這次來到『一之軒(信義店)』,它位於台北捷運東門站五號出口附近,交通非常的方便,它創立於1980年,將近40年的烘焙品牌,堅持選用優質食材,不斷研發創新各式烘焙產品,這次『一之軒(信義店)』推出粽夏迎端午的產品,包括:綠豆冰糕,繽紛冰心粽,富貴干貝粽,艾草麻糬等,光用眼睛看就很吸引人,所以這次一定要來嚐試看看.
『一之軒(信義店)』比起之前"一之軒"在南京東路上的旗鑑店空間格局上小了一點,南京東路上的旗鑑店空間相當寬闊,店內有座位區,還有機器人作導覽,『一之軒(信義店)』店內空間比旗鑑店小了一點,內部裝潢擺設像一般的烘焙麵包店,整体空間明亮乾淨,因為我是上午時段抵達這家店,店內有很多現場出爐的各式麵包和糕點,不但擺設整齊,還不時飄出香氣四溢的味道.
伴手禮禮盒種類很多,也是店內另一個特色,整齊擺放在店內中央位置,任憑顧客挑選,這家店的服務人員態度親切有禮貌,如果對伴手禮或其他產品有疑問,會耐心詳細的解說.烘焙麵包店還有一個吸引人的角色,就是琳琅滿目的生日蛋糕,當然在這家店也不會缺席,它們的生日蛋糕整体造型看起來活潑鮮明,我真的考慮下次生日要買來嚐試看看.
一之軒這次推出粽夏迎端午的活動,現場也有相關產品禮盒供挑選,粽夏迎端午的產品包括:綠豆冰糕,繽紛冰心粽,艾草麻糬,富貴干貝粽等,每一個產品都有精緻的禮盒包裝,也可以把綠豆冰糕和粽子組合成雙層禮盒.這次我体驗的產品是『一之軒(信義店)』的綠豆冰糕,一之軒綠豆冰糕禮盒外表白色長方型盒子,搭配淡粉紅色紙袋,整体看起來是清新淡雅的風格.它曾榮獲聯合報美食評比的優勝,品茶達人推荐的最佳茶食.
綠豆冰糕的外盒是白色長方型盒子,盒子上有素雅的蘭花圖案,盒子背面是綠豆冰糕的製造成份和營養成份標示,重量約240克,保存期限冷凍30天,盒子的側面標示有效期限的到期日.
白色盒子內含有8個綠豆冰糕,它們是選用綠豆仁磨粉,以去水去油的過程,全程不加一滴油,打造出細粉如沙,入口即化的完美比例.這些綠豆冰糕外表是方型,呈現很淺的淡黃色澤,看起來略有厚度,糕餅表面有"一之軒"的字樣和細緻的花紋,這8個綠豆冰糕外表樣式和尺寸都是完整一致,拿起來要動作很輕柔,不能太粗心,否則很容易碎掉.
拿起來動作要小心,吃的時候咬的力道也要輕柔,咬得太大力,這脆弱的綠豆冰糕會馬上散成一堆粉,輕輕咬一口綠豆冰糕,它的質感很鬆綿,如同粉沙的感覺,吃起來甜度不大,也沒有油膩感,具有香純的綠豆滋味,內部有一層紅豆餡,質量不算多,卻形成微笑的圖案,紅豆餡甜度比較濃郁,增加綠豆冰糕整体的甜度,因為少了油膩感,而且質感鬆軟,即使紅豆餡較甜,卻剛好被外層的綠豆沙平衡,形成甜而不膩的滋味.經過冰箱冷藏,外層的綠豆沙吃起來除了鬆軟,還多了一點冰涼,冰涼的口感讓綠豆冰糕吃起來更為清爽順口.
綠豆冰糕可以搭配無糖綠茶,雖然綠豆冰糕吃起來甜而不膩,具有入口即化的口感,但難免有點乾燥,可以用無糖綠茶稍微平衡一下,藉此也可以加強齒頰之間殘留的綠豆韻味.
一之軒是老牌的烘焙店,擁有很多家的分店,常常推陳出新研發各式的烘焙產品,以滿足消費者的需求,『一之軒(信義店)』是這次体驗的店家,它的內部烘焙產品和伴手禮很多,但整齊有序,整体空間即使不算大,也相當的乾淨舒適,方便消費者可以仔細挑選烘焙產品.
這家店這次因應端午節,推出粽夏迎端午的商品,綠豆冰糕是其中一項產品,它是最佳的茶食,也曾獲得聯合報媒体的讚譽,這次經過体驗,發現它的味道果然不凡,綠豆冰糕質感柔細鬆軟,不含任何油膩,甜度也很清淡,內層紅豆內餡加強冰糕的甜度,咬一口冰糕,會看到微笑形狀的紅豆餡,這是最有趣的地方,也剛好呼應對綠豆冰糕內心的感受,最好搭配無糖清茶,藉此可以讓綠豆的香氣更加突顯於齒頰之間.
下個月剛好端午節,各位對此佳節如果想要送禮,但還猶豫不決,可以考慮到『一之軒(信義店)』選購粽夏迎端午商品,順便嚐試看看綠豆冰糕清爽順口,甜而不膩的滋味,或許會有一抹微笑出現.
地址:台北市大安區信義路二段226號
電話:(02)3322-5566
本文為「愛評體驗券特別邀約體驗活動」
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