大嬸最近在追韓國綜藝節目的『尹食堂』，原本的尹食堂2已追完等待再播出～韓國
實境秀實在太讓人著迷！所以趁續集播出前的空檔趁勝追擊追了尹食堂1，無法出
國的大嬸看了節目後彷彿置身在國外～心情跟著節目主人翁起起伏伏。這才知道原來
開一家店，不只我們表面看到這樣光鮮亮麗！等著收錢、算錢就夠了。用餐時間
廚房如同戰場般～讓我大開眼界！難怪老一輩的人都用"做吃的不容易呀！"來打消大嬸
想做吃的念頭～這下真的讓我怯步了，現在也只能在家當少奶奶了啦！（咦？）
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有時候越是神祕的地方，越有可能出現讓你一吃難忘的驚豔料理。這家翠絨越南美食～真不
是我在說！它們家店面位在一個神祕到即使常在附近遊走的大嬸都不知道這條巷子內有家
越南小吃，真的是太隱藏版了。會知道這家是過年前～在大嬸的美食邦邦網友留言提供給我資
訊，不過～我可是在沒有店名只有大約的路名下靠運氣找到。這也是一種智慧的表現啦！！
雖然找到後～很開心我的運氣跟智慧大開！但是店外頭暗摸摸～實在讓人沒什麼勇氣進去。
直到最近大嬸的口袋名單已枯竭，想起了這間越南小吃，然後抱著豁出去的心來到了這～
一入內後～發現店內並沒有外面看起來昏暗，也許是外面騎樓天花板的關係所以
從外往內看是很昏暗。另外就是一進門～工作人員親切的招呼讓我安心了不少。
來吃越南料理～牛肉河粉一定不能少，另外就點份飯類好了。
翠絨越南美食 菜單
▼▼▼
▦ 牛肉河粉 NT$90 ▦
牛肉河粉就是吃越南料理必備的基本咖，沒它就像是去吃快炒沒點宮保雞丁一樣！
它們家的牛肉河粉上桌氣勢驚人，馬上吸引住我的目光。現代人很在乎擺盤這回事～
這是讓美食一登場就奪目的重要關鍵，即使在這小小家越南小吃裡～擺盤也不馬虎。
撈起牛肉～哇！大塊份量多吃起來又鮮嫩，非常能討大嬸歡心的一碗牛肉河粉。
大嬸先是喝了一口湯～這味道！！哇賽～好厲害！喝起來濃郁香醇，帶點黑
胡椒香氣、洋蔥的甜、九層塔的香。鹹度也掌控的非常合大嬸口味～配上滑溜帶Q
勁的河粉入口，這一碗無疑是大嬸目前為止吃過最好吃、最美味的牛肉河粉。
牛肉河粉上桌的同時也會附上一塊檸檬、辣椒盅，建議大家先喝
原味湯頭，再加上檸檬或辣椒～就會吃到不同的風味！
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▦ 越式烤肉飯 NT$90 ▦
它們家的越式烤肉飯看起來好像台灣的排骨飯捏！只是越南的配菜
使用的是生菜再配上一顆荷包蛋，大嬸對生菜沒有愛意～"～
越式烤肉飯的這塊排骨肉吃起來口感不錯！可惜是冷的～我想應該是先做好備著用的
排骨，大嬸很不喜歡吃冷的鹹食～所以這道越式烤肉飯對我來說是提不起勁的。
這一趟吃下來覺得它們家的牛肉河粉真的要去吃看看～才知道
大嬸說的那種美味！那湯頭喝了讓人難忘，整體的風味根本就是餐
廳等級的餐點～能在這裡吃到算是很幸運。就降子囉！掰
店家資訊
住址：新北市板橋區實踐路27巷8號
電話：0916-849-310
營業時間：11：00～20：00
（周日公休）
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翠絨越南美食 介壽公園 板橋美食 越南小吃 HiVi Brunch附完整菜單
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