燕南書院.蔡氏厝古道壁畫.財神廟.西門鹽場.金門花海.建功嶼摩西分海.金門后湖海濱公園夕陽。金門文化局官網
前篇【金門旅遊.美食.文化】明遺古街-北門.阡湖餐廳.金門人的魚尾喝酒文化提到了一切金門的文化，這篇接著再談談可能大家不知道台灣目前僅仔最老的宋朝書院「燕南習院」，再順便談談個人很愛吃的潤餅文化，還有你知道金門也有鹽田文化嗎？再帶的大家去據說金門最靈驗的財神廟去求個財，接著是古道、壁畫、花海、和浪漫到不行的隱藏版夕陽。
依稀記得以前讀書時唸到中國四大書院;說的是河南嵩陽書院及應天府書院、湖南的嶽麓書院、江西的白麓洞書院，但提到台灣有什麼書院，相信大多數人都莫宰羊?好吧，其實這趟金門文化之旅前我也不知金門有個和宋代大儒朱熹有關的書院叫「燕南書院」。
燕南書院地勢居高臨下，書院前的廣場平台視野極好可以鳥瞰整座金城鎮的美麗風光，天氣晴朗時甚至可以直視對岸的房子。
書院裡的太文巖寺建於明朝末年，前殿奉祀清水祖師，清朝時第三進闢為「燕南書院」；太文巖寺與海印寺、田浦城隍廟、庵前恩主公廟和南門香蓮廟合稱浯洲五大名寺，民國三十九年因太文巖寺地勢險要，遭駐軍拆除建堡壘和雷達觀測所，將廟宇拆毀，就地取用石條、磚塊和木材構築工事，供奉的黑面祖師金身安置古區村內回龍宮，金門縣政府順應民意斥資八千萬重建。
據說，當時擔任同安縣主簿的宋儒朱熹還曾兩度「採風島上、以禮導民」，立書院於燕南山，設帳講學，金門從此人文薈萃，宋、明、清三代科甲冠冕十方，甚至留下「一榜五進」、「八鯉渡江」、「父子進士」、
「無地不開花」、「海濱鄒魯」，以及「人丁不滿百、京官三十六」等美譽。
太文巖寺主祀清水祖師，比較特別的是這裡的清水祖師旁有一尊清水祖師駕前的鷹先生;據說民國初年，水頭村內小孩被雞骨哽到喉嚨，過去醫療尚不發達，小孩的父母求助無門，便到此求助清水祖師爺，當時祖師爺臨駕於乩童時於桌上寫下「鷹」字，就在大眾摸不著頭緒之際，廟裡飛進一隻金鷹停在清水祖師爺神尊的肩上，過不久羽化成仙，小孩的父母見狀立即朝拜求助， 並以神鷹於孩童的背後繞三圈，孩童便吐出雞骨得救，後人便用標本的方式將金鷹供成金身，同時供奉於清水祖師爺旁邊，至此之後金門人有關於喉疾便會來求助於「鷹」先生。
前頭提到燕南書院的歷史，接下來我們就來聊聊金門出了那些文人名士;跟據調查金門宋、明、清三朝合計的進士，從寬來說，高達50人；從嚴而論，亦在39名以上，總數比台灣在清朝所出的33位進士還多，其中又以奇相異人蔡復一最為有名，要說蔡復一咱們得先移動腳步，到位於金門金沙鎮的蔡家古厝再來聊。
燕南書院: 金門縣金城鎮古區268號
開放時間 07:30-17:30(除夕休館)，門票資訊 免費。
交通資訊
金門機場：中山路→左轉環島南路三段→桃園路→左轉環島南路一段→左轉環島西路一段→見燕南山園區指標右轉→燕南書院。
太武山共有四座古道，分別是玉章路、屏東段、斗門登山古道，以及蔡厝登山古道。由蔡厝古道古稱「百二階」，因為以前位於軍事管制，因此古道湮沒已久，近年來由蔡厝村民逐步整理，才使古道重現。蔡厝先民，原係以煮鹽為業，於山下聚集成村。民國95 年（2006 年），於此處山頂發現元代至正23 年（1360 年）的「浯洲場築寨砌路記事碑」，極俱歷史意義。
