[食記/台中西屯區]將軍府 日式居酒屋 台中宵夜小酌深夜食堂首選 食材用料一等一 價格平實 文心路激推有裝潢有氣氛超美味之上班族最愛居酒屋

每次去台中坎蒂斯都超級期待，因為台中美食多到怎麼吃都吃不完，

本來這次的台中行臨時起意要跟台中小嚮導一起去吃她極度推薦的碳烤，結果當晚發現碳烤沒開嗚嗚，只好轉戰台中嚮導推薦的居酒屋!

將軍府居酒屋吃一次坎蒂斯就愛上了，每次去台中都想找時間再回味一下！

將軍府位在文心路靠近西屯路交叉口處，門口是低調又優雅的日式風格，招牌不太醒目，不過從下班時間開始就是滿滿的人潮！

將軍府店內風格非常有現代設計感，

昏黃的燈光，水泥牆壁及地板，混凝土磚砌成的吧檯，跟原木桌椅的混搭風格，

吧檯後面還有滿滿一整面牆壁的各式酒類，日本酒，清酒，果然上班族就是需要點酒精!

吊燈的設計也是別出心裁，好像小時候玩的魔術伸縮球喔(不知道大家有沒有玩過😂)

將軍府的吧檯非常整潔，店內完全沒有腥味，可以清楚的看到師傅在準備生魚片等生食料理!

生魚片也整齊的陳列在櫃內，看起來非常新鮮啊🤤

將軍府的燒烤區也設置了可以清楚看到師傅燒烤的透明玻璃，另外店內排油煙設備非常不錯，用餐時及用完餐均沒有明顯的油煙味!

一樓座位區的牆上掛滿了日本風的畫作，座位以吧檯單人座，及小人數的二到四人座為主，

多人聚餐的話，將軍府另外有二樓的和式包廂座位，

通往二樓的樓梯間，也擺滿了各種日式空酒瓶！

二樓的裝潢也是非常氣派，又具有設計感！

脫下鞋子大口暢飲，肯定更加放鬆，

下次一定要嘗試訂訂看包廂的位子！

當天我們坐在一樓的位子，女服務生們都穿著短版和服，而且各個是美女，讓當晚的客人都大飽眼福了!(抱歉坎蒂斯沒有盡責的拍攝幫大家謀福利嗚嗚...)

不過粉絲團有照片，大家快上去看!!點我看將軍府美女店員

用餐前，美女服務員會先幫大家倒上日本煎茶，吃串燒，串炸，烤物，配日本煎茶非常解膩唷!

另外將軍府的菜單非常豐富，可以在日式居酒屋吃到的菜色這邊幾乎都可以點到!

有前菜、生魚片刺身、手捲、魚料理、烤物串燒、炸物、飯麵湯類，還有汽水啤酒日本酒等超多酒類可以選擇，

(圖片來源:將軍府粉絲專頁)

(未成年請勿飲酒)

CHOYA本格梅酒＄140

開始吃之前絕對不能忘記要點酒精飲料乾杯啊啊啊，坎蒂斯來居酒屋最喜歡點的就是梅酒了!!!(題外話上次在東區的居酒屋點一杯一模一樣的要220元....)

CHOYA是日本有名的梅酒品牌，每瓶梅酒皆100%使用紀州產南高梅，讓梅酒口感更加醇厚。而南高梅釀造後特有的蘋果及桃子香氣會散發其中，真的是坎蒂斯個人很推的梅酒啊啊啊!

綜合生魚片＄時價

一盤生魚片總共八塊，記得當時的價格大約是230上下，算中等價位，不過擺盤很美又很新鮮，下次應該會是會再點的!!

師傅的刀工，還有每一塊魚肉的花紋都很美，厚度也適中，非常推薦!

鮭魚卵手卷＄100

我真是鮭魚卵的死忠粉絲啊啊啊!一顆顆活潑的鮭魚卵在嘴吧中蹦開，新鮮的海味，鹹味，真的是每每讓坎蒂斯欲罷不能，只要菜單有，就一定點!

