在中壢市區火車站附近，
來了一家連鎖的拉麵店，
山禾堂博多拉麵，
Shan Ho Town Ramen，
與中壢藝術館隔個街口，
位於長江路上，雖然不太起眼，
但對於嚐鮮不同風味拉麵的人來說，
應該還蠻值得一試的~
門面造型的斜屋簷，
搭配匾額式的招牌，
展現出日系的建築感，
如果晚上來用餐似乎更有情調~
進門後有一顆美麗的櫻花樹造景，
雖然用木質風格來打造，
但跳脫了傳統的日式風格，
而是營造一種現代感的旅行氛圍！
從天花板到燈光裝飾，
還有桌椅的繽紛配色，
給人的感覺很不一樣，
也挺像輕食餐廳的格調，
最裡面的透明櫥窗，
就是料理人的廚房~
有雙人座、四人座、多人座~
提供免費wifi、FB/IG打卡送雪糕，
可以免費加麵2次，
應該就不用擔心吃不飽了~
圖文並茂的拉麵菜單~
由服務人員帶位入座後，
劃好點菜單，再拿到櫃檯結帳，
升級套餐加價90元，
可以選擇70元以下的飲料一份，
和40元以下的小菜一份~
有附檸檬水，不喝飲料也是OK的，
接著就來介紹吃過的餐點~
[豚骨拉麵 NT:200元]
湯頭分成四種等級可選，
淡い、正常、濃い、特濃，
豚骨拉麵挑了正常的，
人氣NO.1的叉燒豚骨拉麵的差異，
似乎是叉燒肉的份量，
清脆的木耳，多汁的豆芽，
新鮮帶些嗆辣的青蔥~
軟嫩的溏心蛋帶有煙燻的味道，
滋味比較重一些，非常鹹香~
擺上四片大大的叉燒肉，
炙烤後的香氣四溢，
依序排列的叉燒肉，也覺得是有層次感，
前面的瘦肉是軟嫩細緻路線，
後頭的是帶有油脂油花的肉質，
粉粉的色澤，入口即化的滑順~
連零碎的邊邊角角的肉塊都很好吃
比較有嚼勁和彈性~
號稱用新鮮豬大骨、豬頭骨、
雞骨熬煮10小時的精華，
豚骨湯頭濃郁清甜，
感受的到燉煮的膠質，
但因為調整成鹹度剛好的程度，
不像印象中的豚骨湯頭口味偏油膩，
反倒像是加厚的雞白湯，
讓愛喝湯的台灣鄉親，也能舀幾口大快朵頤！
這裡的拉麵使用的是極細直拉麵，
類似意麵的麵體，但比較有咬勁~
[豚骨地獄拉麵升級套餐 NT:230+90元]
同樣有華麗的四片叉燒肉~
紅色辣椒絲刺激了視覺，
讓這碗地獄拉麵看起來更有氣勢~
湯頭則挑了濃和小辣，
辣度同樣有小、中、大三種，
喝起來的感覺多了底蘊的辛辣~
即使是炎熱的夏天也很開胃~
加了黑芝麻與白芝麻的牛蒡絲，
搭配拉麵也很對味~
I love to travel, but hate to arrive.
這裡的玫瑰花網美牆也太有哲理~
引用的是愛因斯坦的名言：
我喜歡旅行，但不喜歡到達目的地，
或許是老闆想傳達出，
心如止水，全心全意，
追求著能讓顧客一碗入魂的拉麵，
是他們永無止盡的料理旅程~
希望看完的朋友們不會覺得太餓，
拉麵的價位，大概跟其他家在伯仲之間，
免費2次加麵就是要讓你吃飽的策略，
讓食量大的男生，應該也感興趣，
考綠有一派正統拉麵控，
追求的是日本原汁原味，
山禾堂流派有些台日混血，
但的確是一碗好吃的美味拉麵，
還有FB/IG打卡再送你吃雪糕的活動，
喜歡換換新口味的朋友們，
改天可以來試試囉~
|店家資訊|
地址:桃園市中壢區長江路136號
營業時間:11:00–15:00;17:30–21:30
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
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