台中拉麵．超「蝦」的北海道獨門風味新名物料理──一幻拉麵
[日式拉麵／台中北區]
來自日本北海道札幌新一代的必嘗名物料理──一幻拉麵，
以鮮蝦風味為主體，利用北海道甜蝦熬煮出湯頭，
三種不同的拉麵口味，再加上豚骨湯頭調和，呈現多樣化的蝦味風暴。
再來個同樣蝦香滿滿的煎餃，或者是超人氣的台灣限定叉燒飯，
包管滿足「蝦」到底！
愛好鮮蝦風味的朋友們千萬不要錯過，文末幫推來個讚吧！
#日式拉麵 #北海道 #甜蝦 #えびそば #日本店 #中友 #台中 #希沙良的部屋
蝦子、螃蟹、龍蝦、螯蝦…
許多人熱愛甲殼類美食那獨特的鮮甜滋味，
尤其是在價位上較為平實的蝦子，更是常常教人欲罷不能。
由於風味鮮明，加上肉質甜美，
蝦，既可以作為調味品，也可以作為一道菜的主料。
世界上許多不同的文化都有將蝦作為食物的方法和食譜流傳下來。
這一回，希沙良就要來介紹一家來自日本，
以北海道甜蝦的濃郁風味作為號召的拉麵店──北海道えびそば一幻。
一幻拉麵的歴史並不算很長，
2009年才創業於北海道札幌，
在周遭以味噌拉麵為主流的薄野地區以獨特的鮮蝦風味打出一片天。
2013年時首度展店到關東，在新宿開出分店；
2015年時開始進軍海外，在台北信義區開設分店，
雖然低調並未強力宣傳，然而卻依舊造就一陣排隊風潮。
我們前往用餐的，是2017年7月才開設的台中中友店，
相較於日本本土不過四間店面，小小的台灣就已經開出了兩間分店，對於台灣的看重可見一斑。
台中中友店位在中友百貨A棟的地下3樓，
希沙良雖然有事沒事就會跑來逛這間具有日系特色的中友百貨，
也常常從A棟的H&M這頭進出，
不過或許是因為中間B2隔著超市的縁故，鮮少晃到A棟的B3。
※其他中友相關文章可參見《2009台中二日遊之11──中友百貨》、《中友百貨 主題廁所（上）／（下）》等文。
左&中／店内店外一隅；右／希沙良到訪時剛好遇到打卡送配料的活動呢！
這次因為帶了比較少來台中遊玩的友人傑克先生，
希沙良和在地的友人妞妞才會在A到C棟整個B3逛了一圈，
和B棟以點餐後在公共區域食用的小吃街為主相較，
A棟這邊比較多一間一間的餐廳，一幻拉麵就是其中之一。
店内包括吧台和一般座席等，位置雖然不算多，
不過以木質為主的内裝點綴上代表北海道甜蝦的鮮艷紅色主調，整體的風格十分鮮明。
（回家查資料才知道，原來甜蝦的正式日文名是北国赤海老，還真是名副其實啊！）
來到一幻拉麵，菜單乍看之下似乎又是豚骨又是鮮蝦，
然後還有味噌、鹽味、醬油…搭配上似乎有點混亂，
經過服務人員解釋，
我們才了解其實一幻提供的就是味噌、鹽味、醬油這三種基本拉麵口味。
日式拉麵的靈魂在於長時間燉煮的湯頭，
前面曾經提到過，一幻的獨特風味來自於北海道的甜蝦，
因此，這三種口味都是立於鮮蝦湯頭的基礎之上。
因而提供的是鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油這三款拉麵。
除了鮮蝦熬煮成的原味湯頭外，
也可以視喜好點選加添適量豚骨或者是濃厚豚骨的湯頭。
因應在地的口味，也有將適量豚骨湯頭調得較為清淡的台灣淡麗限定湯頭。
總之，不管選擇哪一種，全都品嘗得到北海道甜蝦的風味。
（拉麵均一價NT$250）
産自於北海道周邊以及日本海的甜蝦富含多種營養素，
