島瓜滷味
官方網站：島瓜滷味
官方臉書：島瓜滷味
聯絡電話：0908-806646 02-22880315
公館旗艦店
台北市中正區羅斯福路四段76號之2 (捷運公館站1號出口)
營業時間：每週一至日 11:00-23:00
樹林分店
新北市樹林區保安街二段70號 (樹林興仁夜市)
營業時間：每週三、五至日 18:00-23:00
八德分店
桃園市八德區長興路46號 (八德興仁夜市)
營業時間：每週二、五至日 18:00-23:00
之前住八德的時候，每個禮拜最期待的就是帶著小細菌到興仁花園夜市去掃一堆美食回家配電視，
後來搬到沒有夜市的地方住，少了逛夜市的樂趣，總覺得生活好像少了什麼 
說到興仁花園夜市，在那裡遇到好幾次明星，有一次有看到小A辣他們，好多人在排隊合照，
另一次印象最深刻的就是遇到小鐘他們在錄影XD
心血來潮跑去找那集來看，沒想到細菌先生和小細菌有入鏡耶XDDD
後面小鐘和旁邊的群眾揮手，也有拍到細菌先生在揮手，好促咪喔，哈哈XDDDD
雖然這集的節目中沒有介紹到令我念念不忘的島瓜滷味，不過他們就在島瓜滷味前面錄影喔，
後面那一攤很大的島瓜就是他們啦~ 有去逛夜市的朋友可以順便去買來吃吃~
我第一次逛夜市就注意到他們了，除了他們的攤位很大，滷味的顏色很深沉非常吸睛，
感覺就是滷的很入味很好吃，而且名字取為豆干的台語島瓜，真的很可愛XD
雖然現在沒辦法常常去夜市裡光顧，不過我發現他們後來也有推出宅配
每一包的份量都滿不錯的，消夜時間馬上拿取一些出來和細菌先生一起吃吃~
除了魔菜脆腸我是整包倒完，其他都只有取適量出來品嘗而已，他們給的份量真的很不錯喔~
他們家滷味最大的賣點就是不使用老滷汁，堅持不用大鍋混在一起滷，
每一種料理都是使用不一樣的中藥材下去滷製，因此每一種料理都有各自獨特的風味，
讓人很想每一種都點來品嘗看看呢~
喜歡吃辣的朋友一定要吃吃看他們家的魔菜脆腸，辣的恰到好處，一開吃就讓人欲罷不能XD
冰鎮脆爪一包有六根，保有Q彈又不會難咬，吃起來不會死鹹令人口乾舌燥，
這一道除了做工繁複，他們還特地幫雞爪剪指甲呢，減少藏物納垢，吃起來更安心。
極品天翅一包有三根，超~有彈力的宜蘭本土鴨翅，
讓人忍不住一直啃下去，連覺得吃翅膀很麻煩的細菌先生都一連啃了兩根。
金薄歲耳一包的份量很多，可以吃很多次XD
而且他們還很貼心的有附贈一小包配菜可以涼拌增添風味。
這款豬耳朵使用了甘蔗頭與龍眼蜜依循老師傅的古早工法來煙燻，
配上0.18公分的脆口薄切，吃起來非常清爽不油膩。
他們家的招牌，東坡島瓜必點XDDD
他們家的豆干也是做工非常繁複的一道，要吃到這個成品得歷時五天呢，得來不易!
先油炸讓豆干的毛細孔張開以後再下去滷，一口咬下就可以看到裡面滷得非常入味，
甘甜的千層口感，非常涮嘴，讓人一口接一口~
這個黑黑的是全台獨家的甜米血，每日限量供應的冰糖醬燒米血，
一樣經過先炸後滷，最大的特色就是他這個手炒8小時的熔岩醬汁，
這道如果不是現場買來吃的話記得要先加熱再食用喔，才能恢復那個Q彈的口感~
為了拍照漂亮一點所以我放了一點豬耳朵的配菜在上面點綴，開吃就可以把它移走了XD
愛吃鐵蛋的朋友肯定不能錯過他們家的香Q鳥蛋
保有鐵蛋所有的優點就是沒有鐵蛋那麼過硬，一顆一口綿密在口中，看電視的好零食XD
偶爾和細菌先生一起這樣來個愜意的宵夜約會滿不錯的~
飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒
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