良辰採集鍋物 法式風格質感火鍋店Moments Hotpot! 好吃美味推薦 主打天然系蔬果海鮮肉品 吃好吃巧的待客哲學~

精緻美味的火鍋專門店，

良辰採集鍋物，

Moments hotpot，

門面裝潢純粹又不失浪漫，

帶有法式的優雅感，

如果不說，女孩們會以為是間甜點鋪，

如同中文與英文店名相呼應，

良辰代表著美好的時光，

在這個時刻，at this moment，

能讓顧客吃到他們用心準備的食材，

享受一頓豐盛的火鍋大餐，

就是老闆的創業夢想~

屬於鴻觀十力的住宅區，

良辰採集鍋物，就在這聳立大樓的1樓，

挑高的空間感，

黑色的門框與窗框拉出立體線條，

搭配鉻綠色的大門，真的蠻美的~

門口就有擺放完整的菜單，

供第一次來的朋友們先參考參考，

依照邀約時間抵達，

很期待能吃到什麼樣的好料?!

走進店裡，灑落著柔和的光線，

右手邊是一整排的高腳座吧檯，

垂吊的鎢絲燈有些仿舊復古，

第一眼的印象與感受到的氣氛很不錯，

屬於單人個鍋的消費方式，即使一群人來，

大家也都能各自選自己喜歡的餐點~

如果朋友多人聚餐或是部門餐敘，

可以選擇六人桌的座位，

當然也歡迎親子客，店家有提供兒童椅~

二樓的部分是必須預訂的小圓桌包廂，

如果有需要，可以向店家詢問~

店裡的一角，堆放幾個木箱，

裡面還放了新鮮瓜果，

原來是店家精心佈置的專屬陳列架，

以販售小農栽種的蔬果為主，

期望能做到物美價廉，

算是方便社區鄰里或是來用餐顧客的服務~

大家最關心的菜單介紹來了，

良辰採集鍋物的湯頭共有三種~

(1)干貝老母雞高湯 基本湯底

(2)風味椒香雞湯 NT:50元

(3)酸白菜雞湯 NT:50元

良辰採集鍋物為套餐式設計，

選茶、時蔬菜盤、主餐、主食(飯or麵)、甜點，

還能依照自己喜歡的口味加價購~

為了吃素的朋友們，

店家也準備了時令養生時蔬的選項~

主餐無法決定該選肉還是海鮮的人，

很適合海陸雙響，

能夠同時嚐到5種海鮮和一種肉品，

另外，遇到情人節或是有慶祝生日的顧客，

豐盛的雙人大餐最受歡迎~

今天各點了一份肉品鍋和海陸雙響，

搭配基本湯底干貝老母雞高湯，

雖然還沒有喝嘴裡，

但看到湯汁表面的濃稠程度，

就覺得應該很濃郁~

接著服務人員送上主食，

不同於許多火鍋店就是簡單的白米飯，

良辰採集鍋物使用精實的豬肉塊，

與微微辛辣的蒜頭，

再淋上一點點熱騰騰的滷汁，

做出不用配菜就能嗑掉整碗的香濃肉燥飯，

另外，手工麵也是店員激推的~

稍微攪拌一下再吃，

鹹香的滋味令人一口接一口~

店家有建議我們湯頭沸騰後，

可以先喝看看原始的滋味，

雞湯的濃純還有些海鮮般的甘甜~

少了許多添加物的火鍋料，

這裡主攻新鮮的蔬果菜盤，

香菇、南瓜、高麗菜、小松葉、

木耳、豆腐、紫洋蔥、金針菇、腐皮、

玉米、番茄、絲瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔...等等，

10幾種當令的季節食材，

對於近年注重健康飲食的朋友們來說，

一定會喜歡的組合~

[良食頂級豚嫩肩/Pork Shoulder Roast NT:408元]

[海陸雙響/Surf and Turf NT:688元]

令人眼睛發亮的是這盤海鮮，

我們也是衝著有5種不同海味而點，

覺得如果是第一次來的朋友，

可以參考我們的點法，

能夠同時吃到海陸大餐~

先來嚐嚐蔬菜盤的味道，

用雞湯為底的火鍋湯頭煮出來的每一樣，

都能咀嚼到自然鮮甜的感覺，

南瓜的軟綿、絲瓜與小松葉的鮮嫩、

吸飽湯汁的腐皮與金針菇，

老闆告訴我們都是他們精挑細選過的好品質~

對於外食族而言，

也順便補充滿滿的纖維素與營養~

接著迫不及待要來下幾塊豬肉片~

店家特製的風味醬也很不錯，

柑橘的醋酸為底韻，

加入蒜頭、辣椒、蔥蒜，

增加醬料的厚度與層次，

清爽的襯托，

即使沾醬也不搶走肉品的原滋原味~

頂級豬嫩肩的油花油脂分佈勻稱，

放進嘴裡輕咬慢慢劃開，

舌尖能感受到甜美的肉汁~

個人蠻推薦搭配一點店家的沾醬享用~

再來吃看看帶皮的去骨雞腿肉，

老闆告訴我們，這文昌雞肉有別於一般土雞，

天然放養而成的全新口感，

幾乎無多餘的脂肪，

膠質成份較高，肉質Q彈軟嫩，

不僅顛覆了平常吃雞肉的印象，

也非常受到女性的青睞~

囊括五種海鮮的拼盤，

有東石鮮蚵、女兒蝦、牛奶貝、龍虎石斑、澎湖鮮卷，

煮熟撈起來，光看就覺得豐盛~

完全沒有腥味，只有蚵仔的甘甜~

近年受歡迎的龍虎石斑，

店家把魚肉片成好入口的大小，

大家吃的時候也比較方便，

這樣的細心刀工來自店長的手藝，

但別以為是什麼中年大叔，

可是一位可愛的女孩兒，

彷彿為了迎合店裡法式的甜美風格，

外場都是清新漂亮的服務人員，

石斑魚肉細緻，帶點脆度的魚皮，

像有著膠原蛋白的口感~

比拇指大的貝肉，

濃縮了大海的精華~

鮮美的小卷咀嚼起來十分軟嫩~

蝦肉緊實鮮甜~

帶有咬勁的麵條，加點沾醬是絕配~

飽餐一頓之後，最後還有甜點喔!

這一碗藕香豆露很特別，

使用台南白河的蓮藕粉與黑糖，

煮開後呈現這樣宛如咖啡凍般的色澤~

裡面還有微甜的南瓜塊，

酥脆且有著糖粒感的米香，

也是這碗喝來清涼的甜食的最佳點綴~

身處鄰近竹科和台元科學園區的餐廳，

考量大家平日中午用餐時間有限，

特別在近期已開始推出午間商業火鍋，

這樣的價格很有吸引力~

良辰採集鍋物是一間質感系火鍋店，

如同現代一部分人的飲食觀念，

吃得八分飽，吃的要精巧，

老闆採集來自台灣各地的鮮美食材，

對於火鍋而言，沒有花俏的烹飪技巧，

比拚的就是店家呈現的餐點內容，

豐富多樣的蔬菜盤，新鮮的海鮮匯集，

會是我們下一次又想來這裡報到的原因，

有興趣的朋友可以來試看看囉~

|店家資訊|

地址:新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號

電話:03-667-6953

營業時間:(每週一公休)

週二至週五 11:30-14:00;17:30-22:00

加收一成服務費、提供洗手間、有路邊收費車格

欲前往用餐，建議事先訂位以免久候!

https://www.facebook.com/hotpotchupei/

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

<本文為試吃合作>

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