蔡厝古道為一條通往太武山之步道，古棧道有120階，由石頭砌成，長約1.5公里，因先民會擔著豆腐、蔬菜等食材經古道至山外販售，所以又有「豆腐古道」之稱。古道沿途有情人橋、和尚石、元履湖等景點，更可遠眺金沙鎮全景。我們因為時間的關系沒有登上古道，有興趣的朋友可以參考我的好朋友寶兒的文章。
山下的涼亭據說正是以前蔡氏家族的聚落，重修的涼亭也以蔡復一之名為「復一亭」，四根石柱上則寫著蔡復一所做的七言律詩「九日登太武山」，這是蔡復一某年返鄉探親所著:「仙嶼孤懸雪浪春，桑麻話舊課鄉鄰。飲從十日抽身暇，山別多年入眼新，後面石柱的四句則為小鳥呼名時報客，幽花迷徑卻依人。雲岩月照香泉好，一酌松風灌世塵。
蔡復一（1576年12月9日－1625年11月3日），字敬夫，號元履，明福建省同安縣翔風里十七都蔡厝（今金門縣金沙鎮光前里蔡厝）人，從小便搬到同安縣城住，明萬曆二十三年（1595年）進士，官至兵部左侍郎、總督貴州、雲南、湖南、湖北、廣西軍務兼貴州巡撫，人稱「五省經略」。
有關蔡復一的傳說非常的多，其中最有名的故事是;蔡復一是明朝萬曆年間進士，但身體殘缺得很厲害，獨眼、跛腳又駝背，但是他熟讀四書五經，不僅能作詩、賦、八股文；才華橫溢，兩手能同時寫字，在殿試上大出鋒頭，皇帝原本想點其為一甲（前三名），但蔡態度狂傲，皇帝又改其為二甲。不過放榜之後，皇帝憐才之意又起，常對蔡加以賞賜，四個奸臣於是過來消遣他，欲挫其銳氣。
四奸臣前來，第一人取笑他是獨眼龍，蔡說：「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子，蔡回應：「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子，蔡回應：「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的，蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返，於是告訴皇帝，蔡復一說天下文書都抄寫得成，「兩手作萬言」，皇帝很生氣，覺得蔡太狂妄了，故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書，如不從，將以「欺君」論處。
為了完成任務，蔡只好廢寢忘食，晝夜雙手齊書，幾乎不喫飯，蔡夫人看在眼裏，急在心裏。有一天，她想出了一個妙法：麵粉加水，攪成糊狀，在熱鍋上輕輕一抹，做成一張張薄薄的麵餅皮，再把各種菜切細，炒成燴菜，然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時，蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一，這樣既不影響工作，又不耽擱用餐，即是後代的潤餅。
如果你懶得登上蔡厝古道，其實在入口的涼亭處有不少和金門有關的壁畫，吸引不少觀光客在此打卡紀念。
景點資訊
地址 金門縣金沙鎮蔡厝古道登山口
開放時間 全天。
(蔡厝旅遊資訊站：週六、週日營業)
門票資訊 自行登古道免費；遊程收費詳如說明。
專業導覽達人預約，預約專線+886-82-354246、+886-937-723973(請於出發前2日預約，限2-20人，遊程約3-3.5小時，導覽費用新台幣1,888元/次) 。
一開始聽說財神廟我興趣缺缺，雖然自認也沒什麼偏財運也許需要補一補..。但一聽說這個公園聚集了華人所有已知的財神，而且數量之多冠於全台，於是有了好奇心。
