澳門喜蓮咖啡麵食｜融入葡國餐飲的道地街坊食物．牛尾湯通粉、干免治牛肉飯、紅豆冰必吃 - 爆肝護士的玩樂記事

懂門道的朋友來到澳門旅遊當然知道就是要吃澳門道地的街坊食物，茶餐廳這麼多間要吃哪一間呢？那你絕對不能錯過當地人推薦有鮮牛尾湯意粉、干免治牛肉飯、咖哩角等招牌菜色的喜蓮咖啡麵食，尤其在炎炎夏日再配上消暑紅豆冰更是一絕。

吃什麼？

本來以為要來個蛋治、牛河之類的，看著豬扒包以及奶茶來回穿梭在眼前，結果沒想到當地人當我們點了一桌的菜，都沒有蛋治阿！！！

來到茶餐廳，不吃蛋治？對嗎？就像到燒臘店不吃三寶默默點一碗滷肉飯，港覺有點入寶山卻空手而回的怪怪感覺，看著滿桌的粵式餐點，經一解說才知道，當地人在國小讀書時，同學早就是非洲、葡萄牙、印度等各國融合，在澳門吃的到非洲沒有的非洲雞、吃的到葡萄牙沒有的葡國雞，這些都是經過當文化融合而出的菜色，所以這樣一桌的早餐，吃的是一種文化。

▲菜單都是走正反兩面滿滿的，不得說港澳地區的廚房CP值超高，小小一間，可以做出來的菜色，每每超乎想像。

 ▲只要店家有自製的辣椒，一定要沾！好香阿！

來到茶餐廳點個奶茶不稀奇，可以來上個紅豆冰、紅豆咖啡、紅豆奶茶的新組合，尤其是蜜過的紅豆，搭上特濃的港澳味奶茶，簡直是絕配，有一種在台灣喝到好喝的珍珠奶茶，澳門換成了紅豆的概念！

對於通粉沒有什麼興趣的爆肝，看著這一盤牛尾湯通粉上桌，香味隨著熱氣飄過來，哇～好香阿！被香味吸引吃上一口，濃郁的湯頭果然好吃，果然是大家推薦的招牌。

乾炒牛肉通心粉，這也太意外的好吃了吧！

聽澳門朋友說，他們為讓炒泡麵好吃，都還會在煮好後先泡個冰水，再入鍋，求著就是那多一點的Q彈，這通心粉不但吃起來沒有粉味，也特別的Q，搭配嫩口的牛肉與店家特製的辣椒，good!

炸咖哩角有辣與不辣兩種滋味，不同於在印度吃到的咖哩角風味，用的是麵包對折後去酥炸而成，裡頭的肉末帶著淡淡不強烈咖哩的香，是一種融合後溫柔的滋味。

干免治牛肉飯，這真的是很好吃阿！！！

有一點像澳門版的毛豆炒豆乾，對！爆肝就是要跟你說「超下飯」，真的是很好吃阿～

炸吞拿魚角，脆口不膩的炸雲吞，好吃耶！

但是結合葡國菜常用的吞拿魚做成的炸雲吞，其實爆肝最想推薦大家的是雲吞撈麵，細緻偏硬口的麵，搭配高湯與Ｑ彈的雲吞，來到港澳，就是要吃這滋味！

好吃阿！尤其是那辣椒也是百搭到不行！

▲不管怎樣就是要加一匙辣椒就對了

▲看看大家吃成這樣就知道，這一頓早餐異國的很美味。

▲最後還是忍不住點了一杯鴛鴦，好喝，就是要這種偏苦的澳門味，搭配餐點剛剛好。

對了，澳門人除了咖啡、鴛鴦還會點「菜蜜」，這是在廣東沿海採集的野菜，煮後煉製加冰糖，據說會有清腸胃潤肺的效用，喝了一口還不錯耶～

這一次在這用餐後，爆肝覺得以後除了牛河和蛋治還要多看一點隔壁桌都在吃什麼，感覺學學當地人這樣吃也很不賴阿～

旅遊資訊 Tourist Information

地址： 澳門氹仔舊城區飛能便度街南龍花園地下B84號

營業時間：07:00~20:00（週日休息）

預約電話：+853 2882 7733

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