瞞著爹在日式料理中頗有名氣，之前在八德路吃過他家壽司也令人念念不忘，這次來試試他們家的丼飯味道。瞞著爹江南店離港墘站不遠，離內科很近，白色的牆面與黃褐木門，配上大大燈籠路過總令人多看兩眼。
點餐採自助式，於門外的自動販賣機繳費完再把單據給店員。瞞著爹江南店主打丼飯，價位從230元起跳，可以參考他的MENU(現在點丼飯有送味噌湯，但不知道優惠期限道什麼時候)
店內的設計覺得有點像北歐混合日式簡約風格，乾淨明亮。座位以吧檯座位區為主軸設計，還蠻多人都是自己一個人來吃的。
除了吧檯區還有一般4人座位區，桌上都有一大碗薑片自取。
側邊的櫃子上擺滿了日式小物，常見的不倒翁希望能帶給我好運～
這家比較特別的事，開放的廚房從裡面及外面都可以看的到師傅料理，如果運氣好會看到他料理一大隻的魚(不過我運氣沒這麼好)，玻璃窗上有好大的魚骨喔。
味噌湯很大一碗，令人吃驚的是裡頭竟然還有一整片的鮭魚及其他魚肉末，賺到了！湯的味道鰻濃郁的～
如果需要醬油及茶水，也需要自己取用喔～提供的是熱麥茶。
我點的是秘製雙層江南丼(江南店限定)由兩個日式方型飯盒組成，上層是綜合生魚片，下層為散壽司，一份丼飯內容可以這麼豐富，真得是太令人吃驚了！！！
散壽司有炙燒鮭魚、紅甘、鮪魚等，配上金色玉子燒和晶瑩剔透鮭魚卵等，滿滿鋪上一層，如華麗的珠寶盒閃閃發光(這種感覺就好像海盜開寶箱發現裡頭滿滿的都是寶物一樣的令人興奮阿！！)
散壽司味道很新鮮，肉質口感滑順，配合著下層海苔飯醋飯(微甜不酸)非常下飯。玉子燒明顯的層次感添加散壽司了不少風味
上層的生魚片，一樣有鮭魚、鮪魚、紅甘等，細數有七大片生魚片，下頭放著冰塊保持新鮮。
生魚片個個魚肉切的大塊，份量可以比上有些握壽司的兩片吃了。
另外芥末的味道不會整個嗆鼻嗆死人，配上滑順肥厚的魚肉，新鮮簡單吃都好吃。
一個女生吃量真得有點多，吃到後來好撐好滿足喔。
裡頭擺了兩艘木船，XD或許可以拿來做豪華生魚片船吧(幻想中)
瞞著爹
FB：瞞著爹-台北內湖丼飯 江南店
台北市內湖區江南街112巷2號
TEL：02-7728-6588#207
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:00 - 20:30