不但是日本料理店最愛選用的食材之一，也是希沙良到壽司店必點的超愛品項。
之所以叫做甜蝦（甘えび），
乃是因為生食的時候，裡頭含有甘胺酸、丙胺酸等人體所需的胺基酸，因而具有甜味。
不過特別的一點是，剛捕獲上來，最是新鮮的甜蝦反而感受不到這樣的甜味，
原來甜蝦是在死後經過酵素等自我消化的過程，蛋白質化為氨基酸，甜味才會開始出現。
據説，使用於一幻拉麵的毎一鍋湯頭，都是以重達15公斤的甜蝦蝦頭熬製而成，
就像法式料理裡頭也有把蝦頭拿來熬湯的做法，
經過長時間的熬煮，包括甲殼的風味，還有蝦頭内的蝦膏精華，全都完美融入湯中。
在台灣，毎間店毎天大約要消耗近60公斤的蝦頭，
讓毎一位客人都可享受到北海道的原汁原味，
這天，希沙良點選的拉麵口味是鮮蝦鹽味えびしお，
搭配的湯頭是基礎的そのまま，也就是原味的蝦湯。
蝦子和鹽的搭配，充滿了大海的風味，
是最能夠品嘗得到一幻工夫與堅持的北海道風味組合，
也成了北海道札幌新一代的必嘗名物料理。
鮮蝦湯頭和上頭的丁點蝦粉
除了以蝦頭熬煮的基本湯頭之外，
一碗湯頭的完成還會加入特製的蝦油以及豬背油拌炒，
讓湯頭喝起來更有深度，冬天喝超有感！
上桌時再灑上一些由熬煮完湯頭後的蝦頭所打磨、經數次乾炒而成的蝦粉，
喝起來就是一整個蝦蝦蝦蝦啊！
在麵體的選擇上，一幻建議的搭配是粗麵，
不過客人仍然可以依喜好選擇細麵，
希沙良就依習慣選擇了吃起來方便，而且可以細細品味湯頭的細麵。
拉麵的配料有一片叉燒肉和半顆糖心蛋
半熟的糖心蛋（味玉）經過一整天特製醬油醃漬，
吃起來帶有醬香和甘甜，蛋黄也很是濃郁。
叉燒是以上等的豬五花肉製作，肥瘦適宜，
雖然吃起來也是經過相當多工夫處理的美味，
不過在以蝦味為主的一幻，似乎就比較像是不搶戲的配角了。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
傑克先生選的拉麵口味是鮮蝦味噌えびみそ
説到北海道的代表性拉麵，還是味噌口味，
加上搭配的湯頭是ほどほど，也就是適量豚骨，整體的呈現非常濃厚。
這一碗因為沒有特別要求，所以搭配的就是一幻所推薦的粗麵（極太麺）。
這特注的粗麵不單單吃來相當具有嚼勁，
還可以纏繞湯汁，我們撈到小碗單吃的時候也確實覺得相當具有風味，
在嘗試喝湯的時候，雖然都覺得這一碗裡頭味覺層次很多元，
不過對於平常都習慣較為清淡口味的我們三人而言，
鹹味還是重了一些（看來希沙良已經完全變成台灣口味了，笑）！
因此就請服務人員提供我們清湯來沖淡。
大部分的日本拉麵店來台之後，似乎都會碰到日本原本的口味較重的問題
（怪不得會有台灣淡麗口味出現啦！），
一幻雖然沒有辦法在用餐途中再追加麵量，
不過加湯這部分倒是可以要求，而且有需要都還可以再提出，
調整到適合自己的鹹淡口味為止。
和日本一樣，桌上除了含冰塊的飲用水之外，
還有調味用的胡椒及七味粉，可以依照個人喜好添加。
妞兒灑了一些七味來配麵，辣感讓風味更加突顯。
在這兒，給大家增長個小小見聞──
吃到這裡，再看看了鮮紅有如甜蝦外殼一般的麵碗，
這外頭寫上えびそば的紅碗與木匙，除了搭配店面内裝，
也與灑在拉麵上頭的紅色麵酥相互呼應。
是的，還有一個很特別的配料還沒介紹，
那就是上頭紅色的麵酥（天かす）啦！
這獨門的風味乃是加入了蝦味以及紅薑，然後以炸酥的方法製成。
