冪 La Miette Cafe 是一間歐陸廚房走西班牙餐酒館風格，也是IG打卡熱門餐廳，
早上10點就開始營業，一早就身處於乾燥花海之中，與美好窗光共享美味的西班牙早午餐。
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【冪知識】
冪ㄇㄧ\運算又稱指數運算，表示為b^n，其結果為b自乘n次，叫做「b的n次冪」或「b的n次方」。Miette:法文麵包屑。翻折冪次方層層疊疊的美好，掉滿盤子裡的麵包屑，同樣美好。
▲La Miette Cafe 離市區有些距離，從新竹火車站步行約20多分鐘以上的路程，
不過我們是騎車去，所以過來就很方便，而且路邊都還滿好停機車或汽車。
▲推開木門，映入眼簾滿室的乾燥花環繞，窗邊白色窗簾還隱約帶著光線入內的唯美感，一整個好浪漫好有氣氛，果然是新竹IG打卡熱門餐廳，
地板還使用馬賽克磁磚及石灰地板交錯，冷色系卻帶出不一樣的質感氛圍。
▲放眼望去滿滿的乾燥花環繞於室，其乾燥後特殊的香氣與不凋褪色的花朵，唯美又浪漫，勾起我滿滿的少女心，
如果在這裡辦場婚禮我想我會輕易的說:「yes, I do 我願意」。
▲La Miette 與小墊子是姊妹店，所以甜點非常推薦，
不過今天來甜點櫃擺出的甜點偏少，只有這款紫薯於妳、瑪德蓮，其中瑪德蓮我非常推薦給大家，是熱呼呼的甜點。
▲原味拿鐵 (冰)
很美麗的玻璃杯沁著咖啡與牛奶色漸層，
入飲的咖啡味道比較淡、牛奶味道比較明顯，對於重口味的咖啡愛好者來說滿普通的。
▲季節水果泡泡
每次來口味都不一定所以才叫季節水果泡泡呀(笑)，這次來是紅心芭樂氣泡飲，
香氣比起一般芭樂味道更香甜，微微氣泡刺激著舌尖，爽快的很清涼。
▲冪製可頌 (隱藏)
噓~這款可是店內隱藏菜單，而且店內的麵包類皆是手工自製，想必這道可是很讓人心動的美味！
可頌的大小比起一般大了2.5倍，送上來是溫熱的，一口咬下外酥內軟再搭配店家自製果醬(紅心芭樂、金桔)一起享用，如果你也很愛吃麵包，那種幸福感應該不難想像，也太好吃了吧！
▲老家阿姨自製紅酒白蘭地香腸沙拉
Miette 的沙拉都是溫沙拉，而我們在一番猶豫下點了這款香腸沙拉，光看到白蘭地三個字就讓人好有微醺的氛圍，感覺很不賴，
白盤裡有蘿蔓、 美生菜、自製風乾蕃茄、蜂蜜油醋醬、紅酒白蘭地香腸，跟一般沙拉看似無異，可是吃起來完全不是簡單的沙拉，吃的出用心跟真誠。
▲香腸有用紅酒和白蘭地處理，吃起來沒有太濃的酒味只剩下香氣跟甜味，我覺得比紹興香腸好吃太多了，
油醋醬很提味、生菜很清脆，而裡面的自製風乾番茄，很像是甜滋滋的蜜餞，超級美味大加分！
▲討海人一身是膽義大利麵
光看菜名就覺的老闆一定是個很幽默的人，名字很有趣很有想法，一看就知道是海鮮義大利麵製成以海膽為主，
內容物有海膽醬、鮮蝦、透抽 、淡菜、蛤蜊、鮮奶油。
▲均勻攪伴著義大利扁麵，讓每一粒麵條皆裏著一顆顆海膽粒，隨即伴隨著濃郁鹹香的香味撲鼻而來，
麵條Q彈有勁、配料淡菜也很豐富，在嘴裡嗶嗶波波的爆開鮮明的海味。
▲西班牙經典香料蒜味橄欖油蝦
西班牙最著名的TAPAS開胃菜，跟以往吃過的TAPAS不太一樣，有了更美味的依戀，
使用白蝦、蒜泥、月桂葉、花椒、迷迭香、橄攔油、自製風乾蕃茄，並附上4大塊店家自製的法國麵包。
▲麵包似法棍一樣風味是外酥香脆、內裡柔軟很有韌性，好適合一整個浸潤至帶有香蒜、花椒香氣的橄欖油中，在配著鮮蝦一起吃，風味特好！重點是裡面有超讓我驚豔無敵甜的風乾蕃茄大魔王，吃完好像又開胃了耶，哈哈！
整體來說這一道香料味道很足，如果再加上義大利麵也不誇張我可以完食無誤。
▲嫩煎雞腿烘蛋
送上來時店員怕我們燙到手還特地給了我們一個可愛的隔熱手套，好窩心唷！
烘蛋上的雞肉有稍微煎過搭配蛋泥醬還有青醬一起吃，味道對於重口味的我們來說還蠻清淡的。
▲現烤瑪德蓮佐特製薄荷檸檬奶油霜
瑪德蓮在甜點店吃到的幾乎都是常溫狀態，在La Miette居然能吃到熱的瑪德蓮，那種幸福感比起吃精緻蛋糕來的感動，簡單確很美好，
口感很像熱呼呼的雞蛋糕，邊邊酥酥內裡柔軟帶有烤後麵粉香的焦氣，沾上像花一般的薄荷檸檬奶油霜，更是2.0大升級阿，這是來Miette 一定不能錯過的甜點。
【MurMur食記】
雖然說離火車站有點距離，不過這間店的料理從沙拉、義大利麵至甜點，吃的到真材實料與用心，
這也是我們第一次吃到熱呼呼的瑪德蓮感到非常驚豔，也期待下次前往小墊子享用甜點那種感動，美景與美食迸進的美店推薦想來新竹遊玩的朋友。
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地址：新竹市經國路二段352號
電話：03-5266766、0937656678
營業時間：10:00-18:00 (週二~四 )、10:00-21:00 (週五、六、日) 、週一公休
◆ 低消$200任一餐點即可 / Wifi / 限時2小時 / 10%服務費 / 禁止攜帶外食、寵物
