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店家地址：
新北市深坑區深坑街163號
聯絡電話：
02 2662 5688
美食日誌：
說到這個位於新北市深坑區的深坑老街，可是一個古色古香、又十分適合全家大小一起來走走逛逛、吃吃喝喝的著名旅遊景點，除了充滿古早味的小吃零嘴和童玩藝品之外，最為人所熟知的，當然還是那一道道又臭又香的豆腐料理嘍！！
不過滿街的豆腐料理店，看起來也都十分美味可口，究竟該如何挑選，可是讓許多遊客們傷透腦筋...........
因此，今天筆者就來為各位介紹這間位於深坑老街口的知名老店：深坑大樹下，說到這間店，可不只是佔了地利之便這麼簡單，它可是筆者每回來到深坑老街必吃的一間美味餐廳，除了滿滿的傳統好滋味以外，這裡的每道菜色不僅份量十足，而且用料新鮮實在、口味獨特，保證吃過一次之後，就真的回不去了～
不過來了這麼多次，一直都只顧著搶食，每次都忘記拍些照片來好好寫篇食記心得，因此，這次為了將這份難得的美味好好推薦給各位，筆者可是挨著餓肚子的痛苦、忍著流不完的口水，含淚寫下這次的分享內容，希望各位會喜歡，好了，廢話不多說，趕緊接著往下看吧：
首先來介紹一下這裡的環境，位於深坑老街口的「深坑大樹下」，既然都叫做大樹下了，如果旁邊沒有棵大樹怎麼說得過去？古色古香的特色建築，映著綠意盎然、又帶有些許時代韻味的老樹，所營造出的老街獨有氣息，實在令人著迷～
而走進店內，眼前盡是古色古香的客棧式裝潢，十分有特色，用餐環境算是相當不錯，只可惜每桌和每桌之間的間隔似乎稍嫌擁擠了些，人一多，很容易就會感受到明顯的擁擠感，實在有些可惜，不過倒也不至於影響用餐心情就是了～
接著，就來替各位介紹一下筆者今天所點選的菜色吧！這次我們一行共四人，點了六菜一湯，菜單和價位如下圖所示：
以下就趕緊替各位來好好介紹每道菜餚的特色與個人心得吧：
滷桂竹筍：
滷桂竹筍雖然是十分常見的菜色，不過最怕的還是在調味上的鹹菜味會太重、太過死鹹，或是桂竹筍的纖維過粗、不好咀嚼，不過別怕，剛剛所提到的所有問題在這間店裡完全不會出現，這裡的滷桂竹筍吃起來不僅不油不膩、十分清爽、口感爽脆，而且質感細嫩、好嚼、又好入口，實在非常好吃～
鹹酥溪蝦：
這裡的鹹酥溪蝦雖然大盤，但每隻蝦的SIZE卻稍嫌迷你了點，不過別擔心，這並不是缺點，小小的溪蝦，尺寸雖然不大，但卻更有味道，也比較不容易被蝦殼上的尖刺刮到嘴巴，非常好入口，而且以蔥、蒜、辣椒等重口味的爆香料爆炒，搭配鹹香酥脆的溪蝦，我的天啊！！不再多點個兩盤再加上一手啤酒，怎麼對得起自己啊～
糖醋魚：
OH MY GOD！！說到這道糖醋魚的滋味，筆者認為至今可是無人能敵的難得美味，因此，雖然這裡也有豆瓣魚可供選擇，不過筆者還是激推這道糖醋魚～ 又甜、又酸、又有醋的濃郁嗆勁，搭配酥脆外皮和裡頭的鮮嫩魚肉，美味又不死甜，濃嗆又不會搶了魚肉的鮮甜滋味，實在是非常可口美味～