吃來香氣十足又帶點獨特的紅薑甜味，
不管是直接吃，配著麵一起吃，或者是半融在湯裡頭，都有不同的味覺呈現。
拉麵之外，我們還點了一份蝦味煎餃（NT$120）來共享，
外皮香酥的煎餃裡頭除了包裹切碎的高麗菜與豬肉餡，
還有切塊的草蝦仁、剁碎的白蝦泥以及蝦高湯，
經手工捏製而成，吃起來飽滿又多汁，而且一樣給他狠蝦啦！
喔，對了！
現點現煎的煎餃上桌時可要小心，像希沙良那樣一口咬下可是很燙的唷！
其他的菜色還有蝦味飯糰，
以及台灣一幻拉麵獨賣的一幻叉燒飯（NT$90）
我們點了後者。
本來這碗叉燒飯是胃口不大的妞兒點來吃的，
不過其實剛吃完下午茶沒多久的希沙良也吃不完整碗拉麵，
所以後來大家餐點都用SHARE的方式來分食嘗鮮。
左邊兒上的就是特製辣椒醬啦！
只是這份上頭滿是使用了秘製滷汁熬煮到軟嫩的叉燒丁，
加上甜甜又口感酥脆的紅色蝦味麵酥和添香增色的葱花，
邊上再搭配一匙獨家特製辣椒醬的一幻叉燒飯，卻讓哥吃到欲罷不能，
最後還乾脆直接整碗搶奪，莫怪人氣居高不下，幾乎桌桌都有點用了。
尤其是那畫龍點睛的辣醬，真的是有香又有辣，
拌進飯裡吃來過癮極了！
雖説這辣度對希沙良和妞兒而言只是增香，
不過像不太吃辣的傑克先生可就碰都不碰了！
店家也貼心提醒，不敢吃辣或辣醬要分開提供的朋友們，
點餐當下一定要特別説清楚，店家才能配合提供，讓大家吃得更滿意喔！
一幻拉麵雖然全以鮮蝦為風味主體，
不過三種拉麵口味，豚骨湯頭的濃郁程度，再加上麵條的粗細…
事實上也有相同多樣化的搭配組合可供選擇！
再來個同樣蝦味滿滿的煎餃，
或者是超人氣的台灣限定叉燒飯，
包管滿足「蝦」到底！
這一回的一幻拉麵初體驗，
真的是一如傳聞，一整個「蝦」爆啦！
喜歡鮮蝦風味的朋友們千萬不要錯過，一定要來嘗試一下！
不用跑日本排隊，台北信義區NEO19和台中中友百貨就可以嘗到原汁原味喔！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180108 一幻拉麵》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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[PHOTO by KISARA]
《本篇為廠商店家邀約，基於實際試用試食後推薦》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以採訪當時為準。
北海道えびそば一幻
一幻拉麵
台中中友店
台中北區三民路三段161號（中友百貨A棟B3）
04-2229-1379
11:00~22:00（假日10:30~）
※另加10％服務費。
日本官網→北海道えびそば一幻
FB→北海道えびそば一幻 台中中友店
※市公車可搭至中友百貨、五權學士路口等。
自行開車可停中友百貨車位。
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#日式拉麵 #北海道 #甜蝦 #えびそば #日本店 #中友 #台中 #希沙良的部屋
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尤其是在價位上較為平實的蝦子，更是常常教人欲罷不能。
