全圖文：https://amy77.com/blog/post/freedom
今年1月份自強六街上新開幕了一家Freedom Cafe Bistro ，
就叫他自由咖啡小酒館好了，
外觀和他的餐點一樣美，走好看又好吃路線。
而且來這用餐過後真的有放鬆自由的感覺，整體環境相當地舒適，
情侶約會或是家庭朋友聚餐都適合，
雖然一開始可能被店名混淆，
不過實際上去過之後Amy覺得Freedom Cafe Bistro 有很多種不同的風情。
目前白天有供應早午餐，
竹北這一帶其實還蠻多小家庭親子客的，
假日睡晚一點就可以來享用早午餐，
午餐時間則是適合附近上班族或是接待商務客人，
下午茶時段可以享用他們的炸物、輕食還有自製的甜點，再來杯飲料剛剛好。
晚餐和宵夜時段燈調暗一點，除了可以享用正餐之外，
想要小酌一下也沒問題，因為營業到晚上11點喔！
附近剛好就有喜來登飯店，商務客人來這喝點小酒還蠻不錯的，
不過提醒大家 「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
Freedom Caf’e Bistro(自由咖啡小酒館）就在自強六街上和成功三路交界的轉角，
正對面就是丁丁藥局，
開車的朋友們可以停到成功三路與自強南路口的公有停車場，
路邊如果有停車格也可以直接停。
建築物外觀被藤蔓圍繞還頗有異國風情，最顯眼的莫過於那對發光的白色天使翅膀，
和自由2字完全相互應，
趁著預約的時間還沒有到早早Amy就先到餐廳和假掰地拍了一些IG美照，
Amy在拍翅膀照的時候店家還貼心地把簾子拉下，讓客人可以好好地拍照。
嚴格來說應該是親子IG美照，
餐廳的庭院處還有小橋流水的造景，
只是有點好笑的是店家有用了喇叭播放歡迎光臨還是什麼招呼語，
所以一開始Amy真的以為這隻鳥 會講話，
想說也太神奇了，後來發現完全是誤會啊！
Freedom Caf’e Bistro(自由咖啡小酒館）室內的空間還蠻特別的，
因為建築物本身設計的關係所以空間陳設也不同，
有這種簡約帶木質感的空間，擺放了許多麋鹿、巴黎鐵塔等小物，
給人很舒服的空間感，
像Amy 來的時候剛好就有一組客人吃完下午茶離開，
推開另一扇門的空間就帶點金屬的工業風，
而且還有提供兒童座椅所以帶小朋友也OK。
色調是比較沉穩的，有點像是包廂的感覺，
適合多人聚會包場然後有屬於自己的空間，
這種帶高腳椅的座位區則是適合喝個啤酒、調酒什麼的。
Freedom Caf’e Bistro也有露天的座位，
不過這天剛好戶外下雨，所以沒有開放，
所以Amy只有快速拍了一下戶外照，
其實如果是夏天的晚上坐戶外區應該也粉不錯。 Freedom Caf’e Bistro的菜單選擇很多，還有一些每天不同的隱藏菜單，
Amy自己吃完是覺得新奇又有創意，而且感覺變化好多喔！
就像你去外頭餐廳用餐，如果想要回訪也會希望店家可能一季或是不定時變換菜單，
或是添加新菜色，這樣會增加一直想回訪的動力XD。
先送上Amy用手機拍的菜單給大家看看，
因為發現有些菜色和官網相比有些調整，
所以大家參考看看，最新資訊還是以店家的粉絲頁為主喔！
MENU菜單上頭有單點或加價套餐的選擇，
從湯品、麵包、沙拉、開胃菜、義大利麵、炒飯、小點、焗烤拌飯、咖啡、特調茶、
果汁、氣泡飲、紅白酒、啤酒、輕食套餐到手作甜點通通有，
現在假日11:00~17：00也有推出早午餐， Freedom選擇真的非常多，走的是複合式餐酒館的形式，
這份則是調酒的酒單，
「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
背面有適合一起點選的炸物選擇。
基本上Amy覺得Freedom的菜色選擇很多，應該可以滿足不同客人的需求。
櫃台後方還有個隱藏菜單，
服務生說不定期會更新，
如果吃過了菜單上的菜色想要來點不一樣的就可以參考隱藏版的菜單，
常來用餐的朋友們也可以參考一些櫃台的優惠什麼的，
目前Amy看到最優惠的就是送豬腳活動，
想要請老媽吃大餐的朋友們快點預約訂位就可以免費吃豬腳說。
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雖然這次沒有點豬腳來試試，不過還是拍個別桌點的餐點給大家聞香一下，
這色澤粉美說。
有吃過的朋友再和Amy分享口感啦！
BBQ蘑菇雞肉烤餅250元▼▼
先從本次最愛的烤餅分享，有鹹口味也有甜口味，
Amy 覺得可以當正餐也可以當下午茶或點心吃，
單人或多人享用都OK，它是8吋大小，都幫忙切好了所以分食也很方便，
BBQ的醬汁搭配上大量的雞肉、蘑菇還有靈魂人物就是大量的起司，
鹹香中口味不會太鹹還蠻剛好的，而且每口都吃得到料，
它有點像是薄披薩的感覺上頭舖了滿滿的料，不過餅皮口感是又香又Q又脆，
和一般的薄PIZZA還是有差別的。
重乳酪蜂蜜烤餅199元▼▼
這道甜口味的烤餅則是適合當下午茶或是飯後甜點，
說它是甜食但是他的口味上又沒有那麼甜膩喔！可能是因為加的是蜂蜜的関係吧！
一人是一份是太犯規啦！熱量問題而且也會吃到膩 ，
