小可又要來介紹美食囉~~
今天要介紹的是位在台北東區捷運忠孝復興3號出口右轉，步行5分鐘即可到達的天下三絕麵食館
為什麼要叫天下三絕呢?原來是有底下三個原因：
1.最新鮮的食材
2.最簡單的烹飪方式
3.用心
今天就帶大家來看看吧~~
入門口就有menu可以參考
店內座位不少，而且室內所有裝潢都出自老闆的巧思原來是因為老闆本來是室內設計師呀!!好強呢~~
這邊也有VIP室，原來老闆本來是設計師，難怪店內擺設都很高級的感覺，還有水晶燈，很西式的感覺，跟一般麵館實在很不一樣
光是這樣的環境就有種中西合並的感覺
半開放式的廚房乾淨看得到
另外廚櫃上也有擺放今日滷味，跟平常店家一樣除了在menu上可以點，也能直接看到今天有哪些滷味，對於一些只知道食物本人長什麼樣但不知名字的人來說在點餐上是很大的幫助XD
首先小菜先上，油悶苦瓜
看這油亮亮的樣子，味道很香，口感上悶的軟爛不會硬硬的，吃起來也不會特別苦，平常不愛吃苦瓜的小可都可以接受就知道這道菜還滿好吃的
花生小魚乾
這個是平常最好的下酒菜，雖然今天是吃牛肉麵，可是看到還是很想點，脆脆的口感，香酥好吱味
涼拌乾絲
咀嚼後有豆香味
胡麻小黃瓜
很清爽的一道菜，小可我最愛吃這種涼拌的小黃瓜了，平常在家也會自己用或去買現成的，到店裡有看到也是必點，不過這邊用的是胡麻醬，口味上比較不一樣，胡麻的香氣十足，配上清爽的小黃瓜就是很搭
滷味拼盤
裡面有超多樣滷味：牛腱、牛筋、牛肚、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮跟滷蛋
滿滿的一整盤最適合大家一起share
重點來囉~~來吃頂極牛肉麵當然就要拍這些主食給大家看看
湯頭的部份使用天然食材，包含黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄和聖女番茄搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥等食材慢火燉煮八小時，熬出多層次的黃金湯頭
喝起來時可以感受到甜、香、清三種不同層次的口感
這款極品牛B腱麵，使用的是美國腱子心，這筋肉比例真是很好吃的口感，而且肉超厚實，但咬起來不會很硬，肉味香濃
這邊的麵有三種可以選：褲帶麵、家常麵跟拉麵
特級牛筋牛肉麵，採用澳洲頂級007的花腱與牛筋
牛筋本身富有膠原蛋白且無脂肪與膽固醇，最適合女生食用囉~~
麵吸滿了湯汁，吃起來Q彈有味
天下三絕牛肉麵，看到這個一定要點一下，因為裡面有牛腱、牛腱頭、牛尾與牛筋，一碗麵裡面可以吃到四種肉，吃起來就是有四種不一樣的口感
這牛尾是平常比較少吃的部位，咬起來比較有嚼勁，多咬幾下肉味十足
這個款麵就是褲帶麵，一上桌連隔壁的客人都詢問了，因為這種麵比前面那兩個家常麵或拉麵更Q軟，小可平常是比較喜歡吃家常麵，因為一般的刀削麵都太厚了，沒想到這款褲帶麵沒有了太厚的麵粉味，但又保有厚麵的Q彈口感，小可覺得很好吃呢~~
每一碗麵都會附上一盤酸菜，這是吃牛肉麵不可貨缺的小配菜呢~~不過這是沒有辣的，喜愛吃辣的朋友們可以自己加唷
雖說來這邊是要吃頂級牛肉麵，但這邊也是有飯的，小可點了排骨飯套餐，還有3個配菜跟一碗湯
肉質細，而且外皮炸的酥，一端上桌整個就是超香的呢~~
而且他超大，看他跟小米比起來都比小米機大了ㄟ!!
湯的部份也誠意十足，是魚湯，還有一片不小的魚片，覺得挺好的呢
飲料的部份我們點了桂花烏龍，桂花的香氣一倒出茶就聞到
另外也點了玫瑰紅茶，看到玫瑰就很愛點的小可，喝一口覺得全身都暖起來囉~~
最特別的是這邊有紅酒，打破以往對牛肉麵的既定印象，讓人可以一邊吃牛肉麵，一邊品嚐紅酒，而這兩樣搭起來能創造更佳的口感，推薦大家來的時候可以試試
提醒：酒後不騎開車，未滿18請勿飲酒
另外這邊也有汽水，小朋友來也是可以喝唷
最後餐後服務人員送上醋，飯後喝一杯助消化
整體來說這邊的餐點真的不錯，老闆更在2014年牛肉麵節拿下大獎呢~~
服務人員的態度也都很好，有任何須求或問題他們都能快速幫你處理
推薦大家有空可以來這邊吃吃唷，搭捷運來很方便的
提供店家資訊給大家，建議提早訂位，那天小可去的時候一整個客滿呢~~
電話： 02-2741-6299
地址： 106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
FB：天下三絕
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