由於風味鮮明，加上肉質甜美，
蝦，既可以作為調味品，也可以作為一道菜的主料。
世界上許多不同的文化都有將蝦作為食物的方法和食譜流傳下來。
這一回，希沙良就要來介紹一家來自日本，
以北海道甜蝦的濃郁風味作為號召的拉麵店──北海道えびそば一幻。
一幻拉麵的歴史並不算很長，
2009年才創業於北海道札幌，
在周遭以味噌拉麵為主流的薄野地區以獨特的鮮蝦風味打出一片天。
2013年時首度展店到關東，在新宿開出分店；
2015年時開始進軍海外，在台北信義區開設分店，
雖然低調並未強力宣傳，然而卻依舊造就一陣排隊風潮。
我們前往用餐的，是2017年7月才開設的台中中友店，
相較於日本本土不過四間店面，小小的台灣就已經開出了兩間分店，對於台灣的看重可見一斑。
台中中友店位在中友百貨A棟的地下3樓，
希沙良雖然有事沒事就會跑來逛這間具有日系特色的中友百貨，
也常常從A棟的H&M這頭進出，
不過或許是因為中間B2隔著超市的縁故，鮮少晃到A棟的B3。
※其他中友相關文章可參見《2009台中二日遊之11──中友百貨》、《中友百貨 主題廁所（上）／（下）》等文。
左&中／店内店外一隅；右／希沙良到訪時剛好遇到打卡送配料的活動呢！
這次因為帶了比較少來台中遊玩的友人傑克先生，
希沙良和在地的友人妞妞才會在A到C棟整個B3逛了一圈，
和B棟以點餐後在公共區域食用的小吃街為主相較，
A棟這邊比較多一間一間的餐廳，一幻拉麵就是其中之一。
店内包括吧台和一般座席等，位置雖然不算多，
不過以木質為主的内裝點綴上代表北海道甜蝦的鮮艷紅色主調，整體的風格十分鮮明。
（回家查資料才知道，原來甜蝦的正式日文名是北国赤海老，還真是名副其實啊！）
來到一幻拉麵，菜單乍看之下似乎又是豚骨又是鮮蝦，
然後還有味噌、鹽味、醬油…搭配上似乎有點混亂，
經過服務人員解釋，
我們才了解其實一幻提供的就是味噌、鹽味、醬油這三種基本拉麵口味。
日式拉麵的靈魂在於長時間燉煮的湯頭，
前面曾經提到過，一幻的獨特風味來自於北海道的甜蝦，
因此，這三種口味都是立於鮮蝦湯頭的基礎之上。
因而提供的是鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油這三款拉麵。
除了鮮蝦熬煮成的原味湯頭外，
也可以視喜好點選加添適量豚骨或者是濃厚豚骨的湯頭。
因應在地的口味，也有將適量豚骨湯頭調得較為清淡的台灣淡麗限定湯頭。
總之，不管選擇哪一種，全都品嘗得到北海道甜蝦的風味。
（拉麵均一價NT$250）
産自於北海道周邊以及日本海的甜蝦富含多種營養素，
不但是日本料理店最愛選用的食材之一，也是希沙良到壽司店必點的超愛品項。
之所以叫做甜蝦（甘えび），
乃是因為生食的時候，裡頭含有甘胺酸、丙胺酸等人體所需的胺基酸，因而具有甜味。
不過特別的一點是，剛捕獲上來，最是新鮮的甜蝦反而感受不到這樣的甜味，
原來甜蝦是在死後經過酵素等自我消化的過程，蛋白質化為氨基酸，甜味才會開始出現。
據説，使用於一幻拉麵的毎一鍋湯頭，都是以重達15公斤的甜蝦蝦頭熬製而成，
就像法式料理裡頭也有把蝦頭拿來熬湯的做法，
經過長時間的熬煮，包括甲殼的風味，還有蝦頭内的蝦膏精華，全都完美融入湯中。
在台灣，毎間店毎天大約要消耗近60公斤的蝦頭，
