講到石頭火鍋, 台北人的印象就是很有名的可利亞石頭火鍋餐廳，如果沒聽過的朋友表示你年紀還小唷！
今天要帶大家來尋嚐的就是「上老石鍋」，這算是能一人獨享的石頭火鍋，不用呼朋引伴也能嚐到的傳統美味呢～
因為這條路是我往台北的必經路線，這樣的招牌太引人注目了～
自從之前上次路過就被他的店面外觀吸引，就惦記著改天來去吃吃看！
這次同學要來板橋找我吃飯，立馬把我的口袋名單翻出來啦～
店家資訊：
上老石鍋（板橋店）
新北市板橋區北門街2號（天橋旁）
營業時間：11:00 – 21:00
電話：(02) 2960-8600
這麼大的扛棒，是不是走過路過也很難錯過吧～～
店內用餐，飲品無限暢飲，在這大熱天是一定要的呀！！
因為位在三角窗，所以光線挺好的！！
店內空間很寬敞，以四人桌為主，還有在吧檯的個人長桌，也很適合1個人來獨享美食～～
２樓的也有６人桌，上老石鍋有提供聚餐包場服務唷～
整體維持的很乾淨，感覺不像已開業一年了呢～～
桌上的隔板好有質感，好美吔～～
座位下有置物籃，很貼心呢！！
「上老石鍋」的價位$258起，是免服務費的唷～
竟然還有鱷魚肉。。。驚！！
原味湯底是免費，若要選擇麻辣、泡菜和白醬湯底，可再加30元
附餐種類則可選擇白飯、手工麵條、冬粉或王子麵
有選擇障礙的朋友就跟我一樣選海陸雙人套餐就對了～～哈！！
基本的醬料選擇都有，沙茶醬、醬油、蘿蔔泥、蒜末、辣椒等
比較不一樣的是有芝麻醬吔！
我超愛芝麻醬的，在火鍋店當沾醬是第一次遇到～
超期待芝麻醬與火鍋的美妙結合～～
上老石鍋的菜盤份量還挺多的，滿滿的配料看起來好滿足~
服務人員會先在桌邊幫忙拌炒配料～
依序下麻油、乾魷魚跟洋蔥與大蒜，一爆香果然不是蓋的，香氣逼人，直接喚醒大家飢腸轆轆的五臟廟！
拌炒過程中，會有隔離的蓋子，以免油花噴濺到客人，真是很貼心哩！
此時此刻飄來一陣陣麻油香氣，光爆個香就已經香味四溢, 非常誘人了~
這也是吃石頭火鍋最迷人的時刻～～流口水））））
緊接著，服務人員將原味高湯再倒入鍋內，大家就可以準備煮料囉！
因為有先爆炒過的關係，湯頭喝起來香醇濃郁又甘甜，單喝就很讚，很適合喜愛喝湯的朋友!
海陸雙人套餐 (肉品無骨牛小排/伊比利豬二選一)
內物有～花枝、天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、扇貝、小章魚、鱸魚片，挺豐富的～
中間白色小杯子裡裝的是酒，蠻特別～
老闆說是提供給人去腥的！
肉品無骨牛小排/伊比利豬二選一，朋友不吃牛，所以點了伊比利豬，老闆大力推廌他們家的伊比利豬，有客人吃了就回不去了～～哈！
伊比利豬堪稱世上最好吃豬肉，是勞斯萊斯等級的豬肉，當然要嚐嚐看啦！！
附餐種類可選擇白飯、手工麵條、冬粉或王子麵，我們選了麵條及冬粉～
滿滿的食材，加上剛剛拌炒過的配料，一整個香氣十足，讓我們好餓啊啊啊啊~
伊比利豬紅白條紋的油花分布漂亮細緻，「很像神戶牛肉的『霜降』感」
涮過後的伊比利豬和一般豬肉並沒有太大不同~
但一入口，就能體會它之所以令全球饕客著迷的原因！
不腥不臊，豐富的油脂越嚼越香，口感上軟嫩易咬，卻又韌性耐嚼，比起一般豬頸肉來得更加柔軟細緻～
沾著濃郁的芝麻醬一起入口，迷人的肉香讓人吃了還想再吃呀！
湯底不夠可以自行斟滿～
鱸魚吃起來肉質緊實細嫩，還帶著鮮甜海味～
扇貝在滾燙的湯頭當中輕輕涮煮幾下，就可以品嚐來自大海的鹹香滋味～
小章魚吃起來很有Ｑ彈有嚼勁～
花枝口感脆甜緊實，清涮一下就吃的到最鮮甜的原味
它的加點湯底是用原本的原味湯底，再附上一小碗醬讓您自行添加，這點覺得還不錯～
所以我們湯底麻辣、泡菜和白醬湯底，都各加點一份～
韓式泡菜酸香辛辣又開胃脆口，我們是直接吃，沒下鍋，嚐酸的朋友一定很愛！！
不得不說，上老石鍋的麻辣醬很對我的胃口，香氣夠，辣而不鹹膩，我和朋友兩個人都滿愛他們家的麻辣湯底，問老闆有沒有在賣～～哈！！
加了蒜，鮮奶油，奶油，洋蔥，起司，打成的白醬湯底～
附上辣醬照自己喜好添加，喜歡的辣度自行調整，我覺得很棒！
我是在加碗裡試試味道，覺得口味ＯＫ就可以加進鍋裡～
馬上變成香辣順口的湯頭，好過癮呀！！
再試試白醬～
帶有奶油的鹹香，味道很像義式料理裡的焗烤白醬，加進火鍋也挺對味的吔！！
一隻隻通紅的蝦子看起來蠻新鮮的，下鍋後與清甜的湯頭相呼應，不但讓海鮮更加鮮甜～
肥美鮮脆的蝦肉，肉質鮮甜飽滿～
入口就是鮮、甘、甜的好滋味！
現在上老石鍋針對暑假期間，還有推出蝸霸鍋雙人套餐大方送！！！！
有興趣的朋友不妨可以去上老石鍋，回味一下這傳統的石頭火鍋風味唷！
＜純粹個人體驗後的感受，因每個人的口味喜好不同，僅供參考唷！>
