每每突然想不到中晚餐要吃什麼，總是會冒出吃鍋物的念頭(笑)
联亭泡菜鍋在台中、彰化與南投都有展店，身為中部人的我們當然不會錯過
像烏梅弟現在在逢甲念書就已經吃過好多次了～
【联亭泡菜鍋 – 大里店】有數十種豐富湯底可選擇，店內也設有手搖飲吧
工業風格的裝潢設計，1樓寬闊舒適、2樓座位較多，並有添入綠植物的點綴
整體上菜速度頗快、鍋物的內含物超澎派，可以稱為是大份量的小火鍋也不為過呀！！
再搭配手搖飲的沁涼滋味，會讓人超級飽食
【联亭泡菜鍋 – 大里店】在2018年3月嶄新的開幕～
店前有數個機車停車位，我們是開車前往，是停在附近的付費停車場
店內環境
點餐櫃台與手搖飲吧台區，外觀就宛如貨櫃屋，設計感十足
店內採半自助式，由服務人員帶位後，劃好菜單便可到櫃台點餐，採先付款的方式
在點餐時服務人員也會貼心提醒飲品糖度或給予點餐建議
1樓挑高的工業風格，座椅較少，但顯得很空曠舒適
店內貼心的設有孩童座椅
當天隔壁桌有兩個孩子，孩子進食過程中，地上灑了些食物碎屑
店內服務人員也沒有任何不耐，表示不要緊，讓家長放心用餐，服務人員還會適時與孩子逗趣談話呢
從小地方可以看出，店內服務人員對孩童的用餐的高包容度^^
2樓內用區環境
1樓自助醬料區
品嘗鍋物，絕對要來點醬料的
不過我們當天品嘗的都算是特色鍋物，單吃不沾醬也很有味道呦
入桌後桌邊都有菜單可以勾選，鍋底選項與手搖飲菜單多到眼花撩亂XD
不知道怎麼點，就先來份人氣鍋或是店內推薦準沒錯
連單點品項都不少
我們總共點了
鍋物：日式味噌豬肉鍋、超人氣泡菜鍋、奶香起司鍋
單點：雞腿肉、干貝燒、鴨血(熟食)
飲品：黑糖波霸鮮奶、仙草冬瓜、金桔檸檬
日式味噌豬肉鍋
端上桌看著快要滿出來的日式味噌豬肉鍋，真的迫不急待品嘗滋味
最上方擺放著灑上白芝麻的冬粉，有兩份乾豆皮，鍋物配料還有青菜、玉米、芋頭、魚餃等
湯頭屬於清淡、高湯款，味噌香氣雖沒有很濃郁搶色，仍是一款清流好湯
一邊煮著新鮮蔬菜與肉片，湯頭還會帶著一些清甜感
芋頭煮著煮著不會馬上散開，咬下芋頭香氣濃郁綿密
豬肉片肉質瘦肉居多，比較偏有嚼勁的肉質口感
超人氣泡菜鍋(小辣)
泡菜份量滿滿的招牌人氣泡菜鍋，可以選擇辣度
不愧是招牌，難得看到市售的泡菜鍋，泡菜多到快滿溢XD
橘紅色的湯底微酸微辣，滿口都是泡菜湯底濃郁滋味，屬於較重口味的鍋底
泡菜鍋物內也富含許多火鍋料，干貝燒、貢丸、黑輪等等
沾附著泡菜湯汁的火鍋料口感會多些了層次
最驚喜的大概就是長條型的豆皮，烏梅特愛這類的食材，煮熟後撈起入口，嫩嫩的，咬度也很細緻
重點店家提供的不是小片的豆皮，是一大片的豆皮啊！
沾附些醬料或單吃都很不錯，雖然是油滋滋口感，但是整體搭配鍋物就是不違和！
奶香起司鍋
油條、豆皮與牛奶鍋的激盪火花，濃郁風格人氣鍋物！
灑滿著起司絲，開火熱鍋後，濃稠的起司還可以拉絲
