2018.06.02
搭捷運轉公車來到了蘆洲，網路上獲得好評的「林太太手工石烤披薩」
搭到民權西路，等225公車，搭到王爺廟口，店面就在眼前
▲店面就位於蘆洲住宅區當中，招牌的字很顯眼，一下子就很容易找到了
當天我們去的時候人還沒很多，到了三四點時，人越來越多了
要訂披薩建議先打電話來預約唷！
裡面不提供內用唷！只提供外帶，當然也有外送，但外送的門檻在下面菜單會有寫唷
老闆說：本來這裡面是有內用，但他們想要讓披薩吃起來開心又讓人家覺得有創新，所以研發了披薩花，
因此要有更大的烤箱，所以撤掉了內用的座位
▲門口有貼著營業時間以及訂餐資訊，
想要吃到好吃的披薩及炸雞，要記好營業時間免得撲空唷！
▲店內更有貼著他們的披薩拿法示意圖，以及有大概說明他們家的披薩
▲想要用LINE@獲得更多資訊的趕快來掃描加入吧！
▲「黑黑Der( 黑松露醬、蘑菇、3種起司)」
老闆推薦給我們的，一開始老闆還問我們能不能接受黑松露，當然能呀！因為他說有些人無法接受黑松露的味道，
他們家的披薩是9吋台式披薩，屬於薄皮，吃起來真的有餅皮的香、烤出來的脆、內餡的軟；
外面有些台式披薩的料並沒有很多只是餅皮很厚，但是他們家的料給得很十足，很乾脆！
這種披薩的口感我吃了一次就難以忘懷，我真的很難用文字去敘述，這真的要自己親身去體驗才知道有多好吃！
▲借一下友人的嘴跟手，看得出來起司有多強大了吧？
真的是「牽絲」，而且披薩的起司味很濃厚！
吃了一片就上癮的口感，你說能不去親身體驗嗎？
▲「美式炸雞、麻辣炸雞」
▲先來說一下「美式炸雞」，雞腿與雞翅的肉很鮮嫩，肉多肥美又多汁；外皮吃起來酥脆，比一般外面的炸雞店肉吃起來更鮮美；
而且不會很膩的那種口感，重點是不會很鹹！
▲「麻辣炸雞」
這絕對是在別間店看不到的特色炸雞，老闆可是試了很多次一次又一次的試才研發出這麼好吃的炸雞，
由十幾種中藥熬煮而成，吃起來就跟麻辣鍋一樣會辣會麻！可是最大的特色是：是微辣很麻的那種，然後不會鹹
老闆說他們用最好的花椒，花椒是國外進口，披薩食材幾乎都是用台灣生產的食材，不會特別去進口國外的
看得出來有多麻辣了吧？聞起來真的很香，雖然外皮不酥脆是軟，因為皮會吸它的醬汁，但是吃起來口感一樣很好，還是能夠吃到稍微酥脆的外皮口感
吃下來我真的覺得很想去吃麻辣鍋，口感根本一樣呀！
肉的部分不用擔心會辣或是會柴，鮮美多汁的口感，我依舊意猶未盡！
▲「秘密」
▲「秘密」
是用蜂蜜為基底的披薩，很特別吧？這裡的披薩真的很有特色，餅皮上塗上一層蜂蜜，在放上蜂蜜球
咬下去吃得到披薩的口感、蜂蜜的香甜，蜂蜜球咬下去更是「噗滋」滿滿的蜂蜜融入口中，
不用擔心會太甜，而且披薩一樣會牽絲，想吃甜味披薩必定要點這一樣呀！
▲「泡泡冰：花生花豆、桑葚」
▲「花生花豆」
老闆說：泡泡冰建議放5-10分鐘再享用，因為剛拿出來還太硬，所以先放置一小段時間等到慢慢變軟吃再配上披薩剛剛好
花生花豆口味吃起來真的很濃郁，花生的口味很濃厚，配上吃得到實料的花豆，跟傳統泡泡冰一樣，吃了能夠消暑又吃得到實料，
而且不會太甜，吃起來剛剛好
▲「桑葚」
這口味吃起來很清爽，吃得到桑葚的真實口感，裡面也吃得到桑葚的果實，不會很酸，
吃完披薩配上這泡泡冰剛好可以解一下口感，夏天就是要消暑，所以吃了清爽的泡泡冰正好可以消暑
▲「披薩花」
我們到的時候剛好趕上老闆他們在製作客人的披薩花，
這就是老闆他們自己絞盡腦汁所創造出來獨一無二的披薩花，24吋的披薩花不管要吃鹹的甜的都可以任搭，
菜單上任選七種口味後總價格再折扣100元，很適合生日派對呀或是朋友辦Party的時候來訂製一份
目前買披薩花還會贈送全新披薩刀唷！
▲他們家的披薩連餅皮、配料完完全全都是手工製成，所以我剛剛說了，要訂的話建議打電話先預約
他們用電石板機器烘烤，烤的時間約莫5分鐘左右，所以其實滿快的
只是製作的過程會比較久一點
▲製作披薩時，他們真的很用心，每位工作人員都會戴上手套
餅皮是用全麥餅皮，所以吃得安心又健康
▲披薩花真的很大，適合6-12人食用，所以超級適合在生日時用
老闆說他們在母親節時想說，大家在母親節都送母親康乃馨，那他們就來辦個披薩花，
果真很多人都訂餐呢！真是一種獨特的活動方式
▲我捕捉到了把披薩花放進烤箱烤的一瞬間，感覺真的好豐盛的食材
我想那拿起來也可以順便練練臂力吧！
總結：在蘆洲獨特的24吋超大披薩─披薩花，以及獨特口味的炸雞，你不得不說這樣的cp值真的很高，
沒事午餐晚餐或是節日慶祝實不知道吃甚麼，來訂一下林太太手工石烤披薩
記住是「林太太」不是「林媽媽」
他們說很多打過去的客人都會口誤，哈哈哈覺得老闆他們真的很幽默
老闆他們一開始不是做披薩起家的，一路上跌跌撞撞，到現在獨創了披薩花、麻辣口味炸雞
他們這樣的創業精神真的讓我十分敬佩！
我只能說林太太手工石烤披薩真的是合乎我的胃口！
☛店家資訊
☛店名：林太太手工石烤披薩
➤店址：新北市蘆洲區中正路283號1樓
☎電話：02-2282-6685
✉粉專：https://www.facebook.com/linpizzasteak/
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