在IG上認識一個部落客 他自己本身是廚師 所以對吃非常講究也很了解
什麼店家用的食材是好的 或是料理特別用心 問他就對了
靜香完全是他的小粉絲 跟著他吃都不會踩到雷
今天要分享的"黑邦廚房"就是他認證過的 趁著這次要到淡水住一天 禮拜六晚上就先來拜訪
黑邦位在"徐匯中學站"旁邊的巷弄內 躲得有點隱密 我們看著google也走錯巷子
原來導航帶我們走到黑邦的廚房後門 ((我是要找黑邦廚房 不是要找黑邦"的"廚房啦XD
就在靜香百思不得其解時 剛好一個好心人走過來 詢問才知道原來要再往下一條巷子走去
其實店家怕有人跟靜香一樣找不到 所以在巷口有立一個小小的招牌作告示
但靜香低著頭看導航 完全忽略了店家貼心的提醒
從路口轉進來立刻就可以看到店門口
黑邦廚房的用餐空間要往下走進去 有種要進哈比人洞穴探險的感覺
但其實室內的空間並不低矮 所以不會讓人有壓迫感
入口處可見茶水、醬料和置物籃
需要的人都可以自行取用 非常方便
店內免費提供WIFI
看到店內滿滿貓咪元素 一直以為會有店貓
後來詢問闆娘才知道 原來真的有養貓 而且還有兩隻 店名就是用貓咪的名字取的
不過貓咪都養在家裡 因為怕貓咪帶到店內會影響客人用餐
店內的空間雖然稱不上大 但是用餐環境很舒適
闆娘沒有為了多接客人而把桌椅排滿 目的就是希望來用餐的人能自在的品嘗餐點
所以如果有計畫來用餐的人 最好事先訂位 比較不需要等待
靠近門口的一面牆 上頭有個世界地圖的展開版
其中夾了許多的明信片 讓地圖看起來熱鬧許多也更有溫度
因為靜香事先有訂位 所以店員非常貼心將我們需要的菜單、餐具都就定位
說到這不得不稱讚一下黑邦的店員 她們的態度都超級親切 而且說話很氣質
靜香自己也是從事服務業 所以感受得到她們是發自內心替顧客服務 這點真的很加分
目前店家有"平日"升級套餐享9折優惠的活動
不過時間只到7/24 剩幾天而已 看到的人賺到了
黑邦的餐點都是現點現做 但是效率挺高 沒有等候太久
平日來用餐有超值午餐 共有四款主食可以挑選 均一價$188
會附上一份麵包以及$50的飲料 可補差價換飲品
店內除了義大利麵、燉飯、排餐 還提供較少見的米型麵 這些都可以加價升級套餐
SET A $78 → 麵包 + 湯 + $50飲品
SET B $88 → 麵包 + 沙拉(田園 / 鮭魚 / 凱薩三選一) + $50飲品
SET C $158 → 麵包 + 湯 + 沙拉(田園 / 鮭魚 / 凱薩三選一) + $80以內甜點 + $50飲品
套餐就屬SET C 的cp值最高
每次吃義式料理必升級套餐 除了可以吃飽之外 也能品嘗到更多店內的餐點
麵包是烤到酥香的軟法 單吃稍微偏乾 如果沾點湯一起享用 口感更加濕潤也更有味道
拿鐵咖啡$70
店內的咖啡採用阿拉比卡原豆
如果沒有特別告知要加糖 店內的茶飲和咖啡都是做無糖的喔!!
咖啡使用環保玻璃吸管 愛地球要從小細節做起 100分!!
