台北松山餐酒館．小酌聚會皆宜的文青咖啡餐廳──焙福Baffery Cafe & Bistro

[早午餐、餐酒館／台北南京東路]

近南京復興站面慶城公園的焙福Baffery Cafe & Bistro，
原以早午餐為主，近期推出義大利麵、燉飯、精緻排餐等晩間菜單，
頂級餐廳的享受，中價位的親民服務，
美味餐點滿足一人小酌、好友聚餐、下班後放鬆的美好時光。

精緻晩餐加上快意調酒真的令人放鬆，覺得文章不錯還請推推喔！

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靠山吃山，靠海吃海。
因應各地不同的物産與風土，因而發展出毎個國家各具特色的民族料理；
然後再因遷徙與聯姻等因素，
歴史的分分合合，又造就了各個菜系之間的相互影響…

時至今日，有時已經很難説一道常見的菜色到底是其中哪一國的料理，
可能是用了哪裡的食材、做了哪裡改良的料理方式、加上哪裡常用的香料或香草，
最後再使用哪裡的裝盤手法…，
歐式料理就是這樣趣味而繽紛，甚至成為現下當紅無國界料理的基礎。


娘親硬要湊一角，似乎已經感應到等下會有美好的一餐…

今天希沙良就要來介紹一家以這樣的歐式料理為主體，
白天是咖啡館，晩上則化身為餐酒館的焙福Baffery Cafe & Bistro

話説希沙良前一陣子旅行回到台灣之後，
正待收拾玩心重新開始進入工作状態時，
就在信箱裡頭發現到一份知名餐飲入口網站的餐廳體驗券，
看看截稿時間已經逼近，連忙約定了時間，與娘親共同前往體驗。



位於南京東路商圈巷弄之中的焙福Baffery Cafe & Bistro，
面對慶城公園，環境鬧中取靜，
這一帶也是之前娘親曾經有一陣子工作過的地方，
隔著巷弄另一側是知名的皇冠雜誌出版社，
日台交流協會也在附近，在整個南京復興商圈之中算是相當充滿文青氣息的一角。

也因此，白天時段不僅有許多附近上班族三兩結伴前來用餐，
也常見許多單獨客人待在店裡喝杯咖啡、用點輕食，靜靜度過午後時光。


焙福Baffery Cafe & Bistro位於南京東路商圈中充滿文青氣息的一角。

焙福店内整體空間寬敞，
靠外側的高脚桌椅享有天光，内側的沙發座席可以放鬆，
而且間距開闊，客人之間不太容易相互干擾；
中間包括咖啡吧和輕食飲料的製作區，四處都可聞香，感覺很不賴。

除了已經做出名聲的早午餐料理之外，
焙福最近也推出晩餐菜單，以燉飯、義大利麵，
以及中價位的精緻排餐料理轉進晩間餐飲市場。

  

才剛打開菜單翻閲了一下，
希沙良還在看店家僅收8％服務費，期待為顧客提供更好服務的縁由，
娘親倒是立刻決定要點選好一陣子沒吃到的德式豬脚。
哥則是搭配了一道沙拉來SHARE，
然後在店家的介紹之下，點選了紅酒牛肉燉飯。

雖説我們才從歐洲飛回來，不過因為這回去的主要是歐亞交界的土耳其，菜色自成一格，
倒令人想念起這些平時在台灣還算是容易吃到的歐式料理。

加上土耳其人至少90％以上信奉回教的宗教因素，
所以不僅只是好一陣子沒有吃到豬脚，根本就有差不多半個月都沒有吃到過豬肉了啊！



還有，在土耳其吃到的生菜有時並沒有淋醬，讓大家吃得有點不太習慣，
這天先上桌的紐奧良烤雞肉沙拉（NT$190）雖然另外附有油醋醬汁，
不過因為上頭的雞肉有經過融合法國移民色彩與美洲食材風味的卡瓊（Cajun）香料醬汁先醃再烤，
整體相當入味，和下頭的多款不同生菜，以及番茄、蜜柑等鮮果，橄欖、核果等配料一起入口，
各種不同差異的嚼感即會在口中相互交融，衝擊著味蕾，
倒因此而不需要太多的調味醬汁了。

其中還有一項感覺應該是烘烤過的黄豆或什麼豆類，越嚼越香，相當特別，
也更襯托出整道沙拉的獨特趣味性。




後頭我們點的兩項主菜皆是費時費工的料理，
就算餐廳已經預做準備，總還是需要點時間，
反正我們也不急，就一邊吃著沙拉，一邊東扯西聊。

娘親更是依照歐洲吃飯時的習慣，點了小酒來搭配。
白酒粉紅酒單杯NT$150是相當親民的價格，
不過大概是在土耳其和外國人喝獅子奶酒喝多了，娘親居然直接下重手，
繽紛微醺夜（NT$350）號稱有40％，
送上來時一排共四個SHOT杯，兩紅兩藍，上面再以切片萊姆作為裝飾。

  


我們先是拿紅色的小杯稍加啜飲研究之後，跟著再一口下肚，
這下立刻有股暖意升上，原來裡頭除了覆盆子香甜酒，還加上了伏特加作為基酒，
而原本甜滋滋中的口感，也在擠入了新鮮萊姆汁和杯口鹽圈的作用之下，
變得更有層次，令人意猶未盡。

第二杯藍色的想來應該是加入了藍柑橘香甜酒或者是糖漿，
這風味較不適合啜飲，建議也是在擠入萊姆汁讓風味更佳調和之後一口飲盡為宜。




希沙良的另一杯飲料點的是無酒精的特調氣泡飲，
店家送上這杯粉紅玫荔（NT$160）時有提醒攪拌後再飲用，
裡頭除了有希沙良很喜歡的荔枝風味，還加入玫瑰和黑醋栗，
上頭並灑有乾燥的玫瑰花瓣，浪漫的風味絶對能夠吸引女性顧客。

   

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