恐龍脆皮雞蛋糕 還記得國華街的蛋黃哥脆皮雞蛋糕嗎？之前因為恐龍的造型造成轟動，目前搬到文賢路上，也正好趁著侏羅紀世界：殞落國度上映再度掀起熱潮，下午三點開賣，賣到晚上就收了，吃素的朋友也可以吃喔！
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看到這輛攤車大家應該都不陌生，就是以前在國華街上超多人排隊的雞蛋糕店，大家排隊就是為了脆皮雞蛋糕，還有那可愛造型恐龍的圖樣。我覺得雞蛋糕很厲害，最少就流行了40年，結果40年後還是一樣的流行，小時候公雞、槍等等造型，變成了現在的小狗、象棋、恐龍等等造型，只能說美味還是需要一些新噱頭才能夠抓住現代人胃和年輕人的心。
可能很多朋友都跑去國華街、民族路一帶尋找『蛋黃哥脆皮雞蛋糕』，其實它已經搬家了，因為一些因素蛋黃哥雞蛋糕搬離中西區了，目前在文賢路上，就在文賢路小北百貨的旁邊，好市多和UNIQLO台南文賢店附近，位置還滿好找的，有兩支布旗，每天下午三點出來，臨時公休會公告在粉絲團上，有時候也會推出優惠。
老闆很好客，等雞蛋糕的同時，都可以跟老闆閒聊，因為我是今天第一個客人還沒開門就在那邊排隊，因為樂多已經吵了兩天說要吃恐龍的雞蛋糕，所以就趁早來排隊，聊天中得知之前會用恐龍造型是因為大朋友、小朋友都愛，而且餡料都是老闆自己調製的，也特別請教過烹飪老師，所以在食材上是有用心的，再藉由溫度的控制讓外皮呈現酥脆口感。
恐龍雞蛋糕有分小隻和大隻的，小隻的9隻50元，大隻的3隻90元，而且不定期會推出優惠，像這次就推出買100元就送一隻大隻恐龍，有時候還推出買一送一優惠，優惠方案請見店家粉絲團公告。
這些恐龍你們認得幾隻，有翼手龍、三角龍、雷龍、劍龍等，聽說還有客人為了吃這些恐龍常常從善化騎腳踏車來。
小恐龍一次可以做六隻、大恐龍一次做三隻，每次製作時間大約幾分鐘，小編覺得可以等的朋友會建議買熱的，吃起來的口感不是外皮軟軟內部蓬鬆口感的雞蛋糕，而是外皮脆脆焦焦，很像餅乾，裏頭吃起來不是沒烤熟喔！而是添加了麻糬粉，所以會有點微微QQ口感，帶著奶香氣，小編會建議熱熱吃，口感會比冷掉好，如果回家冷掉的話，建議烤箱烤一下。對了，素食的朋友可以吃喔！
侏羅紀脆皮雞蛋糕
【地址】台南市北區文賢路725號(Google地圖)
【位置】小北百貨旁，好市多附近
【電話】0987461266
【時間】下午1500~晚上1930
【公休】見粉絲團公告
【網址】粉絲團
【停車】停於路邊未違規停車區
【公車】
●3.10.藍23.藍24於文元寮下車，步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike大興公園站步行約4~6分鐘。
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