今天要來品嚐位於大安區的純素好味道，Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳主打無蛋、無奶、無五辛、無化學，並且保持天然健康食材的純素食料理。

▲店家戶外環境以及內用環境的部分。

▲紅磨坊煙花女義大利麵 $350

剛開始只是因為名字很特別所以點了，結果食物本身也很特別耶。紅醬番茄酸甜口味再加上一點辣度，讓人一口接一口停不下來，不會讓人覺得死鹹死辣。而義大利麵條也很Q彈，不會過於軟爛讓人食不下嚥，因為他的紅醬多了點辣度就產生了豐富口味的變化，口感非常有層次，好吃。

▲靈魂沙拉 $380

份量很大建議兩人分食，甘藍菜、西生菜、小黃瓜、番茄、葡萄乾以及各式堅果放在一起，口感很活躍，醬料不會太膩，素培根和素肉是好吃的素肉不會感到怪異的唷，最重頭戲是野菇超級好吃!!野菇好香而且還會爆汁!!裡面有花生，若有對花生過敏要注意。

▲法式手工提拉米蘇 $160

有咖啡香味，第一口還不錯，後續品嚐蛋糕體不夠濕潤，但吃到後面覺得有些許的餅乾屑做添加，補足不夠濕潤的問題。

▲波霸芝麻豆乳$160

▲英式甜橙茶$120

芝麻豆乳有豐富芝麻顆粒，香濃口味不錯。剛喝英式甜橙茶的時候，會有點燙，不過喝完後，會非常溫暖甜味，但因為很燙口要小心點唷。

店家資訊：

店名:Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳

地點:台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號

電話:02-2771 1365

營業時間:周一至三14:00 - 21:30，週四至日 11:30 - 22:00

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台北美食｜Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳-純素好料理，顛覆傳統印象