這天來微風北車吃點點心(文章←)順便閒逛一下商店街，恰巧碰到這間徹思叔叔，
印象中2014年開幕時排隊就排的相當誇張，現在好像有點退燒，雖然不用排隊但還是有不少人前來購買，
這次嚐試了No.2蜂蜜蛋糕口味，叔叔真不是蓋的，樣子雖普通但是口感綿密又很輕盈非常驚豔，讓我下次又想嚐試別款口味的起司蛋糕！
▲這間徹思叔叔北車是創始店，當年層絡譯不絕的排隊人潮似乎已退燒，不過還是有不少客人會來買人氣No.1的起司蛋糕，
而且徹思叔叔拓展至台北、高雄的每間店舖販售的產品不太一樣，也可以說是分店限定口味，想吃還得去那間店報到！
像是台北的微風廣場店有賣BAKE重乳酪起司塔、微風南京B2店有設置座位販售甜點及輕食....。
▲店員告訴我四種口味人氣排行分別是：「人氣No.1 原味起司蛋糕、No.2 蜂蜜起司蛋糕、No.3巧克力起司蛋糕、抹茶紅豆起司蛋糕」
▲購買UNCLE TETSU'S SHOP徹思叔叔，店家就會給一個紙袋子，拿來當伴手禮送朋友也很有面子
▲我們選了比起原味起司蛋糕多了點蜂蜜甜味的起司蛋糕，叔叔化身為可愛的小蜜蜂的盒子很可愛
▲打開來大約6吋大小，還印有Logo看起來很有質感
▲切開來大約可分六塊的大小，上層是原味起司蛋糕，內裡多了蜂蜜凍，
吃起來跟想象中濃郁鹹香的起司味完全不一樣，徹思叔叔的蛋糕像是到嘴就化開來，口感很綿、很輕盈、起司味一點兒也不重，蜂蜜凍甜甜的但又不會甜到腦門那種，螞蟻人的我們可喜歡了！
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地址：台北市北平西路3號1樓 (台北車站大廳北南二門)
電話：02-23831221
營業時間：10:00-22:00 (同微風台北車站)
