下班後到居酒屋小酌兩杯,除了放鬆心情外,更是同事朋友間熟絡感情的好時機
台北東區的日式居酒屋選擇很多,小編發現了這家看似平凡的小店,裏頭卻藏著滿滿職人的堅持與用心〜
錦虎串燒近市民大道旁,市民大道停車場兩分鐘路程就到,門面及大大的燈籠,充滿濃濃日式屋酒屋氛圍
這家店人很多ㄛ,幾乎滿席,到底是有多好吃呢?
除了串燒,也有各式生魚片、日式清酒,幾乎所有食材都是老闆親自去市場採買,
醬料皆是手作,串類還有多種醬料可選擇
18天生啤酒+蘋果梅酒+冰酒
在這裡可以喝到非常多種類的清酒,還有幾款水果口味的酒甜甜的,很適合女生唷!
透過透明玻璃可以看到食材料裡的過程,老闆是以串燒居酒屋職人的態度在做他的每一道料理,
對細節執着,連撒鹽調味也非常講究
這兒使用的是紅木炭,讓食材更增添原木的香味
還有雞肉很講究,使用桂丁土雞,肉質介於土雞與肉雞兩者之間,肉質滑嫩、有彈性
毛豆+高麗菜
雖然只是招待的小菜,卻絲毫不馬虎
在日本居酒屋中最常看見以高麗菜製成的沙拉,混合一點油醋就非常好吃了
紅酒釀蕃茄NT.75
釀蕃茄大家直呼好吃,酸甜滋味真的讓人停不下來,非常開胃〜
胡麻紅甘NT.280
老闆早上去坎仔頂抓回新鮮的紅甘搭配特製胡麻醬汁,小編還是第一次吃生魚片沾胡麻醬,
非常新鮮,獨特的風味
山葵豬五花串NT.160
黃金瘦肥比例的豬五花肉,豐沛的油脂經過燒烤後,口感更顯緊緻,肉質鮮嫩多汁,香中帶甜
節瓜串NT.80
乍看之下好像乾巴巴的又很厚,感覺是很普通,(應該吧?
沒想到,咬起來竟然超有水分,帶著清爽的鮮甜,會讓人好想多點幾串
仿仔雞翅NT.100
這烤得金黃微焦的外皮,酥酥香香的,鹹鹹甜甜的滋味,吃起來有Q彈富有韌性的口感
放入嘴裡只是品嚐那氣味,真的會讓人一口接一口停不下來,吮指回味〜
炸雞柳串NT.130
吃起來外脆內嫩,火候掌握的恰到好處,沾上老闆秘制的醬,鹹甜味好吃到讓人舔竹籤
烤紅甘下巴
非常新鮮的紅甘下巴超大一塊!
油脂超豐厚且肉質細緻肥嫩,鮮甜有嚼勁
鮭魚茶漬飯NT.200
鮭魚拌入茶味的鰹魚湯汁,加上了海苔、芝麻的混合香氣,美味更是倍增
鮭魚吃起來是非常Q彈入味,整碗涮嘴好吃!
帶骨牛小排NT.290
大塊的帶骨牛小排,外面烤得酥脆焦黃,裡面卻是粉紅色,肉質Q嫩多汁
連骨頭旁邊那個肉也超香的,直接拿著啃只能說過癮
小珊珊碎碎念:
獨特自熬醬汁,食材經過炭火烤後有著獨特的香味,口味有創意又好吃
文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!
有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧 ♥
快加入我的臉書粉絲團,隨時跟蹤小珊珊的新文章!
【Info】
【錦虎木炭串燒專門店】
★地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷69號
★訂位電話:(02)8773-0593
★營業時間:週一-週日 18:00-01:00
★臉書粉絲團:錦虎木炭串燒專門店
✓提供WIFI ✗10%服務費 ✗寵物入內
【更多懶人包滴家啦】
【台北美食】串燒居酒屋美味深夜食堂大集合!(2017/9/5更新中)