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淳涵

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-2731-9266
place台北市大安區安和路1段33號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

|花酒藏 Aplus Dining Sake Bar|- 食材新鮮,創意料理真的很創新保證不踩雷,調酒也好喝,日式烤物都別有用心
直接從前菜開始!!!一顆一顆金黃色的球球是【南瓜豆腐】
長得很可愛又滿好吃的~~

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 外皮是用炸的很酥脆,裡面是南瓜泥+蝦仁
南瓜的甜味+一點海鮮味外酥內軟,入口即化!!!

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上面覆蓋著馬鈴薯小脆酥,這道是【牛五花瑪格麗特】

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一串有個,外層是像裹日式炸蝦的那種馬鈴薯脆酥,炸的真的很脆
第二層是起士有厚度,整個融化跟牛肉合體
吃起來很不無聊,口感很豐富,吃一串都不會膩

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我們點了兩種創意壽司,第一個是比較清爽的【炸蝦馬滋卡崩】
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外面是很薄的小黃瓜滿解膩的,裡面有蛋跟炸蝦還有起士
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沒有加任何調味醬料也沒有美乃滋,炸蝦配上蛋跟小黃瓜是滿耐吃的
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這盤真的厲害了!!!【碳烤起是加州卷】~一定要點阿
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外層是馬鈴薯脆片裹上一點糖霜跟蝦卵點綴,
第二層是碳烤醬跟起士,烤到起士跟碳烤醬融在一起,有炭烤的味道

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裡面的飯也厲害!!!是蝦泥跟飯混合,搭配一小塊酪梨
太有層次了這個壽司!!!

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看似普通吃起來不普通的【鯖魚釜燒飯】
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很厲害的是淋下去的醬,帶點微酸微鹹,很清爽但很香
青蔥配上鯖魚跟魚卵,吃的到魚的味道

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不像一般用甜的醬汁去攪拌,把原本魚的味道都蓋住
不知不覺就會一碗接著一碗

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去外面吃都很喜歡點的【明太子山藥】
|花酒藏 Aplus Dining Sake Bar|- 食材新鮮,創意料理真的很創新保證不踩雷,調酒也好喝,日式烤物都別有用心
沒想到他們的做法也跟外面有些不同!!!
外面都是烤的偏乾,他們的是底下有洋蔥湯汁,還保有山藥的水分
比起乾扁的山藥更愛這種JUICY的口感!

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烤物我們點了【雞肉串】、【玉米筍】
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玉米筍的品質不錯,吃起來很甜很多汁喔!
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喜歡他們食材新鮮,沒有太重的醬料去調味,吃完不會很渴
雞肉也是一點烤肉醬跟胡椒粒,整個雞肉算滿厚口感也滿扎實的~

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最後上這道有加分~【胡麻涼麵】
份量少少,達到解膩功效,清爽胡麻加一點辣油,麵條也很Q

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一路吃下來配的就是他們家的沙瓦,梅子沙瓦還不錯喝~

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用餐的環境還不錯、氣氛也不錯、
服務人員也滿好的,隨時注意我們餐盤,髒了就幫我們換新的

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要小酌的話其實吧檯也滿適合的~
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花酒藏 Aplus Dining Sake Bar  (02)2731-9266
台北市大安區安和路一段33號
https://www.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR/

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