這座財神公園不小，但公園中心的財神廟其實很小，這間名為【涵源宮】本是金沙鎮一間很小的廟，而且非常有趣的是這間廟供奉的其實是土地公，此廟經過兩次的重建，目前全公園共有不同的18尊財神爺，此數量別說是冠於全金門，就算在台灣應該也足以稱霸。至於為什麼土地公廟會變財神公園，據說是此地聚財也幫不少人發過財，最少捐錢重建的那幾個應該是發了一筆不少的小財(笑)。
財神一般來說分為文財神和武財神，另外還有一些比較特別的財神像是國人熟知的關公關雲長便是所謂的「信義財神」，而這個應大家比較熟悉的財神爺就是文財神，它的原型是「比干」。比干何許人也，如果有看封神榜的朋友應該會記得「比干挖心」的故事;是的他就是商紂王的叔父，也是商朝的丞相，紂王三大忠臣之一。封神榜中比干為了規勸沉迷於女色(妲己)而挖心以示忠臣，之後被姜子牙封為「文曲官」，而在天庭也被黃皇大帝命令掌管財政，故也被後世拜為財神爺。
此為和氣生財和合二仙，原型據說是寒山和拾得兩位菩薩(是的就是姑蘇城外寒山寺那個寒山寺)，本是掌管姻緣、夫妻恩愛之神，也被稱為歡喜之神，但據說有一位窮困的績麻嫂(以搓麻為生的婦人)用身剪了和合二仙圖貼於績麻桶之上每天祈求富貴，後來還真的發了財，於是民間開始有人為了求敗而拜和合二仙。
在台灣將關帝君當財神拜的可能不多，但中國卻是相當常見的，有人將帝君視為武財神，也有人說它是信義財神，故事的由來是當年他為了劉備的家屬投降於曹操，其間曹操對他是上馬金、下馬銀，但關公都只是收而不用，並詳細的將之管理、造冊，進而發明了日清帳，也就是流水帳的由來，記簿分為「原、收、出、存」四個會計科目，而後離開曹操時全數奉還，對於金錢無欲無求，另一說是他一生最重信義，而從商最重要的也就是信義，一諾千金，故多有商人供奉關公為財神。
此人名為范蠡，是的就是那位幫越王勾踐復國的范蠡，據說越王復國後他曾告訴另一個復國重臣文種，越王勾踐其人「長頸鳥喙」，可與共患難，難與同安樂，並以「狡免死、走狗烹」的名讓勸他一共歸隱，無奈文種不聽最後果然被勾踐逼得自刎而忘，而范蠡(傳說是帶著西施)返回齊國歸居，並改名為「陶然公」從商，據說是中國商人的始祖，自然也成了後人祭拜的財神爺之一。也有人說范蠡才是中國最少的財神。
接下來這是大家耳熟能詳的五路財神，所謂的五路財神指的是東路財神──簫昇神尊，招財天尊、南路財神──陳九公神尊，招財使者、中路財神──趙公明神尊，迎神納福、西路財神──曹寶神尊，納珍天尊、北路財神──姚少司神尊，利市仙官。而有關五路財神的傳說和中路財神趙公明最為有關。
相傳趙公明平時省吃儉用，依靠乞食為生，並且飼養了一隻永不吠叫的黑狗和一隻永不生蛋的母雞，每天都要靠趙公明乞食挑揀回來的食物餵養，無論食物有多少，黑狗和母雞總是吃得一乾二淨。
傳說中，每隔三千年開一次的天門，在開天門的那一剎那，只要跪地祈求，就會「有求必應」。當時趙公明已經窮怕了，因此，立刻跪地向上天祈求賜與他金銀財寶，一生享受不盡的榮華富貴。但是話才說完，還來不及謝天天門就已經關了，轉瞬間，一切又恢復如往常，趙公明彷彿是做了一場夢。
忽然趙公明所飼養的母雞，開始「咯咯」的叫著，每叫一聲就下一顆金蛋，而那隻黑狗也「汪汪」的叫了起來，每「汪」一聲便嘔出一顆銀光閃閃的大銀錠；於是，得到了財寶的趙公明，每天都將那些金銀財寶幫助窮苦人安家立業。
