Item: 哈柏特Fusion Restaurant
Rating: 4.
Author: 游小熊

中壢．哈柏特Fusion Restaurant

每天上下班會經過的地方

就在中原大學後門的新中北路上

在整排面不寬的店家之中出現了新的面孔

那藍綠色的招牌及清新的外觀吸引了游小熊的注意

上網搜尋了一下，這間哈柏特是間複合式的餐飲店

食材嚴選把關，醬料都是由店家親自烹調

提供了義式料理、精緻火鍋和鐵釜燒飯等餐點

有眾多菜色可選擇，價格屬中價位，但份量不少可以吃很飽

就像老闆的理念一樣，要讓大家吃的飽、吃的好又吃的安心

哈柏特位在中原大學後門(宿舍)附近，往八德方向的新中北路上

每天上下班都會經過這裡

對這裡的印象就是早餐店好多XD

(從上圖這張，往前騎就有好多家)

路旁一整排面都不寬的小店面之中有個新面孔

清新的外表，有吸引了游小熊的目光

從外觀上看來，因為面不寬，所以會以為店不大的

進來後發現，原來店裡是深且長的格局

中間是走道，走道的盡頭是結帳櫃檯和廚房

左右兩邊都是座位區

店裡座位數大約有三十多個左右

座位與座位間的空間不擁擠

餐桌椅採用木質系列的很有質感

比較特別的是，每張木桌上的配色和紋路不大一樣

有顏色的木紋，拍起照來也加分不少

候位區

摺疊式的菜單

(＊請以現場店家提供菜單為主)

拉開後的這一整面都是義式料理

有八種不同的醬汁，除了常見的紅白青醬之外

還有田園南瓜、泰式辣味、辣味咖哩、檸檬香草和蒜香辣味等醬汁

每一種醬汁都有不同的主菜(鮮蔬/德腸/海鮮/豬雞魚...)

有飯(燉飯/焗烤飯)、有麵(直麵/管麵/焗管麵)任君選擇

義式料理的部份是單點，有附一杯飲料(紅茶/玉米鬚茶)

(選其它飲料可折抵$30)

也可以加價升級為AB套餐

+$70升級為A套餐(濃湯、麵包、飲料)

+$80升級為B套餐(濃湯、薯條、奶酪、飲料)

(註:文章內的菜單是從店家粉絲頁抓下來的

但套餐部份和游小熊去消費時不大一樣

所以還是要以店家實際提供的方案為主喔~

有十三種不同湯底的精緻火鍋

有看網友介紹，火鍋的份量十足，可以吃很飽

火鍋無套餐之分，即為套餐價(附一杯飲料)

吃不夠或有想吃的火鍋料都可以再加點

MENU最後一頁則有類似韓國料理-石鍋拌飯的鐵釜燒飯

還有炸物/點心和飲品(茶品/冰沙/蘇打)

鐵釜燒飯的口味和主菜也有蠻多選擇的

這次游小熊挑了日式和風嫰雞來嚐嚐看

現點現做，所以需要等候一點時間

本來是很想拍個大合照的

但肚子餓了，卡緊呷卡重要

不管是不是套餐都會附的紅茶

喝來有點兒麥香紅茶的感覺，還蠻大一杯的

「玉米濃湯」&「奶酪」

升級B套餐附的濃湯和甜點

奶酪上加的是像焦糖還牛奶糖的淋醬

奶酪的味道還不錯，單吃就蠻好吃的

濃湯是奶味稍重一點的那種滋味

湯裡的料給的好大方

湯匙隨便一挖都是滿滿的料

「泰式辣味特製豬排焗烤飯$190」

特製的豬排，和一般裹著麵包粉下去炸的豬排不大一樣

顏色有比較深一點，應該有做過調味

但可惜的是，口感有稍微乾了些

起司可能沒有放這麼多

所以吃來只有一點點牽絲的感覺

粒粒分明的米飯上依附著辣味的醬汁

米飯和醬汁間的溼潤度也很剛好

焗烤飯裡還有杏鮑菇、紅椒、洋葱和花椰菜等配料

醬汁小辣，味道還蠻不錯的

若只是吃幾口就還好，不大能吃辣的人建議可以點別種的醬汁來吃

「鐵釜燒飯-和風嫰雞$220」

除了鐵釜燒飯之外，還附有一小鍋湯

小鍋湯物仍用爐火煮滾著

簡單的食材，喝的到湯的鮮味

像石鍋拌飯的鐵釜燒飯，份量也不少

主菜選的是嫰雞另外還有玉米、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、海苔絲、葱花和木耳絲

最上面再加了顆未熟的蛋

要用鐵鍋本身的溫度來讓白飯變成鍋巴、蛋黃變熟...

用餐具將白飯和食材攪拌均勻

喜歡吃鍋巴的人可以等一會兒再攪拌

不喜歡鍋巴的人則可以儘速攪拌來吃

而這裡的鍋巴似乎不是很明顯

但還是看的出來有一點黑黑的鍋巴出現

選了日式和風醬汁，因此吃來有著鹹鹹甜甜的味道

雞肉給的也不少，肉質也很軟嫰

整體的份量還蠻多的，吃完會蠻有飽足感

味道是不錯也不錯吃

若真要說會有點兒不大習慣的地方

就是一般石鍋拌飯都帶有點兒辣辣的

這次吃的是鹹中帶甜，所以會有一點點不習慣

最後上桌的是B套餐的薯條和換購的芒果冰沙

薯條份量還不少也蠻好吃的

「芒果冰沙$130」(套餐飲料可折抵$30)

在冰沙的最上層，還擠了鮮奶油

並放上切塊的蘋果和玉米脆片

冰沙喝起來雖然有芒果味但偏甜了些

所以覺得應該不是真的芒果下去打的冰沙XD

若是將上面的鮮奶油和冰沙攪拌均勻後再喝

會有點像在喝芒果牛奶冰沙的感覺

游小熊反而覺得這樣喝，多了一點奶味

沒這麼甜，變得比較好喝呢XD

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【後記】

哈柏特的位置非位於熱鬧的中原商圈裡

但好在離中原的宿舍不遠，因此還是有不少學生和人潮

哈柏特的餐點以義式料理、精緻火鍋和鐵燒釜飯為主

每種類別的選擇性都不少

尤其有多種口味的醬汁可選擇，還蠻特別的

餐點有中上的表現，也都蠻好吃的

以價格和份量來說，CP值還不錯

惟飲料部份，有覺得稍微貴了一些就是

空間蠻寬敞的，人多也可以併桌

因此不管人多或人少都適合來這裡聚餐

有看其它網友分享的食記，火鍋的份量很超值

有機會再來吃吃看好了^^

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【店家資訊】

「哈柏特Fusion Restaurant 」

桃園市中壢區新中北路458號

03-462-8058

營業時間：

11:30~15:00、17:00~21:30

粉絲頁：https://www.facebook.com/HotpotPasta/

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