週末和朋友去天母市集尋寶
晚餐就順路去『潘教授鍋物』2訪用餐
新推出的麻辣鍋、牛舌、藍鑚蟹雙人海陸套餐
歡慶母親節,藍鑚蟹直接升級成大隻!
免費升級重量級肉盤,最後煮海鮮蟹膏粥!
內用洛神花茶、冰淇淋無限量供應吃到飽
相當適合朋友、家庭聚餐唷!
文末有潘教授鍋物完整菜單及價位
快來看看海綿飽飽的介紹巴
店家資訊
地點:潘教授鍋物
地址:台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間:週二到週日,11:00~21:30
電話:02-2876-6676
粉絲團:請點我
原文:士林天母火鍋『潘教授鍋物』新推出麻辣火鍋/麻辣牛舌/藍鑚蟹雙人海陸套餐/免費升級重量級肉盤/內用洛神花茶冰淇淋無限供應/完整菜單價位
一訪:士林天母火鍋涮涮鍋推薦『潘教授鍋物』天母棒球場附近平價高CP海鮮鍋物/豪華雙人海陸套餐/完整菜單/天母美食
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潘教授鍋物位於巷弄內,不算難找
旁邊是個小公園!
近天母棒球場、天母新光三越、華威天母影城
、天母市集,可以安排半日遊,好吃又好玩
潘教授鍋物新推出〝麻辣鍋〞
店家手工炒製漢方麻辣湯底
溫和的辣度,號稱可以喝的麻辣湯!
喜歡吃辣的朋友,不妨試看看
平日午間(週二~週五11:00-15:00)
推出輕火鍋,也是商業午餐的意思
海鮮盛合鍋物$300元
雪花牛/雪花羊/黑毛豬鍋物$270元
蔬食鍋$250元
(附菜盤、副餐及甜點)
潘教授鍋物的內用環境乾淨明亮
給人一種舒適,沒有負擔的感覺
有單人座、四人桌、長桌
不管是單人、雙人或多人用餐都合適
朋友聚餐、情侶約會、家庭用餐都可以來唷!
內用提供開水及熱茶
這天是洛神花茶,無限量供應!
佐料區,挺乾淨的
可自由調配喜歡的佐料
裝呈佐料的碟子在桌上唷
飲料有汽水、茶、啤酒或清酒
(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)
鍋底部份以十幾種蔬果熬製而成
無添加味精等加工調味料
並有泡菜、味噌、蕃茄與麻辣等湯底
泡菜、味噌、蕃茄需+50元
麻辣需+90元
這次選擇番茄和麻辣湯底,為單人鍋
麻辣湯底的味道辣大於麻
顏色雖然沒有很紅,但頗有辣度
中藥的香氣明顯,煮肉挺香的
蕃茄湯底就是蕃茄汁的色澤
裡頭有蕃茄塊,感覺挺健康
會越煮越濃郁,煮青菜或是海鮮都很棒
不需要沾醬就很夠味了!
開胃菜,醋溜木耳
爽脆的木耳,咬下去卡茲卡茲
微酸的風味相當開胃
順便補充天然植物膠原蛋白!
菜盤,內有多樣蔬菜及菇類
白菜、木耳、南瓜、蕃茄、芋頭、玉米...等
顏色搭配繽紛,兼具各種營養
洛神花茶,酸甜解膩
聽說洛神對身體不錯,多喝幾杯...XD
內用無限量供應唷!
海綿真的很愛吃火鍋啊!
一年四季都可以大吃,打嗝...XD
這天選用〝藍鑚蟹雙人海陸套餐〞$1520元
含海鮮盤、美國嚴選沙朗牛、開胃菜2、菜盤2、附餐2、甜點2
沙朗牛可免費升級重量級肉盤!
(雪花牛、黑毛豬、雪花羊、低脂牛四選一)
相當適合愛吃肉的朋友,肉肉大平台~~
手工丸,口味有芹菜、芋頭、泡菜、三星蔥、九層塔
也可直接點綜合,通通來一顆
丸子頗有彈性,咬下去QQ的!