讓毎一位客人都可享受到北海道的原汁原味，
這天，希沙良點選的拉麵口味是鮮蝦鹽味えびしお，
搭配的湯頭是基礎的そのまま，也就是原味的蝦湯。
蝦子和鹽的搭配，充滿了大海的風味，
是最能夠品嘗得到一幻工夫與堅持的北海道風味組合，
也成了北海道札幌新一代的必嘗名物料理。
鮮蝦湯頭和上頭的丁點蝦粉
除了以蝦頭熬煮的基本湯頭之外，
一碗湯頭的完成還會加入特製的蝦油以及豬背油拌炒，
讓湯頭喝起來更有深度，冬天喝超有感！
上桌時再灑上一些由熬煮完湯頭後的蝦頭所打磨、經數次乾炒而成的蝦粉，
喝起來就是一整個蝦蝦蝦蝦啊！
在麵體的選擇上，一幻建議的搭配是粗麵，
不過客人仍然可以依喜好選擇細麵，
希沙良就依習慣選擇了吃起來方便，而且可以細細品味湯頭的細麵。
拉麵的配料有一片叉燒肉和半顆糖心蛋
半熟的糖心蛋（味玉）經過一整天特製醬油醃漬，
吃起來帶有醬香和甘甜，蛋黄也很是濃郁。
叉燒是以上等的豬五花肉製作，肥瘦適宜，
雖然吃起來也是經過相當多工夫處理的美味，
不過在以蝦味為主的一幻，似乎就比較像是不搶戲的配角了。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
傑克先生選的拉麵口味是鮮蝦味噌えびみそ
説到北海道的代表性拉麵，還是味噌口味，
加上搭配的湯頭是ほどほど，也就是適量豚骨，整體的呈現非常濃厚。
這一碗因為沒有特別要求，所以搭配的就是一幻所推薦的粗麵（極太麺）。
這特注的粗麵不單單吃來相當具有嚼勁，
還可以纏繞湯汁，我們撈到小碗單吃的時候也確實覺得相當具有風味，
在嘗試喝湯的時候，雖然都覺得這一碗裡頭味覺層次很多元，
不過對於平常都習慣較為清淡口味的我們三人而言，
鹹味還是重了一些（看來希沙良已經完全變成台灣口味了，笑）！
因此就請服務人員提供我們清湯來沖淡。
大部分的日本拉麵店來台之後，似乎都會碰到日本原本的口味較重的問題
（怪不得會有台灣淡麗口味出現啦！），
一幻雖然沒有辦法在用餐途中再追加麵量，
不過加湯這部分倒是可以要求，而且有需要都還可以再提出，
調整到適合自己的鹹淡口味為止。
和日本一樣，桌上除了含冰塊的飲用水之外，
還有調味用的胡椒及七味粉，可以依照個人喜好添加。
妞兒灑了一些七味來配麵，辣感讓風味更加突顯。
在這兒，給大家增長個小小見聞──
小小知識
えびそば
有些來店用餐的朋友們，對於我們家一幻拉麵的招牌是“えびそば(ebisoba)”而不是“えびラーメン(ebiramen)”一詞感到疑惑，在這裡為大家做個簡單解説。
「えび」是指蝦子，而「そば」在日本主要指的是「蕎麥麵」，那為什麼會稱作「えびそば」呢？
因為在早期，日本的湯麵被稱作「中華そば」，明治時期，橫濱、神戸的中華街開始出現中國傳入的麵類料理，隨著時代遷移，名詞由「南京そば」變為「支那そば」最後變成「中華そば」，直到1958年隨著日清泡麵的熱銷及包裝上印製著「ラーメン（拉麵）」字樣，「ラーメン」一詞才漸漸被廣泛使用，因此，一幻招牌所使用的「そば」，指的就是拉麵的意思。
至今，在日本街頭上還是會常看到招牌寫著「中華そば」的店家，其實也就是大家所熟悉的「ラーメン」拉麵店了。
（以上取自於北海道えびそば一幻粉絲專頁）
吃到這裡，再看看了鮮紅有如甜蝦外殼一般的麵碗，
這外頭寫上えびそば的紅碗與木匙，除了搭配店面内裝，