而在魚身上劃下幾刀之後再下鍋油炸的做法，除了讓整道菜色看起來更加美觀誘人、方便食用之外，也讓每片魚肉兩面皆有酥脆口感，因此嚼起來當然是特別爽脆、特別美味嘍～
腸旺鴨血臭豆腐：
這道腸旺鴨血臭豆腐也是這裡必點的美味之一，又麻、又辣、又香的湯汁，淋在白飯上，少說也能吃他個三四碗也不嫌多，而鍋裡還有號稱「白飯好朋友」的大腸、鴨血和臭豆腐三兄弟，雖然外觀和滋味各不相同，但卻各有各的精彩和獨到之處：
首先是大腸的部分，吃起來有嚼勁，卻又不會太韌而咬不斷，也沒有半點內臟的腥臭味，反而越嚼越香，非常好吃～
接著是果凍狀的鴨血部分，說到這鴨血，最怕的就是火侯及熬煮時間控制不當，而讓口感偏硬、甚至有些澀澀的感覺，不過這裡的鴨血火侯卻掌握得剛剛好，吃起來既滑嫩又沒有任何腥臭味，實在是非常難得～
最後則是臭豆腐的部分，比起一般雞蛋豆腐而言，多了一點口感，再加上裡頭滿佈的孔隙早已吸足了飽飽的麻辣湯汁，吃起來不只有臭豆腐的獨有香氣，更多了一點麻辣滋味，趁熱吃，搭著燙嘴的湯汁、配上一大口白飯，天吶！！此味只有天上有啊！
炒山苦瓜：
新鮮的山苦瓜和乾辣椒、豆豉、肉絲、小魚乾一起大火快炒，不僅有爆香料濃郁的鹹香，還吃得到山苦瓜的微苦、微澀、和爽脆鮮甜的滋味，又消火、又解膩，因此，當然也是一道十分值得推薦的美味料理～
塔香蛤蜊：
九層塔獨有的濃郁香氣，原本就和蔥、薑、蒜和辣椒等爆香料的快炒香氣堪稱絕配，若是再搭配上新鮮飽滿的蛤蜊肉，天吶～誰受得了啊！！
酸菜蚵仔湯
新鮮飽滿的蚵仔，吃得到鮮甜，卻沒有半點腥臭味，而湯頭則充滿了蔥、薑和酸菜的香氣，既清爽又不油膩，在飽餐了一頓美味料理之後，來上這麼一碗清湯做ending，實在是再適合不過～
總結心得：
說到這間「深坑大樹下」給人的最大印象，除了餐點美味之外，應該就是上菜的速度吧！從點餐完畢到第一道餐點上桌，間隔不超過十分鐘，對於比較趕時間或是稍微急性子的饕客而言，可說是非常加分，除此之外，每道菜的份量十足，絕對足夠滿滿一桌人享用，而不像其他小吃餐廳，每次都只給那麼小小一盤，每人才分一口，盤子就已經見底了，實在是差很多...............
最後則要建議各位，雖然這裡除了白飯之外，還有炒麵可供選擇，而且一樣非常好吃，不過筆者還是認為滿桌重口味的佳餚，還是要配上白飯才對味，一口菜、一口白飯，或是將菜餚的湯汁淋上白飯之後再大口扒進嘴裡，碗裡的白飯，就像是被醬汁調色過一樣的誘人，口中的美味，則像是調色盤一樣，各種食材、各式風味不斷調和、碰撞，讓人既驚喜、又滿足，實在是非常享受。
由於這間「深坑大樹下」的店址正位於深坑老街口，因此想來深坑老街走走逛逛的朋友們，不仿可趁著接近中午時分，先來到這間店裡享用美食、填飽肚子，等吃飽喝足之後，再沿著老街輕鬆漫步在這古色古香的建築氛圍之中，一方面可幫助消化，一方面還可隨手買些傳統小吃、點心，等回到家裡再打開來享用，讓老街的傳統美味，得以延續到家中，一邊吃著美食，一邊看著電視，一個週末六日的悠閒午後，不就該是這麼度過的嗎？
以上就是這次的深坑老街美食心得分享，希望各位會喜歡～
