身為繁忙且懶惰的上班族
能夠方便且快速的享用午/晚餐一直是很重要的事
而速食調理包就是個很便民的東西
從小家裡就會定時添購一些調理包或泡麵
這次接到珍苑的邀約著實開心了一下
調理包的牛肉麵超級符合我的需求!!!!
珍苑是迪化街內的乾貨老店
最早是為了將燕窩、鮑魚等頂級食材皆透過先進的食品調理科技，原汁原味送到消費者手上
後來才開始發展牛肉麵、佛跳牆與蒸雞精的事業
而我之前就有喝過珍苑的蒸雞精
對於珍苑的品牌與品質都讓人很放心
◎網路宅配◎珍苑蒸雞精。迪化街老店精心製作，常溫保存的健康營養品
珍苑的牛肉麵分為常溫與冷凍兩種包裝
每種包裝都有清燉與紅燒兩種口味
每種口味也都有純牛肉與半筋半肉兩種肉品
基本上就是四個組合啦!!!
常溫的包裝袋上建議吃法是用瓦斯爐煮熟食用
每一份包裝都有一包牛肉調理包跟一包生麵條
生麵條在常溫包裝保存上也比較乾淨跟安全
牛肉湯包一開就有濃厚的肉湯味，味道超濃郁的
因為是生麵條，所以記得要先煮麵
生麵可依各人喜好煮軟硬，麵煮熟後再將牛肉調理包加熱
記得牛肉湯包內的牛油也要一起刮下來
這些都是牛肉湯的精華所在!!!! 千萬不能浪費
麵條差不多熟後就可以與牛肉湯組合囉!
冷凍包裝在食用前要記得先退冰30分鐘
冷凍包一盒內一樣是有一包牛肉調理包跟一包麵
這個麵條就是熟麵條了，所以只要加熱就可以了
這邊大概是退冰15分鐘的狀態，有點像冰沙
而退冰滿30分鐘的狀態就會是湯水
記得包裝袋內的牛油也要一同刮下才會香喔!!!!
常溫與冷凍的紅燒清燉味道一樣，差別只有在包存方式跟麵條狀態的不同
所以享用上我就一起介紹，兩種包裝的肉都一樣大塊喔!!!!
清燉牛肉麵/清燉半筋半肉麵
清燉湯色清徹、視覺上跟清湯沒兩樣
但牛肉湯味道濃郁，吃起來跟外面販賣的牛肉湯味道幾乎一樣
少了紅燒的醬油香讓牛肉味更為明顯些
半筋半肉的牛筋超級大塊!!!! 一袋內至少有兩大塊牛筋
這個大小也引來同事們的驚呼~
一口咬下口感滑嫩不軟爛，帶有QQ的口感很像在吃軟糖
吃完嘴唇會有微微的黏膩感是牛筋富含膠質的代表
牛肉麵有好幾塊牛腱肉，咬起來軟爛卻又不失嚼勁
我個人很喜歡牛肉麵選用牛腱肉，我愛瘦肉
冷凍包裝的是熟麵，要記得先煮湯再煮麵，不然麵體會太爛XD
紅燒牛肉麵/紅燒半筋半肉麵
紅燒湯頭帶著醬油香氣，偏濃厚的味道是熟悉的紅燒味
表面浮著淺淺一層的油亮感，牛油讓湯頭更香
但我覺得有點鹹，所以建議要加點水一起煮會比較好些
牛肉份量不少，肉塊也挺大的，就是有點散開了XD
麵條是寬扁麵，麵條偏軟，有點像寬的陽春麵條
牛筋不管是冷凍還是常溫包裝的口感都一樣好
QQ的，不會過於軟爛又保有口感
紅燒湯內的牛筋更有味道，對於不是那麼習慣牛筋口感的我
紅燒過後的牛筋味道比起清燉更好一些(我覺得比較有味道
家人們也很讚賞珍苑的牛筋，都說這麼大塊很難得~~~
品嘗了兩種包裝的牛肉麵
我自己覺得差別只有在麵條的口感
常溫生麵條比較能夠自己掌控喜歡的麵條硬度
冷凍熟麵條再煮過多少會比較軟一些
建議可以依各人喜好挑選不同包裝
我自己喜歡常溫包裝，不用退冰好方便，哈
半夜如果肚子餓又不想吃泡麵這種加工物時
現煮牛肉麵再加點青菜，有肉有菜營養均衡又滿足
有興趣的歡迎直接到珍苑的官網購買
珍苑
官網：http://www.jnyfood.com.tw/v2/official
電話：02-2816-9180
門市資訊：民生店 – 台北市大同區民生西路371號
延平店 – 台北市大同區延平北路二段132號
專櫃：新光三越－台中中港店-台中市西屯區台灣大道三段301號B2
新光三越－台南西門店-台南市中西區西門路一段658號B2
§本篇文章與珍苑合作，試吃感想皆為個人真實感受§
延伸閱讀
◎網路宅配◎珍苑蒸雞精。迪化街老店精心製作，常溫保存的健康營養品
◎網路宅配◎鮮味帖鱸魚鮮萃，住院手術後營養補給品，就是柴魚湯無誤!
◎網路宅配◎年節伴手禮推薦，南門市場老店【快車肉乾/肉紙】，過年必備零食就是肉乾啦!!!
