現在美食真的新奇不斷，就連傳統滷味也能千變萬化，這間位在沙鹿的
滿大碗在很久之前糖糖就注意到他了，開了蠻多間分店的，當時看招牌沒仔細看底下的字以為是賣丼飯的，沒想到滿大碗是賣滷味的，還是間非常有質感又創新的滷味店，滷味可以四吃，還有超舒適的內用座位區，就連外帶包裝也經過巧思設計呢~
滿大碗滷味目前在北中南都有分店，總店就位在台中沙鹿北勢東路這，靠近靜宜大學，每當傍晚五點一開門，就已經有大批人潮前來排隊購買啦
滿滿人潮，不管外帶還內用都超多人
這裡就是滿大碗的內用座位區，乾淨明亮，帶點工業風的元素，空間不會到很小，座位大概有30個左右，整個坐滿還挺熱鬧的
滿大碗的滷味共有四種吃法，炒滷味、炸滷味、麻辣燙及養生老火湯，點餐方式請依照上方步驟來，想吃麻辣燙及養生老火湯的朋友們直接走向冰櫃豪邁點
冰櫃就是這裡，食材陳列整齊又乾淨，品項應有盡有，選擇性非常多樣化
青菜類、麵食類、米血、火鍋料、菇類、豆干、豆皮、內臟類等等，東西多到糖糖每樣都想夾
一旁還有麻辣燙明星商品，想吃直接取木牌，是說這木牌也做的太精細了吧，店家真的好用心阿
而炸滷味及炒滷味則是採用畫單的方式，如果沒有點滿100元的話會多收20元的料理服務費唷
一旁還有附上QR code，是網頁不需下載APP，可以即時看到現場取餐號碼，不用一直站在現場等超方便的
點完餐接著就到內用區吹著涼涼的冷氣，等著香噴噴的滷味上桌~
九層塔爆香炒滷味
一上桌，九層塔香氣四溢，看起來就相當誘人啊！將食材先滷過，再加入蒜蓉及九層塔爆香快炒，香氣迷人，口味偏重但不死鹹，這道好吃又下酒啊~
炒滷味糖糖夾了玉米筍、豆干、豬頭皮、鑫鑫腸、花枝丸、黑木耳、牛肉片、水晶餃等，各個都炒的好入味，鹹香味十足，特別要來推薦他們家的水晶餃，很Q彈，重點是很入味，糖糖之過蠻多間水晶餃的味道都淡淡的沒什麼味道，滿大碗的水晶餃很可以！很讚~
香辣過癮正宗四川麻辣燙
愛吃麻辣燙的朋友們，在滿大碗這裡也吃的到麻辣燙唷，湯底使用花椒、辣椒及數十種中藥材熬煮而成，辣度約小辣左右~
愛吃肉肉的朋友糖糖很推薦滿大碗的牛肉，肉質軟嫩，不油不膩，吃起來也不會柴柴的
這個雞蛋豆腐糖糖也好愛，好嫩好嫩，吃起來帶有淡淡的雞蛋香
吃麻辣燙當然少不了鴨血、豆腐這兩位主角囉~鴨血好厚切，豆腐也好嫩，吸附湯汁精華，口感古溜還會爆汁，吃的時候千萬要小心啊
除了鴨血與豆腐外，老油條也是麻辣燙不可或缺的靈魂人物，將老油條浸泡麻辣湯汁，糖糖喜歡吃脆一點的口感，所以只有泡一下下，口感酥脆，帶著又香又麻的滋味
家傳配方以大蒜洋蔥熬煮的養生老火湯
如果你不太吃辣但又想吃湯的滷味，推薦你滿大碗的養生老火湯，這可是吃麻辣鍋才喝的到的湯頭哦，沒想到在平價滷味店就可以喝到養生老火湯也太幸福了吧
糖糖很喜歡滿大碗的養生老火湯，乳白色的湯頭，香濃不膩，帶著淡淡的孜然香氣
點養生老火湯，豆皮是必點的，還有一些蔬菜類搭配老火湯最適合，推薦他們家的水蓮，這在一般滷味店很少吃到，應該說是幾乎沒有，脆脆的口感，吸附老火湯精華超讚
Q彈的烏龍麵搭養生老火湯也很讚，一瞬間就被大家給＂速＂光光啦
麵食類除了湯的外，滿大碗也有乾拌王子麵，裡頭會加上店家特製的蒜蓉辣醬來增添風味
喜歡滿大碗特製的蒜蓉辣醬，這裡也有販售，買回家什麼時候想吃都可以
先滷後炸的獨門炸滷味
看似像鹽酥雞的炸滷味，其實作法截然不同，炸滷味是先滷過後再炸，糖糖很推薦他們家的炸米血、甜不辣及玉米筍，炸米血外脆內Q，甜不辣Q勁十足，玉米筍清脆香甜，好吃不油膩
接下來的炸鴨翅、炸雞腳是朋友推薦的，是說糖糖還是第一次吃到鴨翅跟雞腳是用炸的，一般都是吃滷的，本來還擔心炸過後肉會不會失去水份，沒想到不會耶，而且糖糖覺得炸過後之後比單純用滷的還夠味，不一會就被大家給＂趁＂光光啦
炸滷味還有這個椒鹽脆皮肥腸也是經典必點款，將肥腸炸至酥脆迷人，搭配清脆的四季豆，真的好涮嘴呀
吃不完要打包回家或者外帶的朋友們，滿大碗這裡也有提供非常有質感的外帶包裝，這可是店家特別去訂製的呢，直接幫大家封好口，而不是只有蓋蓋子，這樣就算騎著帶回家也不怕湯汁會外漏，真的有夠貼心的啦，給店家一個大大的讚
滿大碗顛覆了滷味的思維，不僅將傳統滷味創新，還多了質感的內用空間，就連外包裝也經過巧思設計，每個細節都可以感受到店家的用心，想要來個小酌聚會糖糖非常推薦這間滿大碗，還有涼涼的冷氣可以吹唷~
《店家資訊》
店家：滿大碗滷味-靜宜總店
地址：台中市沙鹿區北勢東路536之2號
電話：04-26527000
時間：17:00~23:30
官網：https://www.full-food.com.tw/index.php
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