隨著金蛋、銀錠越來越多，趙公明為了叩謝上天神明的恩典，於是聘請了八位金匠銀工將金蛋、銀錠鑄成金箔、銀箔，凡是要燒給上天神明的竹片都貼上一張金箔叩謝上天眾神明；而燒給祖先的竹片都貼上銀箔恩報祖先，所以，如今佛教、道教所燒貼有金箔、銀箔的紙錢，也是由趙公明時代流傳至今的習俗。
因為趙公明擁有的財富足可敵國，最後引起歹徒的覬覦，利用夜深人靜時，點一把火將趙公明的母雞、黑狗和八位金匠銀工一起燒成灰燼，歹徒也趁機想謀奪金蛋、銀錠。沒想到，黑狗竟變身成了一隻黑虎，並且咬死了歹徒；而母雞則變成了一隻鳳凰，載著趙公明和八位金匠銀工與黑虎一道昇天受封。從此，趙公明受封為武財神，而這八位金匠銀工則被封賜為天、地、人、東、西、南、北、中八路財神，永遠歸武財神統領，掌管人間的財富。
最後再分享財神公園有一尊很特別的風獅爺，在這尊風獅爺身上可以同時看到十二生肖;鼠耳、牛眼、虎爪、免牙、龍頭八卦旗、蛇首劍柄、馬陰藏相、羊鬚、猴首劍握、雞羽披、狗尾巴、豬身，並且手持七星劍、八卦旗，腳踏如意球、金元寶，這尊風獅爺除了有傳統的鎮煞功能外，同時也是財神公園的守護神。
說到風獅爺剛巧我們下一個景點「西園鹽場」外也有一尊，此尊風師爺左手拿筆、右手持印，它是金門於八十三年發行風獅爺郵票中四尊其中之一(面額5元)。
西園鹽場分為兩個部份，一是文化館，二是原有的鹽田。西園鹽場文化館是使用西園鹽場舊建築群，以恢復舊有的閒置空間再利用的精神，配合文建會地方文化館之計畫，規劃成西園鹽場地方文化館，以地方居民之需求為依歸，結合教育、展示、遊憩、文物典藏等功能。
金門的開發始於1600年前，而金門的鹽產業則從五代初期開始，至今已經有1100年歷史，至於建場徵鹽正式納入政府管理，則在元代大德元年(1297年)，也有700多年歷史了。
937年日本侵華，十月日軍進佔金門，次年日軍將舊有的西園鹽場改建為新式鹽田22副。1945年秋，日本頭降，福建鹽務局派員來金門接收，第二年又下令剷除西園鹽場。1949年國軍進駐金門，再度重修西園鹽場；1970年，西園鹽場的收鹽由肩挑改為機械運輸設備，1977年完成精鹽加工設備。1994年五月金門縣議會第一次定期大會做成在一年內完成西園鹽場裁併的附議，隔年的七月一日，西園鹽場宣告關閉。
有關金門鹽場的歷史變革都可以在展覽館中得到相關資訊。
民國101年西園鹽場復育成功，再度成功製鹽，進一步製作出精美小鹽罐，不但讓民眾可以來觀賞西園文化館歷史並且獲得西園鹽場獨有的紀念品，成為西園鹽場另類的小指標。
西園新式鹽場：
1938 年所建新式鹽場設施及曬鹽流程如下：
1.儲水池：把海水引進儲水池，讓海水在池裡曝曬沉澱。
2.給水溝：給水溝就像鹽田的大動脈一樣，把儲水池的水引進鹽田。
3.大蒸發池：給水溝的水放進入大蒸發池，將水在池底作大面積的曝曬。
4.小蒸發池：大蒸發池的水放進入小蒸發池，原本3 度的海水經過幾天的曝曬，鹹度也逐漸升高，曬到20 度時，就成了滷水。
5.鹵缸：遇到雨天時，事先將滷水放進鹵缸裡，縮小面積，減少雨水滲入，天晴後再引水回到小蒸發池或結晶池繼續曝曬。
6.結晶池：經過一連串的曝曬，滷水的鹹度以二十四度最理想，到結晶時，已經達到二十七度，這樣結成的鹽，味道最好，如果鹽滷超過三十度，所曬出的鹽就會帶點苦澀。
