毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
地址：台南市東區府東街148號
TEL：(06) 209-8199
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
有了小孩後，一些特別的節日慶不慶祝其實已經沒有太多的感覺了，就是衝著要吃美食而慶祝，
順便藉此慰勞自己辛苦的帶小孩囉～不然媽媽的辛苦誰人知呢？！
這次，我選擇想了很久的毛房 蔥柚鍋~
從老房的空間設計美學到親切的服務，再到餐點質感，全都讓我好喜歡，所以，前陣子又帶爹娘來品嚐～
連我家最龜毛挑剔的老爸都讚不絕口，我覺得毛房真的很有一套！
快來分享吧！
毛房是一棟很有味道的老房子，
房子的外觀可見歲月的痕跡，
一些你覺得刻意，卻又不會太刻意的裝飾是如此的自然不做作。
以為的大門接待處不是入口，大門在側邊啊～
大門在此～～～～突然有點跳tone
毛丼也是旗下另一間餐廳~Liz也還沒去過。
進門後 ，湯瓢圍著團圓二個字，
我是不清楚設計者要表達的跟我接收到的訊息相不相同～
從小到大，只要有特別的節日，或是過年，或是元宵，或是中秋，全家人就會圍在一起吃火鍋，
熱鬧溫暖的團圓在一起，熱呼呼的溫馨感～
所以火鍋對我來說，是美好的，是快樂的，是有愛的～～～～滿滿的正面能量。
不知道設計的傳達是不是也如此充滿愛的呢？
名片很特別喔～是毛房蔥柚鍋專用的銅鍋造型！
老房的特色就是隔間多，也因此可以巧妙的營造出不同的氛圍。
瀰漫的煙霧，柔和的燈光，圍繞著的談笑風聲，好愉快的氣氛～
第一次我們中午來被安排在一樓用餐區，陽光穿透的自然光線，感覺自在舒服，
第二次晚上帶爸媽來，我們坐在二樓，老屋的夜晚，在暖暖燈光的襯托下，宛如在星空下用餐，更加美麗～
MENU好特別，是鍋子造型～還用小湯匙固定著～很有巧思
MENU上蔥柚鍋有八種主餐可以選擇～
海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜套餐，價位從280~690之間，其實不貴～
現在還有海陸雙拼套餐，價位介在790~1090之間，
選擇性更多樣，可以一次擁有多種味覺享受！
每份套餐都含有後壁益全香米或讚岐烏龍麵，
還附一杯冬瓜檸檬及一份無毒野菜盤。
另外，還有一些手工單品火鍋配料可以加點～
小農蔬菜／飲品
酒精類飲品
點好餐，服務人員為我們送上了鍋及蔥柚醬～
鍋子是日本手打的銅鍋，覺得它是工藝也包含著食的藝術，據說它可以包覆食材的鮮味，讓美味不流失喔！
服務人員為我們倒入火鍋湯底，湯底無比清透，沒有一絲絲的油滴，好清爽～
3月再帶爸媽來，湯底多擺了一片昆布～
火鍋的沾醬非一般的沙茶醬，取而代之的是青蔥及蘿蔔泥，
然後服務人員再佐入和風香柚醬～
這樣清爽的日式佐醬，讓人舒服多了！
相較於台式的沙茶醬，蔥柚醬清淡了些，但也更能吃出食材的新鮮原味不是嗎？
那清新的柚香還能提味呢！
竹籃裡盛裝的各式小農無毒野菜，質感大大提升，蔬菜也都很新鮮，有些甚至可以直接生食，或是稍稍燙過即可食用～
特製的豆腐上還烙著『毛』
頂級究好豚腹脇套餐，320元。
我承認，是看到限量二個字點它的～
沒辦法～菜單介紹上寫著油花最豐滿的部位啊，我家男人最愛肥肉了，這一餐是他出錢，我能不貼心一點嗎？！
白花花的油脂，能大大滿足愛肥肉的朋友們！
是說，它吃起來其實沒有滿嘴的油膩感啦，就是一種脆嫩的口感～
US. PRIME去骨牛小排套餐，690元。
有沒有看到那油花之漂亮的～鮮紅的肉色也好動人！
稍稍涮一下，沾點蔥柚醬，滑嫩嫩的就美味的不得了了！
牛肉本身的鮮味還有蔥柚醬的清新滋味像手牽手的好朋友般好融恰，
這次帶爹爹來吃，我也幫他點牛小排，他滿意極了，直誇好吃～
手切頂級究好豚松板套餐，450元。
松板最迷人的是它爽脆的口感，
在家我們都是用煎的，沒想到它吃鍋涮涮也很美味耶！
究好豚嫩肩套餐，320元。
Liz喜歡嫩嫩口感的肉肉，服務人員為我推薦了嫩肩套餐，
雖然它沒有滿滿的油花，吃起來卻極嫩，不澀不老，也很美味～是最超值的享受！
阿嬤虱目魚三料丸，78元。
魚漿的部份Ｑ彈又鮮甜，裡面有包裏著虱目魚～包含魚皮、魚肉及魚皮的部份，
像包裏著台南的熱情，真是好吃！
手工魚冊，48元。
安平鮮蚵，68元。
北海道水果玉米，38元。
服務人員說可以直接生食，如果不敢生食，稍稍燙煮一下即可，
它真的又甜又多汁，像水果一樣～
京柚胡椒豚肉丸子
吃的到花枝花枝漿，78元
小農無毒野菜套餐，280元。
我們每次家庭聚餐，最怕餐廳沒有提供素食餐點，這樣吃素的勛外婆就要餓肚肚了，
Liz有事先詢問店家是否有素食套餐~
很高興他們能為素食用餐者提供一份美味的餐點~
雖然沒有肉肉，但滿滿一籃蔬果也讓人滿足～
在老房子啖美食，別有一番風味，用餐環境很有氣氛，
毛房蔥柚鍋，湯底清爽不膩，各種肉類都好鮮嫩，火鍋配料也是上選，蔬菜無毒鮮脆，
整個用餐過程都感受到食材的誠意，味覺輕鬆又雀躍！
Liz第二次帶爸媽來時，其實有點擔心我家第一難伺候又愛挑剔又重口味的歪嘴雞爸爸會吃不習慣，
再加上，我只訂到七點半的時段，出門時，看到他臉好臭，我已經做好被嫌被碎念的心理準備了，
以為他會嫌太清淡，難吃，太貴（因為之前去吃小火鍋價位比毛房便宜他都說好貴），訂那麼晚快餓死了..........已經做好最壞的打算了，
沒想到，用餐過程一直誇好吃，他是笑著走出餐廳的，而且，隔天還拿錢說叫我再去訂位，要帶我妹他們一家一起再去吃一次！
真的跌破我的眼鏡了！
我只能說，毛房蔥柚鍋真的太厲害了，能讓一個歪嘴雞稱讚也不簡單啊！
從去年去吃第一次後一直很想將食記紀錄下來，
但覺得，毛房如此有名氣，應該不少人比我吃的次數還多吧！
但，再訪，還是很滿意，覺得這麼優質的餐廳，這麼美好的回憶，如果不紀錄下來，好像也說不過去～
因為，它真的很值得推薦！
別忘了給Liz一個讚喔！