牛奶湯底飽滿順口，混著起司後會更濃郁香醇
煮的半熟的油條，即使吃的罪惡，但濕軟口感很不賴
鍋內的食材多樣，除了冬粉、火鍋料、青菜、玉米筍、芋頭、豬肉片、蝦子等等
另外肉片提供的份量不少，倒是可以滿足想吃肉的口慾
附餐白飯
撒上魚鬆，很新奇的口味，魚鬆跟肉鬆相較，纖維較少，口感屬碎細些且不油膩
單點品項：雞腿肉、干貝燒、鴨血(熟食)
單點 – 鴨血(熟食)
已熟的鴨血塊，帶著一點麻辣感（嗜辣者應該會覺得不辣）
滷的頗入味，帶著些鹹度，鴨血塊有一定的厚度，每口都飽滿扎實，配白飯很不錯
單點 – 雞腿肉
已切塊的去骨雞腿肉，下鍋涮煮後，沒有雞肉腥味，我真的很喜歡這道單點
每口品嚐都不費力，不需用力咀嚼，軟嫩的口感滋味，蠻帶給味蕾驚喜的，肉質就是一個字→「嫩」！
單點 – 干貝燒
這道是烏梅弟欽點的，干貝燒的份量不少
我們大多使用味噌豬肉湯底煮干貝燒，軟Q有彈性的干貝燒
煮熟後可以吃到一條條的干貝燒的纖維，熱呼呼時的口感很有記憶點
點一份干貝燒與其他人一起分享也可以吃的很滿足
加湯可以請服務人員協助
現調手搖飲品 – 黑糖波霸鮮奶(甜度不可調整)、金桔檸檬(去冰)、仙草冬瓜(去冰)
金桔檸檬(去冰)
淡淡的金桔香，加上檸檬，兩款混合就是很適合解膩的飲品
這個飲品未調整糖度，不過口感上不會過於酸澀，很順口的
邊喝就發現，金桔提供的顆數還挺多的，整杯會越喝越有金桔香氣呢
仙草冬瓜(去冰)
冬瓜茶加仙草也是一個消暑的飲品
特別介紹一下仙草的口感，就像布丁一樣，軟又滑
輕輕用舌尖稍微觸碰後就散開了
烏梅弟就愛這種仙草口感，冬瓜茶口感清涼，這個飲品我們倒是給了不錯的評價
黑糖波霸鮮奶（中）
黑糖波霸鮮奶上層觀察到會漂浮些冰塊，因為底層的珍珠還熱乎乎的，
所以需適當使用吸管輕輕搖勻後，冰度就會剛好，盡量避免大動作的搖晃飲品，珍珠才不會變硬，進而影響口感
鮮奶加上黑糖，是一種很契合的滋味，珍珠熬煮的Q彈且非常有嚼勁，奶香味跟黑糖香，都十分濃郁
整體來說雖不能調整糖度，但喝起來不會過甜，中杯份量正好！
3款飲品，甜度都很適中，一邊品嚐鍋物和一邊喝著手搖飲，真的是用餐的一大享受
總結
喜歡【联亭泡菜鍋】的平凡不凡，貼近一般大眾的用餐口感與無負擔的鍋物價格
店裡沒有過多的華麗裝潢，餐點提供經濟實惠且份量足
像一種呵護、像一種對待家人的溫度
這些用心全都添加進了鍋物中，只要用心品嘗就可以嘗到。
(PS.联亭泡菜鍋官網很值得瞧瞧，官網設計的很俏皮，是我難得看到店家的網站這麼有趣呢！)
【联亭泡菜鍋大里店】
地址：台中市大里區大明路535號
電話： 04 2406 4928
營業時間：平日1130-2230、週末1100-2230
官網：http://bit.ly/2qIQeFX
FB粉絲頁：http://bit.ly/2qJ7UkQ