7.經過一個上午的曝曬，滷水表面有了一層薄薄的結晶出現，像浮著一層油一樣，到了下午三、四點左右，滷水的表面已經有一層半透明的結晶物，鹽曬出來了。顆顆鹽粒，浮在滷水面上，工人們用竹推將結晶池裡的水往中間推，一堆堆雪白、晶亮的鹽就等待收成了！
天氣好時在鹽場還可以拍到鹽田旁房屋，甚至藍天白雲，夕陽等倒影，也會吸引不少倒影控的攝友專程前來。
西園鹽場的再興和觀光產物、文化絕對的關系，是以金門縣政府也推出一系列鹽的伴手禮，並命名為「金主良鹽」，也是許多遊客來此採購的紀念品之一。
提到金門花海內行的就會知道最熱門的便是環島南路沿線，有興趣的朋友可以參考這篇文章。
我們來到的則是湖下三間樓仔旁的花海。1945年湖下排仔路的金和發公司經營油坊與商船運輸，由楊鴻禮、楊清淹與楊英舉三人共同經營，往來福建漳州、石碼之間的貨運，再由大陸運竹器與木頭回金門販售，致富後興建連三棟洋樓，各分一間。
雖然這裡看不到成片的大花海，但像這樣和油菜花組成的紅、白黃也是相當有層次，相當的美。
接下來景點是我去金門幾乎一定會去的地方，那就是有金門摩西分海的建功嶼，建功嶼之所以有摩西分海的稱號是因為這間那條走道於漲潮是會完全淹沒於海中。
建功嶼位金城南門浯江溪口，面積約500平方公尺，該島又名董嶼、珠嶼、鰲嶼，是金門本島西海岸與烈嶼(小金門)之衛哨，一嶼堅守，如砥柱中流，「建功砥柱」因此得名。漲潮時獨成一礁，潮退可經由海上約500公尺的石板道而過，沿路可以看到各種潮間帶溼地生態與各種海鳥。
同時這裡也是金門復育「鱟」的地方，運氣好、眼睛利的話有機會在沙灘邊上找到不同大小的「鱟」，除了「鱟」、揮軍事基地，鄭成功雕像外，建功嶼同時也是金門觀賞夕陽有名的景點。
文章請參考早前小虎分享遇的文章:【虎亂玩一通出走篇】【金門】建功嶼
附帶一提的是建功嶼上的鄭成功像和對岸廈門鼓浪嶼上的那一尊鄭成功是遙遙相對。
地址 金門縣金城鎮建功嶼、電話 +886-82-332528、開放時間 建功嶼上島潮汐資訊
在金門提到夕陽除了建功嶼外，最有名的莫過有金門的十景之一的慈湖，但有趣的是我到金門六、七次，居然沒有見過慈湖最有名的夕陽.....。這次因為是在地朋友帶路，他們要帶我們去一個地方看夕陽，比慈湖還好，半信半疑來了之後，果然是美得亂七八糟..即便我也沒見過慈湖的夕陽沒得比較xxd。
后湖濱海遊憩區位於料羅灣西岸，鄰近尚義機場，連接成功、尚義、泗湖、歐厝等沙灘，綿延數公里的細緻沙灘，沙白水清，是名符其實的“白沙灣”，堪稱是金門最美麗，最具人氣的海灣。后湖海濱不僅適合戲水、沙雕、散步、撿貝殼，還常有人玩衝浪、風帆等水上運動，沙岸觀景平台則可欣賞飛機起降；沙灘上的文蛤也是遠近馳名，常有居民在此“挖沙蛤”。
朋友口中金門最佳觀賞夕陽的地方是離金城鎮很近的金門后湖海濱公園，朋友說它之所以美在於幾乎沒有障礙視角的海邊際海灘夕陽，這裡夏天一望無際的白沙灘也是許多金門遊客踏浪的絕佳地點。
從一旁砲台看出去的夕陽有一種特別的戰地風情，相對海灘上舊的木船，一起見證了金門歷史、歲月的起起伏伏，正所謂夕陽無限好，只是近黃昏。
朋友看到我這張照片直說有慈湖夕陽的fu，就差季節會時滿天飛舞的鸕鶿。
但相對來說我更喜歡這張鐘、樹、海、藍天、夕陽交織出像漸層紙般美麗的模樣。
金門后湖海濱公園地址 金門縣金寧鄉東湖路底
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