特別喜歡泡菜和芋頭,很夠味
三記手工餃,基隆有名的餃店
有蛋餃、蝦餃、燕餃、沙茶餃等
蠻多高檔的火鍋店都會使用三記魚餃
算是有口碑的老店!味道當然是不錯
藍鑚蟹雙人海陸套餐,滿滿澎湃一桌
不管是情侶約會、小家庭用餐份量都剛好
有肉、海鮮、蔬菜,再加點一些東西就完美了
免費升級的大肉盤,海綿選雪花牛
升級後肉盤有12盎司!
現在吃火鍋沒有大肉盤真的不過癮耶
滿滿的肉片大平台,不管拍照打卡都很吸睛
直接上傳臉書或IG都會很多讚...XD
雪花牛的油脂較多,口感軟
建議下鍋別煮太久,輕涮幾秒即可
肉質呈現粉紅色,這時口感最好
涮麻辣味道很香,再沾一些蔥花白醋就很正點
這盤肉山,吃的很爽阿(打嗝~~)
新推出的商品,牛舌
這道是熟的喔,可以直接吃!
厚切牛舌咬起來有厚實的飽足感
搭配蔥花,味道不錯,配飯也OK
附餐的烏龍麵,煮麻辣鍋是王道
也可以選王子麵,煮麻辣同樣好吃
麵條吸飽了辣油,勁辣過癮啊!
吃的滿頭大汗...XD
最後是主角,藍鑚蟹海鮮盛合
藍鑚蟹是泰國那邊來的朋友...XD
蟹螯呈現藍靛色,相當漂亮
(類似蝶豆花的顏色)
海鮮盛合內有白蝦、蛤蠣和鱸魚
擺盤很漂亮,讓人看的口水快滴下來!
藍鑚蟹的蟹黃啊!
最後別忘了拿來煮蟹黃粥!
管他什麼膽固醇還是痛風,就是要吃
白蝦有六隻,尺寸算中上
新鮮度不錯,蝦殼好剥
肉質脆有彈性,也蠻甜的
鱸魚肉質緊實,魚皮富有膠原蛋白
藍鑚蟹登場啦!
手長腳長的,是蟹中林志玲嗎...XD
煮完從藍變紅,身上的花紋挺俏皮
蟹肉不算多,但是肉質細緻,甜度很高
讓人想把每支蟹腳都吸吮的一乾二淨!
拜託!!!!
一定要以蟹黃粥當結尾!!!!
湯底可選擇昆布湯,海綿用蕃茄鍋也OK
先把湯撈掉剩約1/3,把火鍋料都撈除
放入白飯煮約10分鐘,記得攪拌以免黏底
最後加入蟹黃、蛋液及蔥花就完成了
用蕃茄湯煮,顏色看起來好美
一種義式蕃茄海鮮湯的概念!哈哈
把藍鑚蟹的蟹肉放進蟹黃粥
天阿...光用眼睛看都覺得要痛風
濃縮了海鮮、牛肉、蔬菜的鮮甜
還有藍鑚蟹的蟹黃畫龍點睛!
滿滿的海味,非常過癮
多吃也要多運動唷,流流汗就不怕痛風
最後別忘了來幾球冰淇淋唷
小美冰淇淋,內用無限量供應吃到飽!
潘教授鍋物的參考菜單
(僅供參考,請以現場提供為主)
單人、雙人、重量級套餐,商業午餐(輕食鍋)
肉類、海鮮都有多種選擇
甜點有自製酒釀和紅豆紫米湯
比較特別的是酒釀為店家自製
糯米帶有濃郁的酒香,我醉了...哈哈
開玩笑的,酒釀的酒精含量很低!
整體而言,潘教授鍋物表現不錯
藍鑚蟹雙人海陸套餐,份量夠也很新鮮
新推出的麻辣湯底、牛舌都好吃
天母想吃火鍋就來潘教授巴!
店家資訊
地點:潘教授鍋物
地址:台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間:週二到週日,11:00~21:30
電話:02-2876-6676
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