也與灑在拉麵上頭的紅色麵酥相互呼應。
是的，還有一個很特別的配料還沒介紹，
那就是上頭紅色的麵酥（天かす）啦！
這獨門的風味乃是加入了蝦味以及紅薑，然後以炸酥的方法製成。
吃來香氣十足又帶點獨特的紅薑甜味，
不管是直接吃，配著麵一起吃，或者是半融在湯裡頭，都有不同的味覺呈現。
拉麵之外，我們還點了一份蝦味煎餃（NT$120）來共享，
外皮香酥的煎餃裡頭除了包裹切碎的高麗菜與豬肉餡，
還有切塊的草蝦仁、剁碎的白蝦泥以及蝦高湯，
經手工捏製而成，吃起來飽滿又多汁，而且一樣給他狠蝦啦！
喔，對了！
現點現煎的煎餃上桌時可要小心，像希沙良那樣一口咬下可是很燙的唷！
其他的菜色還有蝦味飯糰，
以及台灣一幻拉麵獨賣的一幻叉燒飯（NT$90）
我們點了後者。
本來這碗叉燒飯是胃口不大的妞兒點來吃的，
不過其實剛吃完下午茶沒多久的希沙良也吃不完整碗拉麵，
所以後來大家餐點都用SHARE的方式來分食嘗鮮。
左邊兒上的就是特製辣椒醬啦！
只是這份上頭滿是使用了秘製滷汁熬煮到軟嫩的叉燒丁，
加上甜甜又口感酥脆的紅色蝦味麵酥和添香增色的葱花，
邊上再搭配一匙獨家特製辣椒醬的一幻叉燒飯，卻讓哥吃到欲罷不能，
最後還乾脆直接整碗搶奪，莫怪人氣居高不下，幾乎桌桌都有點用了。
尤其是那畫龍點睛的辣醬，真的是有香又有辣，
拌進飯裡吃來過癮極了！
雖説這辣度對希沙良和妞兒而言只是增香，
不過像不太吃辣的傑克先生可就碰都不碰了！
店家也貼心提醒，不敢吃辣或辣醬要分開提供的朋友們，
點餐當下一定要特別説清楚，店家才能配合提供，讓大家吃得更滿意喔！
一幻拉麵雖然全以鮮蝦為風味主體，
不過三種拉麵口味，豚骨湯頭的濃郁程度，再加上麵條的粗細…
事實上也有相同多樣化的搭配組合可供選擇！
再來個同樣蝦味滿滿的煎餃，
或者是超人氣的台灣限定叉燒飯，
包管滿足「蝦」到底！
這一回的一幻拉麵初體驗，
真的是一如傳聞，一整個「蝦」爆啦！
喜歡鮮蝦風味的朋友們千萬不要錯過，一定要來嘗試一下！
不用跑日本排隊，台北信義區NEO19和台中中友百貨就可以嘗到原汁原味喔！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180108 一幻拉麵》
http://album.blog.yam.com/kisara
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※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
《本篇為廠商店家邀約，基於實際試用試食後推薦》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以採訪當時為準。
北海道えびそば一幻
一幻拉麵
台中中友店
台中北區三民路三段161號（中友百貨A棟B3）
04-2229-1379
11:00~22:00（假日10:30~）
※另加10％服務費。
日本官網→北海道えびそば一幻
FB→北海道えびそば一幻 台中中友店
※市公車可搭至中友百貨、五權學士路口等。
自行開車可停中友百貨車位。
好康報報
打卡送好料
打卡上傳FB拉麵照片即送配料一份（半顆蛋+一片叉燒）。