咖啡香氣濃郁 壓過牛奶的味道 但靜香本來就喜歡咖啡多一點的拿鐵咖啡 這個比例我愛
不過男友喜歡牛奶多一點的拿鐵 他覺得牛奶再多一些更美味
咖啡不苦澀 即便沒加糖也非常順口、耐喝
皇家伯爵茶$50
店內的茶品選用靜香最愛的唐寧茶
因為用熱水才能沖出茶的香氣和風味 所以僅提供熱飲
入口濃郁茶香 完全沒有澀味 尾運還會回甘 非常令人喜愛
經典凱薩燻雞沙拉 $100(單點價)
雖然是附餐的沙拉 但是一點也不隨便
不僅份量多且配色繽紛 上頭的生菜更是新鮮
燻雞肉大塊且給得豪邁 重點是不乾柴很好吃
凱薩醬的量適中 增加沙拉風味又不膩口
餐前來份清爽的沙拉 超開胃
主廚特製例湯 - 鷹嘴豆濃湯 $65(單點價)
店家的濃湯會做更換 所以每次去都會有不同驚喜等著大家
這次品嘗得是鷹嘴豆濃湯
鷹嘴豆通常只有在西餐才會聽到 但其時就是甜湯中常出現的雪蓮子
把鷹嘴豆打成泥狀燉煮 雖然裡面沒有添加額外的配料 但是吃得到沒打碎豆子的顆粒
濃湯喝起來濃郁但不過膩口 再來2碗也可以喝光光
鮮嫩燒烤雞翅 $85 (四隻)
雞翅通常不是靜香會主動選購的小點心
但因為店員特別推薦 想說點來試試看 沒想到非常令人驚艷
在台中目前吃到最喜歡是樂丘的雞翅 台北則非黑邦莫屬
雞翅烤到上色也非常入味 雞皮完全不油膩 特別耐吃
雞肉很鮮嫩 好咬又不過鹹 調味是我喜歡的風味 本來一人兩隻 後來又搶了男友一隻來吃
韓式泡菜培根牛辣椒醬義大利麵$270
這款義大利麵的辣度非常夠 雖然菜單上只給一顆辣椒 但靜香覺得怕辣的人千萬不要輕易嚐試
上頭的培根牛疊得跟山一樣高 用料非常豪邁
最上方再鋪放紅通通的泡菜 畫面非常藝術 不得不稱讚一下 擺盤真的很好看!!
泡菜吃起來不會太濕爛 辣椒的香氣一入口就飄散出來
培根牛油花豐富但不會太肥膩 肉量給得豪邁 有種吃不完的錯覺 非常適合肉控享用
麵條口感很大眾 不是保留麵心那種很Q的 但也不會太軟
旁邊拌入些蔬菜 不僅讓配色更繽紛 也增加清爽感
韓式泡菜的醬汁完整包覆在所有食材之上 每一口都滿足
泰式椰香海鮮米型麵$270
店家的燉飯使用進口的義大利米 所以口感是保留米心的咀嚼感
如果有人喜歡吃軟一點 可以點用義大利麵製成米粒狀的米型麵 會比較適合也更合胃口
其實靜香是喜歡保留米心的燉飯口感 但米型麵太特別 想嚐試
因為點海鮮 所以店家很貼心的附上一個裝海鮮殼的容器
米型麵一上桌滿滿海鮮令人滿足 除了有蝦子、蛤蜊、烏賊和淡菜 非常豐富
海鮮都非常新鮮而且口感Q彈 特別是蝦子還貼心幫忙去部分的殼 超方便享用
旁邊搭配番茄、甜豆以及玉米筍一起料理 配色更加熱鬧
米型麵吃起來是軟Q的口感 不會太爛 一種另類的粒粒分明
醬汁帶點辣度 但不刺激 是大眾可以接受、很開胃的辣度
入口有香茅以及椰香風味 雖然很濃郁但是不膩口
如果喜歡泰式風味的人應該會覺得很滿足
小鮮肉盆栽奶酪$80 (須預訂)
這款是闆娘特別手作的甜點 因為不希望做起來放 所以採預約制
如果忘了預定或是臨時才跑來的人 可是享用不到的喔!!
上頭仙人掌造型的點心是由吉利丁搭配甜菜根和菠菜汁做成的
吃起來的口感很特別 比果凍再稍微有嚼勁些 切成小塊享用會入口即化 非常有特色
底部是盆栽奶酪 鋪了滿滿巧克力碎 巧克力不會太過甜膩 所以搭配著享用很耐吃
奶酪上層口感比較扎實些 底部相對較濕潤 整體搭配著享用適兼具視覺感和特殊性的餐後甜點
想吃記得要先預約 太重要一定要再次提醒!!!
提拉米蘇蛋糕$80
提拉米蘇的蛋糕體不夠濕潤 吃起來跟傳統的提拉米蘇略有不同
但是味道還不錯 不會太甜膩
上頭的可可粉和巧克力碎增加不少口感 是相當耐吃的一款甜點
附上菜單
黑邦廚房的餐點都挺有水準
主餐的單價都很親民而且味道很濃郁 喜歡"夠味"的人必嚐
份量也還不少 食量大的人也能吃飽
整體CP值頗高 有機會真的要再去擺訪一次 順便吃吃朋友大推的味噌豬五花義大利麵
黑邦廚房
地點:新北市三重區永安北路二段25巷10號
電話:02-2855-9591
營業時間:週一公休
週二~週五11:30~14:30 17:00~21:00
週六、週日11:30~21:00
