四種海鮮，淡菜、中卷、白蝦、章魚足，每一種都下足功夫極具特色風味，如果有點酒的話一定要來上一盤。
霹靂醬淡菜微辣開胃，我自己最喜歡的則是中間的雪莉酒醋中卷，搭配奶油萵苣，味道超好！！！
剝好殼的波特酒白蝦，風味倒是與紹興酒相似，而右下的紅椒粉醃製章魚足，更是超級下酒，非常推薦！
西瓜冷湯 $180
西班牙因為其地理環境，每區都會有不同的特色料理，將當地食材做最大的發揮，甚至加入了分子料理等的做法，之所以讓我著迷的原因就在這阿~
來西班牙餐酒館我通常都會選擇漁夫海鮮湯，這天店家推薦了我們這道來自西班牙南部的Gazpacho冷湯，在台灣似乎較少見，就決定點來試試！
裏頭有西瓜、洋蔥、紅椒、黃瓜及各種辛香料，喝起來主要是甜味，尤其是香料的辛香甜，帶有些許蒜味，把上頭點綴的西洋芹咬碎再喝，會更顯清甜，夏天喝真的是非常清爽，結論就是像杯香料版的波蜜果菜汁那般有趣~
鐵板中卷佐紅椒堅果醬 $240
蒔蘿蟹肉臘腸烘蛋 $180
西班牙烘蛋最大特色就是裡面會放馬鈴薯，Olí的烘蛋表現超優秀，內層厚實軟綿蛋香滿溢，馬鈴薯綿化在嘴裡，非常好吃！
ps：鐵盤超燙一定要小心
大蒜美乃滋跟松露徹底發揮畫龍點睛的功用，只要一點點，就把烘蛋的風味更提升了一層次~
伊比利臘腸燉雞 $280
西班牙烹飪口味不僅受到伊斯蘭教及基督教文化影響，猶太文化也深入其中，燉菜就是最明顯的例子。
這道伊比利臘腸燉雞與臘腸、茄子去燉煮，非常入味！
伊比利肉乾南瓜乳酪義大利餃 $320
像是義式方餃的概念，濃郁的南瓜讓人上癮，我自己是蠻喜歡這道的！
伊比利豬上肩排12盎司 $1680
上桌的時候因為鮮紅色讓我們困惑了一下難不成上錯菜嗎？（要不是親耳聽到服務人員講菜名真的會誤會）伊比利豬居然可以跟牛肉一樣鮮紅？！
伊比利豬有西班牙國寶豬肉的美名，又被稱之為「世界上最好吃的豬肉」，肉質緊實Q彈，越嚼肉汁越濃郁，Olí這道伊比利豬上肩排處理的太棒，說是極品美味也不過份！
特別推薦了我們兩支西班牙啤酒佐餐，其中一支很特別的是加了黑蒜頭，是Olí最近才新進的啤酒。
喜歡調酒的話這裡也有很多選擇，店家連冰塊都是手工鑿製的講究阿~
哈密瓜薄荷黃瓜檸檬塔 $280
最後的甜點又給了我們些驚喜，融入了分子料理的概念，更是第一次見到所謂的拆解式擺盤。
檸檬的酸度恰到好處，讓人微皺眉後舒緩享受的酸，點綴白萊姆酒凍，加上韋特焦糖的香氣，正對了我的味蕾，讓這晚的西班牙饗宴畫上完美句點：）
Olí還有另一道甜點叫做魔術方塊，因為我們座位的關係正好有看到擺盤，看起來超厲害的！下回有機會一定要點來試試！
Olí 西班牙餐酒館
粉絲團：
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地址：新店區中興路三段220巷2號1樓（捷運新店線大坪林站 / 3號出口 / 步行約5分鐘）
電話：02-2910-5887
營業時間：二-四 18:00-24:00 五18:00-02:00 六日11:30-14:30；18:00-02:00
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