※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷！
──日系、韓系麵食的延伸閲讀──
長崎料理．令人欲罷不能的薄酥透亮麵衣天婦羅──天秀日本料理
行天宮拉麵．結合正油與豚骨的橫濱家系台北流行上陸──神山拉麵
新時代拉麵．清雅美味、齒頰留香的獨門雞汁湯頭日式拉麵──一鳳拉麵
板橋日式料理．精心製作、獨具創意的客製化拉麵──麵屋。濃
日本拉麵．1300度炙燒湯頭的濃醇不膩好味道──札幌炎神拉麵 文山區木柵店
台中西區日式拉麵．來自鹿兒島、充滿火山意象的拉麵──勘場KANBA
士林夜市拉麵．充滿日劇獨特氛圍的拉麵屋台──妙計三寶超濃牛肉拉麵
信義抹茶甘味．台北零時差享用京都排隊店──MACCHA HOUSE抹茶館
文心路拉麵．適合呼朋引伴的客製化拉麵店──同拉麵とともに
台北中山區日式．捷運雙連站旁道地高湯讚岐烏龍麵──弍三日式料理
韓國第一品牌拉麵．不同於日式風格的韓系口味──TEUMSAE縫隙拉麵（已撤台）
三重拉麵．日式口味拉麵也可以吃肉吃爽爽！──拉麵無敵
松江南京站．傳承300年的日本皇室麵食──稻庭養助饂飩專門店(松江店)（已歇業）
板橋日本料理．孤獨美食家也恨不得有三個胃的庶民食堂──八八食堂
Q彈烏龍好味道──鉄腕製麵（已歇業）
不入虎穴，焉得美食──麵屋武藏．虎洞
在家享受五星級拉麵──日清名店（一風堂）
109辣妹也愛的名代 富士蕎麥麵
[試食] 博多一風堂敦南店開幕．上／下
華麗烏龍麺套餐──富玉屋（已歇業）
新光三越日本商品展──梅光軒拉麵
來自久留米的──伊太郎拉麺
一番熱愛──熱烈担担麺一番亭
香川咖哩烏龍──鶴家（已歇業）
──台中放空去的延伸閲讀──
[遊逛展覽、購物、生活體驗&住宿]
台中市區旅宿．和星際旅人一同遨遊銀河的設計感旅店──星動銀河旅站
逢甲畫室．5歲也能簡單就上手的美麗舒壓禪繞畫──穎宇珞藝術工作室
台中住宿．充分領略逢甲夜間風華的旅宿──逢甲沃克旅店 Walk Inn
台中新開幕．草悟道優質手工皮鞋／選物好店新開張──ORINGO林果良品
一中街男裝 ／潮流服飾．嘗試不同的時尚帥氣LOOK──NEXTION
台中Outlet／一中購物．名牌配件包包的天堂──日曜天地
一中益民商圈住宿．交通方便．間間都有趣味的設計旅館──博客創意旅店
台中南屯區二手車．車況價格透明、售後服後優良的中古車商──豐田國際車業
台中機車出租．市區／市郊行動旅行最方便的好選擇──中興租車
一中街住宿．近台中火車站吃喝玩樂便利旅宿優選──Q摩登
台中北屯區／墨鏡、驗光．與好姊妹的配鏡日──萊亞光學眼鏡 [by Krystal Wang]
台中中區新風華．再次回到美好年代──1969藍天飯店
大里按摩．利用足部及經絡按摩放鬆身心──青山足體養生會館
金工DIY．打造個人專屬紀念物──銀造坊
新社花海怎麼去？辛苦與美麗，一個外地人的經驗談
進入前衛藝術家的夢境──夢我所夢：草間彌生
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2009台中二日遊之10──街頭的東張西望
2009台中二日遊之11──中友百貨
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