來居酒屋🏮少說也該吃上一兩串，

炭烤蒜頭燒鳥串＄100／2串

師傅的烤功非常有水準，雞肉的口感帶著彈性且多汁，如同香腸要配蒜頭一樣，牛肉麵都可以配蒜頭了，燒鳥更要配蒜頭，烤過的蒜頭不會嗆辣或刺激，將它夾在雞腿肉間，再刷上蒜頭醬汁，香氣四溢，蒜頭綿密的口感及富有雞汁的雞腿肉交錯！大大緩解了一直吃肉的膩感喔！

明太子燒鳥串＄90／2串

來居酒屋，沒吃到明太子也是不可能發生的事，每家店的明太子做法也是各有千秋，將軍府的明太子不會太鹹，且明太子醬鋪的非常滿，非常大氣！太喜歡了😍

 明太子松阪豬＄120／2串

明太子連發！再來是松阪豬搭配美乃滋，只能說松阪豬本來就很好吃又彈口，搭著明太子吃害我覺得有點浪費哈哈！分開吃兩個都是極品啊！

台中最有名的就是各式創意串燒，裡面包的東西也是無期不有，但不得不稱讚👍包出來的串燒口味都很創新又很好吃啊😋

豬肉海老卷＄130／2串

來將軍府必點的就是這個豬肉海老卷，台中小嚮導也是激推！薄嫩的豬肉片，包裹著整隻鮮美脆甜的鮮蝦，刷上淡淡的烤肉醬汁，讓豬肉片微微釋出油脂，一串雙響，真的是讓我滿足感倍升！這串只能說推到不能再推了！

看這個側面，超大的鮮蝦包裹其中，重點是蝦子很脆，彈口，咬下去就是爽！

豬肉番茄卷＄100／2串

這個是小嚮導第二推薦的，坎蒂斯覺得雖然不及豬肉海老，但在我心目中也是好吃串燒前幾名啊！烤過熱熱的番茄🍅鮮甜充滿水分，有別於鮮蝦的脆是另一種口感！

牛肉起司卷＄120／2串

看起來神似小熱狗的起司捲，內餡是滿滿的馬滋瑞拉起司，可以牽司，牛肉包裹在起司外側，多汁而且跟起司非常速配啊！

 可以看到滿滿的邪惡起司！

起司可樂餅＄150 ∕ 2本

可樂餅的起司沒那麼多，咬下去卻也是滿滿的起司，馬鈴薯非常綿密，入口即化，跟起司搭在一起剛剛好！ 

炸物都有特別附上塔塔醬，可以解膩，也是另一種吃法喔喔！

炒烏龍麵＄150

 將軍府的炒烏龍麵也是值得稱讚一下，太多居酒屋的烏龍麵都沒什麼料也要賣到一百五了！將軍府的烏龍麵，料多菜多，還有超大顆牡蠣！

看這個牡蠣！點這盤真的划算又好吃😋

 茭白筍＄60

筊白筍清爽，拿來當最後的醒酒菜剛剛好，將軍府的筊白筍非常飽滿，且含水量足夠多汁，吃起來非常過癮!

坎蒂斯最喜歡他的芥末椒鹽，微微嗆辣的口感，一吃就讓人上癮!

其實距離吃完將軍府居酒屋，也已經有一些時日了，因為前陣子太忙碌一直沒有機會完成他!

但是，但是，坎蒂斯後續不論是在日本跟在台灣，吃到了非常非常多的居酒屋，回過頭來整理時發現，真的是特別喜歡將軍府，

將軍府給人的用餐環境相對舒適許多，雖然居酒屋就是要又擠又熱鬧才好玩(將軍府也很熱鬧)，但每次去吃飯被弄得全身很臭還是會有點不爽(尤其日本很多居酒屋沒有禁菸)

價格上我認為也是非常合理，菜色多樣，有創新，酒類很多，以至於我往後每次訪台中都很想很想再去吃!!

真真真真心推薦給大家!請一定要點豬肉海老串跟炒烏龍麵!

將軍府日式居酒屋推薦指數🍉🍉🍉🍉.5

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將軍府日式居酒屋
電話：04-2317-7243
地址：407台中市西屯區文心路三段93-1號
營業時間：週一～週日 pm5:30~am02:00 (最後點餐時間 am01:00)
網站；FB

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