達人堅持的好滋味，巷弄中的料理暖香～然亭町日式丼飯
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店名：然亭町日式丼飯
地址：高雄市新興區忠孝一路96巷40號
時間：11:30–14:00
17:30–21:00
電話： 07 215 6051
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說到然亭町這家，
想了想～也知道好久了！
第一次造訪，
是還有藍語時的初代店，
（還只是很簡單的小店面）
到後來搬家，
之後又落腳在公寓咖啡隔壁，
可以看的到老闆一步一腳印的
展現出耕耘的成果。
不僅店鋪更具質感
這師承日本的料理味道，
也越是美味無誤～
尤其分量又很足呢！
前陣子聽說，又搬家啦？
這次回高雄，趁著雨停
散步過去瞧瞧～
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大馬路旁的安靜小巷子裡，
一盞紅燈，
在夜色中很鮮明呢！
果然是熟悉的招牌。
那水泥圍牆、古早花磚
老公寓的質感啊！
後方、
紅燈籠透出的光影迷濛，
印著然亭町字樣的和式門簾
隨晚風輕輕擺盪，
夜色中的浪漫氛圍油然而生～
走進，驚艷了一下
居然看到玄關耶！！
好像很久沒看過這種東西了。
日式風格的木造玄關，
在這坐下歇腳，換個拖鞋入內
恩恩～有家的感覺。
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推門入內，
又是另番的美感體驗。
依然是以日式風格為基礎，
（全木造的質感就是舒服～）
小巧的空間，
帶著家庭般的暖意。
天花板有些微挑高
所以坐著舒適不感壓迫。
熟悉的吧台簾子也在呢！
牆壁上，
暗色鑲金的縷花圖樣
映著暖光的木頭質感，
視覺上，煞是好看。
滿佩服老闆的設計！
那朱紅的鐵架、木架
第一眼看到，
還以為是小小的神社供奉。
很有日本風情的說～
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菜單上，
除了丼飯、麵食、咖哩外
也多了些新菜色。
一樣的，可加價變套餐。
畢竟晚點還要吃別的，
這次就先單點唄！
很久沒吃的
～烤他人丼。
加點個配菜
～明太子豬排。
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▲烤他人丼▲
上桌，雖然是單點。
一碟小菜，一碗熱湯
加上鋪著滿滿烤肉的丼飯
還是很豐盛耶！！
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小菜，炸天婦羅～
從這就可以看出店家的功夫以及態度。
炸的酥薄油香而不膩。
茄子軟香嫩口，
沾點白蘿蔔泥的醬汁，
風味更添～
ＰＳ。居然有炸蘋果！
還滿好吃的，油香脆甜多汁。
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主角，烤他人（牛肉）丼。
那滿滿的烤牛肉片，
看得我好心動啊～
(((*°▽° *）八（* °▽°*)))♪
都快堆成小山了！
夾起，
那泛著透亮光澤的牛肉片
帶絲絲的火烤痕跡。
入口的薄嫩肉感、
加上用火炙烤後
逼出油脂香氣溢散。
還帶點淡甜滋味、
完全滿足食肉的慾望！
配著清脆的生菜與白煮蛋
更襯的牛肉滋味越加鮮明。
而油脂流入米飯後、
拌上鹹香帶甜的丼飯醬汁，
這可以來２碗沒問題！
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▲明太子豬排▲
兩種不同顏色的金黃
與飄散的烤香誘人。
一口咬下
聽的出酥聲輕響，
是那金黃酥香的外殼。
咬的出肉嫩脂香，
是瘦肉兼具脂肪的潤感。
加上火烤明太子的鹹香焦香刺激
吃的讓人好生滿足～
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隔天立馬找朋友二訪
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到了巷子裡，
整個是台南的老屋風情！！
相當的自然，加上木造的清爽
讓我驚艷了一下。
那落地的方格木窗，
很引人注目呢。
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白天的光線明亮，
小小和室內的２扇大窗，
有著古漾情懷。
一者，日式風情～
感覺可以穿上和服相襯。
一著，
木格窗透出的光影橫斜
帶來一絲在老屋裡
特有的時間迷濛感。
外頭的舊樓巷道，
更添了幾分這類的韻致在。
（台南老房子裡常見的感覺）
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這次與朋友合點，
炸蝦丼飯（加套餐）、
親子丼（單點）、
章魚野菇森林（配菜）
飲料ｘ２
（鮮奶茶、檸檬多多）
吃完.......很撐(๑´ㅂ`๑)
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▲親子丼▲
單點、ｂｕｔ份量實在。
雞蛋與雞肉、絕配（ノ≧∀≦）ノ
滑嫩金黃的半熟蛋花，
裹上細嫩帶彈的雞肉。
拌入米飯，
在熱燙米香中，
有蛋香的濃、洋蔥的甜、
醬汁的鹹鮮，加上點海苔香。
親子丼嘛，
無須啥花俏妝點、
簡單分明的呈現出原本的美味
就是好吃二字啦～
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▲炸蝦丼飯套餐▲
先不說味覺上的享受，
光那擺盤呈現的明亮色調、
就足夠引起人的食慾了。
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套餐的沙拉～
然亭町完全可以
打趴外面的許多店家，
這豐盛用料，實在！！
而且，
感覺比我之前吃的還要多。
花椰、生菜、蓮藕、栗子、
蘋果、地瓜、紅卷等等～
各個是鮮脆十足。
酸甜的紅紫、淋上胡麻香濃
好刺激食慾的滋味～
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杏鮑菇天婦羅~
菇菇肉厚帶汁，
裹上一層酥薄香脆，
加上明太子的鹹香烤香。
好吃～
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甜點很有創意，
做成跟小菜頭好像。
炸麻糬、煉乳與豆芽菜
奇特的組合，
蹦出的味道卻是極佳～
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主角，炸蝦天婦羅丼。
２大支的金色炸蝦，
下方的滑嫩蛋花好動人。
米飯嘛～
有著洋蔥與蛋香的甜意
自是好吃沒話說。
這炸蝦天婦羅，
吃的出手藝呢！
不僅蝦子肉感實在，
蝦殼居然連蝦頭也能嚼著吃了，
那酥香油脆但又不膩的口感
我喜歡～
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▲章魚野菇森林▲
涼拌菜系，夏日吃頗爽口。
川燙的章魚足，
Ｑ彈肉厚，冰涼味鮮。
沾上醬汁，超適合～下酒。
（海產攤會吃到的那種
讓我回味了一下～）
加上菇菇與紫洋蔥的脆甜
清爽～
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▲鮮奶茶、檸檬多多▲
滿好喝的、
奶茶茶香不膩、
多多酸甜濃香～
裡面蘋果給的也不少。
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後記：
老闆的用心～從食物上完全吃得出
可畢竟只有３人在跑前跑後
忙碌時難免會慢些、還請多加體諒。
等待所得到的美味～是值得的！！