所以是建議多人分食，
薄的餅皮上頭是滿滿的饀料，裏頭還有加入了杏仁片增加口感，
不會太甜，如果有帶小朋友的可以點這道相信會很愛。
無骨牛小排XO醬炒飯280元▼▼
正餐部份飯麵這次都有點來嘗試看看，
一般在西式餐廳比較少看到的炒飯這兒也有，
炒得算是蠻不錯的粒粒分明而且沒有溼黏感，
重點是不油膩相當地清爽，不過因為是加入XO醬去炒過的關係會有點微微辣，
如果怕的人可能請店家調整一下辣度喔！
XO醬香草豬天使細麵320元▼▼
同樣是XO醬系列的義大利麵，
搭配的是好吃的香草豬肉和Amy家平常比較少點的天使細麵，
香草豬本身是簡單地川燙過後的感覺，Q甜、沒有腥味，
但是吃之前Amy建議先拌勻一下才會帶有醬汁的香氣，
天使細麵因為本身麵體較細的関係，
所以比較會吸附XO醬汁所以辣度比較明顯，但是是很帶勁的，
愛吃辣的很適合喔！而且我以前怎麼不知道天使細麵那麼好吃說。
Freedom 的飲料和甜點算是Amy覺得很有特色的一部份，
有些是走創意路線別的店看不到，
當然也有基本的拿鐵、卡布、果汁這類的飲料啦！
都會讓人想點來喝看看。
西西里冰咖啡 160元▼▼
這款是店員大力推薦的飲品，
Amy覺得可以叫他冰檸檬咖啡 ，
感覺是以美式咖啡為基底再加入適量的糖和萊姆汁，
上頭還有shake之後的泡沫和萊姆屑，
喝起來同樣有咖啡的苦但是又多了清甜，整體來說非常地順口好喝喔！天氣喝這好清爽。
這在隱藏菜單上有喔！不確定以後會不會放入菜單內，覺得粉好喝說。
冰綜合水果茶170元▼▼
Freedom 的水果茶是茶味比較重的那種，水果甜味的比重比較不一樣，
也是不錯喝。
濃情巧克力蛋糕180元/檸檬生乳酪160元▼▼
Amy最期待的就是甜點了，都是店家自己DIY手工製作的，
不過因為每天供應的甜點不太一樣，
所以不見得會點到和Amy吃的一樣喔！
光是擺盤就粉美吧！就叫他創意擺盤吧！
下能下次大家看到也許不會是一模一樣的，
濃情巧克力蛋糕也可以叫他巧克力甘納許，
不確定用的是幾%的巧克力，但是巧克力超濃郁的，
搭配下方的消化餅屑讓人覺得熱量很爆表但又忍不住想吃，
它口感是比較濕潤的喔！
應該有加入了一些奶油所以吃起來入口即化又帶著堅果的香氣。
檸檬生乳酪的口感綿密酸甜但不算是很酸的那種，
同樣也順口好吃，
女生應該都會很愛這款，
至於上頭那個果凍~~~~不用說又是店家的創意擺盤了。
Amy去甜點店也很常點檸檬塔、檸檬生乳酪這類的甜點來吃，
和巧克力一樣都是不二的選擇。
XS能量特調180元/心情特調200元（調酒） ▼▼
最後來分享菜單上比較特別的一些特調，
放在大理戶石的杯墊上超有質感的，
這其中一杯是飲料另一杯是有酒精的喔！
XS能量特調是無酒精性的飲料，
其實Amy覺得變化還蠻豐富的，
多和店員聊天感覺他會依照心情給你一杯不一樣的限定飲料，
有著水果風味喝起來就像是汽水口感的汽泡飲，但是沒有那麼刺激，
好看又好喝，上面的裝飾品後來才知道是店員做的喔！一整個超有才華的。
這次點的心情特調則是杯馬丁尼特調，心情好或是心情不好都可以點，
有些人應該平常就愛喝點小酒，這裏也有特調雞尾酒的選擇，
不過一樣提醒大家「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」，
這點非常地重要，
如果不確定自己愛淡的愛濃的，建議和店員確認一下比較點到自己愛喝的調酒喔！
看來粉美的飲料調酒酒杯杯口邊緣還抹上了顆粒狀的鹽，，
店員說這款酒又叫做三口酒，喝口酒再配一顆橄欖，分三次剛剛好，後來Amy才發現這樣好像蠻有道理的，
因為隨著溫度酒的味道也會變得不一樣，
不過後來發現Dannis太看得起自己了，
這款的酒對他來說真的是有點濃啊！~~~~
下次還是嘗試酒精濃度低一點的啤酒好了XD。
整體來說Freedom Caf’e Bistro給人很放鬆的感覺，店員也還蠻搞笑的，
雖然一開始會誤會它是小酒館，但其實他算是複合式的餐廳，
早午餐、下午茶、晚餐宵夜或是要喝個小酒都OK的好地方，
隱身在巷弄間但相當有特色的一家餐廳。
晚上離開時發現夜晚的Freedom也有另一種感覺，
看著餐廳內用餐的人們，
在自由餐館內自由享受美食，可能是和家人和朋友和另一半。
隨手拍影片▼▼
【店家資訊】
Freedom Caf’e Bistro
電話：03-6688305
地址：新竹縣竹北市自強六街39號(丁丁藥局正對面)
營業時間：12:00 ~ 23:00
全天供餐時間：12:00 ~ 21:00
下午茶時間：14:00 ~ 17:00
假日早午餐時間：11:00 ~ 17:00
Remarks:收一成服務費、兒童座椅。免費WIFI、插座
官方粉絲團：https://www.facebook.com/FCB305/
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Date:2018/4/24
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
